Med je naravni produkt čebel, vsebuje večino zdravilnih vitaminov in lastnosti .Ima nenadomestljiv okus in čudovit vonj, med se lahko vzame kot ločen izdelek ali z različnimi živili, prav tako pa temeljijo na njej terapevtske spojine z dodatkom različnih izdelkov. Vendar ne vsi ljubitelji te delikatese vedo, kako in od kod prihajajo in kdo proizvaja med. To je dolg in težaven proces.
Kazalo
- Kako se izkaže med?
- Zakaj čebele zbirajo med?
- Kako zbrati med?
- Kaj je med?
- Koliko medu zbira čebela družina?
Kako se izkaže med
Postopek pridobivanja medu poteka v štirih fazah: delavske čebele
- že dolgo časa žvečijo nektar in vanj dodajajo encime. Sladkor se razdeli na fruktozo in glukozo, zaradi česar je izdelek bolj prebavljiv.Čebelji slini ima antibakterijske lastnosti, ki prispevajo k dekontaminaciji nektarja in podaljšanju skladiščenja medu;Končni izdelki
- se namesti na predhodno pripravljene celice , ki so napolnjene do 2/3;
- po začne postopek izhlapevanja vlage .Žuželke zavrtijo krila, kar poveča temperaturo. Sčasoma vlaga izgine in oblikuje viskozni sirup;
Okvir s potiskanim medom - s snovjo je zatesnjen z voskastimi zamaški , v ustvarjenem vakuumu pa doseže polno zrelost. Voščeni džemi vsebujejo izločanje čebelje sline, ki dezinficira celico, kar preprečuje fermentacijo končnega izdelka.
Zakaj čebele pobirajo med?
Obstaja več možnosti za odgovor na vprašanje, zakaj:
Nektar in nadaljnji med, proizveden iz njega je glavna ogljikohidratna hrana za te žuželke.
Drug odgovor je , potreba po napajanju ličink legla. Od 4. dne naprej se mladi začnejo hraniti s kombinacijo vode, cvetnega prahu in medu. Tudi maternica po rojstvu uživa medeno hrano ali mešanico sladkorja in medu. Zakaj čebele proizvajajo med? Ta izdelek je neizčrpen vir za čebelje družine, proizvaja potrebno količino toplote za vzdrževanje zahtevane temperature v panjih( 34-35 ° C).Čebela zbira cvetni prah z
Čebele med zbiranjem hrane povlečejo cvetni prah na svoje tace, kar pomaga pri oploditvi semena medonosne vegetacije .Celo poletje letijo od cvetja do rože in izvajajo tako imenovano plodno »sodelovanje«.
Kako zbrati med?
Nič manj zanimiv je proces kopičenja medu. Preden čebele začnejo zbirati med, prejmejo opozorilo iz izvidniških čebel , na kateri strani je zbirka medu in kakšna je razdalja do njega. Na tej točki so čebelarji pripravljeni na »začetek«, pri čemer pričakujejo določen signal iz izvidniških čebel. Po vrnitvi prve take čebele na čebelnjak, žuželke dobijo informacije z uporabo informacijskega gibanja ( čebelarji, ki so ga pred kratkim imenovali čebelni ples) o začetku zbiranja medu.Žuželka zelo hitro naredi celico nepopolno, nato leti v ravni liniji, maha maternico in ponovno naredi polkrog, toda v nasprotni smeri.
Če prikažete čebelji "ples" na belem papirju, potem je nastalo osem. Da bi vse čebele letele v opozorilne premike, skavt večkrat ponovi signalizacijska gibanja. Poleg tega »plesna« slovesnost vključuje privabljanje številnih družabnih čebel, ki naredijo popolnoma enaka gibanja, se dotaknejo njenega trebuha in včasih iz nje vzamejo svež nektar. Signalna gibanja povzročijo, da vse čebele postanejo aktivne v panju. Po oddaji svežega nektarja čebelam, skavt leti nazaj, sledijo mu preostale insekti, ki so mobilizirani in pripravljeni za začetek njihove delovne aktivnosti.
Scout čebele dnevno iščejo nova mesta za zbiranje nektarja, kjer imajo medu rastline visoko koncentracijo sladkorja v nektarju. Včasih slabo vreme postane ovira za zbiranje medu, prisilno prekinitev in cvetoče čebele, ki pridejo na cvetni prah, se vrnejo prazne.Žuželke opažajo in čakajo na nadaljevanje izločanja nektarja, da o tem obvestijo družino.
Kaj je med?
Med je bistven za zdravje in za človeško telo kot celoto. Ima sposobnost stabilizacije in izboljšanja stanja večine organov , krepi zaščitne funkcije, izboljša krvni obtok, zavira proces staranja, je močan vir energije.
Uporabne lastnosti so pojasnjene z njegovim izvorom in kompleksnimi kemijskimi komponentami. Med je znan po svojih zdravilnih, protivirusnih, poživljajočih funkcijah, zaradi katerih se pogosto uporablja v medicini.
Koliko medu zbira čebela družina?
V vsakem panju je eden roj čebel z matico. Za zbiranje medu so okvirji 11–12 standardno nameščeni v škatli. Z enim takim okvirjem lahko prenesete približno 1,5-2 kg izdelkov. To pomeni, da se v enem navadnem panju zbira do 18 kg edinstvene medene poslastice. Toda ko prenašajo med, čebelarji pogosto ne uspejo dobiti te količine medu. Torej, ko žuželke obilno zapolnijo sredino satja, in najbolj oddaljene celice ostanejo polne polne. Zato je iz enega panja mogoče dobiti 13-14 kg medenih izdelkov.
Okvir s čebelami Med vročo ali deževno sezono količina medu iz ene družine ne doseže niti tega koeficienta.Čebele vestno zbirajo nektar, vendar se z majhnim številom medenih rastlin porabi več časa, celice pa se počasneje polnijo. V takih primerih, z eno črpanje donos 7-10 kg.
Medosbor - glavna dejavnost čebel .Vsa prizadevanja čebelje družine so namenjena zbiranju nektarja in nadaljnji pripravi medenih izdelkov. Vsak posameznik ima določene funkcije, toda kljub temu je njihov skupni cilj med.
