Vsebina članka:
Konec poletja in začetek jeseni sta odličen čas, ko začnemo jesti veliko melon in buč.Melon je vodilna med njimi, glede na potrošnike( kot, mimogrede, lubenice).
Prijetna sladkost, sočnost, cela ekipa uporabnih lastnosti, sitosti - vse to so znaki dobre melone. In kako izbrati zrelo melono, ki nas bo navdušila s svojim okusom in bo prinesla le koristi? O tem bomo razpravljali v našem članku.
Izbira najboljše melone na pultu
S svojim izgledom začnemo z izbiro najbolj slastne melone. To mora biti cela, čudovita naravna senca( odvisno od sorte), brez udrtin iz izboklin, gnilih predelov, kosov in drugih poškodb. Pozorni smo na vonj, ki izvira iz melone: mora biti pikanten, med, s pridihi vanilije, včasih hruške, ananasa.Če ni vonja ali šibkega, podobnega vonju zelenja, potem je melona zelena in želena sladkost ne bo v njej. Steblo zrele melone je suho.
Vzemite melono v svoje roke in začutite: naj se pojavi. To pomeni zrelost sadja. Trda površina nezrelih melon, mehka, na kateri ostanejo oznake - prezrela, izgubila je okus in koristne lastnosti. Z udarjanjem zrele melone boste slišali dolgočasen zvok.Če se sliši glasno, bi bilo vredno, da bi še dosegli.
Povzamemo glavne znake zrelega okusa melone:
- Ima prijeten medni vonj - ne boste ga zamenjali z ničemer. Dober znak, če pridete na pladenj z melonami in občutite njihov vonj.
- Elastic - ko pritisnete prst na plodu, lahko začutite, kako izvira.
- Površina brez bleščanja, udrtine - večina sort ima rumeno barvo kože.
- Ko je udarjen, dolg zvok, ne zvonjenje ali "potapljanje" zvoka.
Če pomislite na to, kako izbrati dobro melono, upoštevajte: mora biti varna in zdrava! Mesta, udrtine, razpoke - mesta, ki so koristna za širjenje bakterij. Z nakupom melon s takšnimi površinskimi napakami tvegate, da se zdravite z gastrointestinalnimi boleznimi.
Iz istega razloga je tudi nakup polovic melon, ki je predpognjen za lažjo prodajo, nevaren. Enakemu načelu mora slediti zavrnitev okusa koščka melone, ki vam ga lahko ponudi trgovec na trgu. Patogene bakterije se kopičijo na okusnem sadju in nožu.
Izbira najlepše sorte melone
Da bi kupili melono, iščemo najlepše, saj bo to za nas najbolj slastno. Kakovost tega sadja ni odvisna le od stopnje zorenja, ampak tudi od sorte. Torej, kako izbrati sladko melono na načelu, malo orientirati v sortah.
Najslajše in najpogostejše melone:
- "Kolkhoznitsa"( velike, z gladko kožo svetlo rumene ali zelenkasto rumene barve z izrazitimi žilami).
- Med( ovalna, zelenkasta ali oker prijetna barva, neverjetna medena aroma in značilen sladki okus).
- Ananasova melona( zgodaj vidimo prvi v trgovinah; oblika je ovalna, koža je gladka).
- Musky( ena najmanjših sort z ovalno obliko, za katero so značilni izraziti utori).
V svoj vrt lahko posadite novo sorto. Z ustvarjanjem sprejemljivih pogojev in skrbi za njega dobite svoj pridelek tega pridelka.
Da bi poskusili samostojno gojene melone v svojem najboljšem času, jih je treba pravočasno odstraniti iz grma. Kako ugotoviti zrelost melone na vrtu, preden jih izberemo?
- Steblo - suho ali zelo počasno.
- Sadje ne raste več.
- Barva lupine je značilna za sorto( ne pozabite, da stran, ki jo je ogrevalo sonce, prvi zori).
- Očitna prijetna aroma( nekatere sorte lahko, če rahlo zbadajo kožo).
Ko odrežete melono iz postelje, se vam ne bo nerodno, če je v njej nekaj zelenkastih predelov. Sadje ne more istočasno istočasno dozoreti, vendar okus ne trpi zaradi tega.
Ali je upravičen nakup nezrele melone?
Obstaja taka tradicija med ljudmi: kupiti več melone naenkrat, poleg tega s proseleny. To počnejo z namenom, da bo sadje, ko bo nekaj dni ležalo na balkonu, na primer dozorelo in vam ne bo treba ponovno iti v trgovino. Bolj racionalno bi bilo začeti razbrati: ali zrela melona dozori? Položaj je naslednji.
Glede na prakso melonije, se melodija razvodchiki, dokaj malo premalo, lahko doseže želeno stanje doma na toplem.
To velja samo za primere, kjer melona ni povsem zrela. Vendar pa bo to sadje nekoliko drugačno po okusu od tistih, ki so zorili na vrtu.
Sorta, pogoji gojenja in poznejše skladiščenje ter drugi dejavniki vplivajo na zorenje strgane melone. Trgovci uporabljajo to lastnost melone tako, da ne dosežejo kupca prezrelega, brezupno izgubljajoč svoj čudovit okus.
Dober kraj za nakup melon
Skladiščenje in transport sta pomembna, ko gre za melone. Najboljši pogoji so ustvarjeni v trgovinah, supermarketih, tržnicah - kraji z licencirano trgovino s proizvodi. Vaše najboljše zavarovanje v takih primerih je sanitarni pregled trgovskih krajev in pogoji za prodajo blaga.
kategorično ne morete kupiti melone od uličnih prodajalcev po cestah! Izpušni plini, prah se kopičijo na izdelku, škodljive snovi se absorbirajo v plod skozi mikro razpoke na lupini. Takšne melone kmalu postanejo neuporabne, čeprav so bile prvotno odlične kakovosti.
Za zaključek rečemo, da se ne bojte prežgati melon. Ta delikatesa je skladišče potrebnih vitaminov in mikroelementov. Pojdite na izbiro sadja odgovorno in pripravljeni, potem vas ne bo razočaral.
