5 receptov za karamelizirana jabolka

Karamelizirana jabolka - recept za visoko evropsko kuhinjo , ki jo uporabljajo ne le profesionalni kuharji, ampak tudi navadne gospodinje.

Obstaja veliko različic te sladice. Najpogostejše možnosti, ki jih obravnavamo z obveznimi navodili po korakih.

Vsebina

• Kaj izbrati: celo jabolko ali rezine
• potrebne sestavine metode
• in recepti
  • Kako karameliziranim sadjem v multivarka
  • Kako caramelize rezine jabolk
  • karamelizacije cel sadni
  • pečena jabolka v
  • karamela karameliziranim suhega sadja

Kaj izbrati: celo jabolko ali rezine

Lahko vse karamelizirate : tako celo jabolko kot rezine sadja. Vse je odvisno izključno od recepta, ki ga morate upoštevati.

Če je potrebno, naredite karamelizacijo rezin, pripraviti je treba jabolko.Če želite to narediti, nežno odrežite lupino sadja, izrežite sredino in jo narežite na enake kose.

Debelina tukaj ni pomembna.Čeprav se lahko zelo tanke rezine spremenijo v kašo. Pomembno je, da ne pretiravate.

instagram viewer

Če kuhate celo jabolko , je priporočljivo izbrati sadje srednje ali majhne velikosti. Ne uporabljajte naribanega ali narezanega v mešalniku.

Če želite , lahko rezine razčlenite .Poleg tega je v tem primeru bolje izbrati sorte z rahlo kislostjo.Čeprav lahko uporabite vse, kar imate na zalogi.

Lahko si karamelizirate celo jabolko in njegove rezine

Zahtevane sestavine

jabolka , maslo in sladkor so potrebne sestavine za karamelizacijo. Poleg tega lahko uporabite različne začimbe, na primer cimet in vanilijo. Delež uporabe ene ali druge sestavine je odvisen izključno od načina kuhanja karamele in pečenih jabolk.

Če jih morate napolniti s karamelno omako, potrebujete več sestavin.Če morate samo prepražiti koščke, potem za manj.

Če bi rekli, da mora biti opisana razmerja strogo upoštevana , je to nemogoče. Vse je približno. In če je to funt jabolk, potem lahko pripravite le nekaj srednje velikih plodov.

Naj bo 400 g. Ne vzemite vsega dobesedno.

Za karamelizacijo jabolk potrebujete sladkor, maslo in začimbe

Metode in recepti

Obstaja veliko načinov, kako lahko karamelizirate jabolka. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc in sposobnosti. Načeloma se vsi recepti ne razlikujejo veliko in sestavine so enake.

Najpogostejše možnosti za pripravo te sladice bodo podrobneje obravnavane spodaj.

Priporočljivo je, da se karamelizacija opravi v plovilu z debelim dnom , npr.

Ker je v tem primeru mogoče doseči učinek tišje pri visokem ognju. In to pomeni več karamelne omake.

Rezine jabolk v karameli, preprost recept:

Kako karamelizirati sadje v počasnem štedilniku

Za zelo poenostavitev karamelizacijskega procesa lahko uporabite moderne kuhinjske tehnologije - risanko .

Razmislite lahko tudi o karamelizaciji ne le kosov, temveč tudi celotnega sadja. Obravnavali bomo pripravo karamelnih lobul.

Sestavine: jabolka

• - 0,5 kg;Maslo -
• - 50 g;
• sladkor - 50 g.

Navodila po korakih za karamelizacijo jabolk v počasnem štedilniku:

1. Na površino dna posode z večnamenskim kuhalnikom je razporejeno maslo. Treba je stopiti v "peki".
2. Nato dodamo sladkor in počakamo, da se tali, dokler ne doseže homogene mase.
3. Jabolčne rezine se vlijejo v karamelo, ki se pripravi pred zmehčanjem in zlato rjavo.

Takšne koščke jabolk lahko postrežete ne le kot sestavino pogače, ampak tudi kot popolno sladico. Konec koncev, to je okus, to je neprekosljivo poslastico, ki je doma lažje kuhati kot preprosto.

Za hitro karamelizacijo jabolk lahko uporabite multicooker

.Ker ta sladica ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Sestavine: narezana jabolka

• - 0,5 kg;Sladkor
• - 2 žlici.žlice;Jabolčni sok
• - 125 ml;
• Cimet - 1 žlička;Muškatni orešček
• - pol čajne žličke;Maslo
• - koliko je potrebno za cvrtje.

Navodila po korakih za karamelizacijo jabolk z rezinami:

1. Ponev postavite na srednjo toploto in položite majhno količino masla.
2. Po tem, ko se posoda dobro segreje, nežno nanesite rezine jabolk.
3. Kose pomešajte samo z leseno žlico, dokler maslo ne preneha vreti.
4. V posodo dodamo sladkor, cimet in predhodno nariban muškatni orešček in rahlo premešamo. To je treba storiti, dokler rezine ne postanejo mehkejše in se pojavi rjavkast odtenek. Približno se bo to zgodilo v približno desetih minutah.
5. Nato vse rezine položite v ločeno posodo, tako da v njej pride čim manj masla in sladkorja.
6. Dodajte več jabolčnega soka v posodo in naredite požar močnejši. Tri minute po aktivnem mešanju zmesi boste dobili dišečo omako.

Če želite, lahko zamenjate jabolčni sok z nekaj žlicami žganja .To bo dodalo začimbo sladici. In odrasli jo bodo imeli radi.

Za pikantnost lahko z okusom

naredite karamelizacijo jabolk.

Ampak za to morate uporabiti majhne in rahlo kisle sorte jabolk, na primer rozete.

Sestavine: jabolka

• - 0,5 kg;Maslo
• - 100 g;Sladkor
• - 200 g.

Navodila po korakih za karamelizacijo celega jabolka:

1. Na peč postavite globok ponev na majhnem ognju.
2. Raztopite 200 g sladkorja, dokler ne dobite karamela.
3. Jabolka položite v ponev, tako da jih omaka popolnoma pokrije. Kuhanje sadja stane pol ure.
4. Po tem so jabolka lepo razporejena na ploščo in postrežena na mizo. In rep sadja ni potrebno trgati. Tudi v nekaterih restavracijah je levo za desertno estetiko.

lahko potresete s cimetom ali sladkorjem v prahu tik pred serviranjem. Vse po vaši presoji.

Karamelne jabolke Recept:

Pečena jabolka v

Karamel S tem receptom lahko dobite pečena jabolka v karameli .

Sestavine: jabolka

• - 5 kosov;
• jabolčni sok - 200 ml;Maslo
• - 50 g;Sladkor
• - 250 g;Voda
• - 180 ml;Mleko
• - 125 ml;Vanilija
• - pol čajne žličke.

Naslednje publikacije vas bodo zagotovo zanimale:

• Pregled orodij za hitro čiščenje in rezanje jabolk.
• Nezrela jabolka: kaj lahko storite z njimi?
• 5 načinov za zamrzovanje jabolk doma.

Navodila po korakih za kuhanje karameliziranih pečenih jabolk:

1. Najprej morate pripraviti posebno karamelno omako:

• zmešajte vodo in sladkor v ločeno posodo in nalijte vse v posodo;

• Mešanico, ki jo dobimo na srednji vročini, priporočamo 15 minut kuhanja. Ni potrebe, da se vmešavate. Po tem času je treba ponev postaviti na stran;

• in šele nato lahko dodamo maslo in vse skupaj temeljito premešamo do homogene mase;

• ponovno spravi mešanico na ogenj, vendar šele zdaj zelo počasi in doda mleko. In počakajte, da postane doslednost omake gosta;

• na koncu omake dodajte vanilijo.

Zdaj lahko začnete pripravljati jabolka. V ta namen je priporočljivo, da jih razrežete v petih dolžinah. Toda širi se že na pekač, ki ga je treba sestaviti.

Na vsako posamezno jabolko se zalije z mešanim sokom in zmehčanim maslom.

Pečemo posodo za 45 minut.

Pred serviranjem se jabolka vlijemo s karamelno omako in postrežemo na mizo.

Jabolka se pečejo v pečici in prelivajo s karamelnim sirupom

Karamelizirano suho sadje

Jabolka lahko karamelizirate v kakršni koli obliki in celo v posušenih. In kako to narediti, bomo govorili še naprej.

Sestavine:

• suha jabolka - 0,5 kg;Maslo
• - 0,05 kg;Sladkor
• - 5 žlic.žlice;
• cimet - pol čajne žličke.

Navodila po korakih za karamelizacijo posušenih jabolk:

1. Najprej morate ogreti pečico na 180 stopinj.
2. Preden položite jabolka na pekač, jih je priporočljivo pripraviti. To velja, če so suhi. Tak proizvod deset minut namočimo v vodi. Ker ustrezno posušeno sadje ne potrebuje dodatne predelave.
3. Pekač je namazan z maslom.
4. Sladkor in cimet se zmešata v ločeni posodi. Ta mešanica je priporočljivo, da potresemo jabolka.
5. Potem trlja maslo na grobo Rende, s katerim je vse škropilo na vrhu.
6. Po pol ure je jed pripravljen, ki bo viden po pojavu zlato rjave skorje na rezinah.

boste dobili neverjetne rezine jabolk, kot lizike .Tako hrustljavo in dišeče.

Karamelizirana jabolka so lahko v kakršni koli obliki in celo posušena

Recept za karamelizacijo s rezinami je primeren tudi za suho sadje. Zato je izbira izključno vaša, katera od možnosti je bližje vašemu okusu.

Nekaj ​​preprostih manipulacij in resnično umetniško delo na mizi - okusne karamelizirane jabolke .

In za to vam ni treba dolgo trpeti v kuhinji ali kupovati drage sestavine. Vse kar potrebujete je , uporabite zgoraj navedene recepte in poskrbite za poslastico !