Danes bomo govorili o tem, zakaj potrebujemo paro za konvekcijske peči. Hkrati bomo obravnavali vprašanja, povezana s temo uporabe naprave.
Aerogrill
Aero-žar je dober, ker je hrana v njem zaraščena z okusno hrustljavo skorjo brez gorenja. Američani so še posebej navdušeni nad hrustljavo, ker čast tega izuma pripada Združenim državam.
Sestavni deli aerogrilla:
- Ponev( skleda) iz toplotno odpornega stekla.
- Masivno stojalo z dvema ročajema za nošenje naprave.
- Pokrov z nadzorno ploščo, opremljen z grelnimi elementi in ventilatorjem.
Oblikovanje predvideva uporabo minimalne vsebnosti maščobe med kuhanjem, tj. Za zmanjšanje ravni holesterola. Izdelki se ne odmrznejo vnaprej. Zanimivo dejstvo: piščančje prsi, ki so kuhani v aerogrillu, vsebujejo manj živalskih maščob, ki se hitro odlagajo pod kožo, vendar se med vadbo neradi konzumirajo.
Opomba! Holesterol sodeluje pri presnovi maščob in tvori dvojno lipidno plast celic. Brez nje se koža hitro stara, spolni hormoni se zmanjšajo, žolčne kisline izgubijo prostornino. Presežek - vzrok za aterosklerozo in ishemično( koronarno) srčno bolezen.
Načelo delovanja aerogrilla
Nekaj opomb
Pečica z zračno konvekcijo je rusko ime naprave, ki je konvekcijska pečica:
- Izdelki so nameščeni v skledo, pokrito s pokrovom, z vgrajenim električnim grelnikom, ventilatorjem, ki poganja ogrevani zračni balon. Regulacija temperature regulira termostat, zgornja meja doseže 260 ° C.
Logika pripoveduje človeku na ulici, da je zrak v obtoku. V zvezi s tem se pojavljajo vprašanja - kje se odvečni zrak širi, ko se ogreva, in kako se pomanjkanje napolni, ko se skrči, ko se aerogrill ohladi? Očitno je, da je na pokrovu naprave več rež za reševanje teh težav. Naslednje vprašanje, ki se pojavi glede na logiko stvari:
- Če izklopite napravo in je ne odprete, ko se ohladi, bo ustvarjen negativen padec tlaka. Zato mora obstajati možnost vstopa zraka od zunaj za ta primer, sicer se bo pokrov odprl, milo rečeno, problematično.
Ker sta obe težavi rešili Američane, so pregledi tihi.
V vsakem primeru navodila za uporabo ne priporočajo, da med kuhanjem pripeljete osebo blizu konvekcijske pečice, ko odprete pokrov - opekline s paro in vročim zrakom so neizogibne. A
_ Toda vprašanja izginejo ob omembi edinstvene sposobnosti aerogrilla - da pripravi več jedi hkrati. Na začetku je pečica namenjena žaru, vendar vam notranji premer posode omogoča, da postavite tri keramične posode. Plus uporaba loncev - jedi ne izgubijo vlago, so sočne. V konvekcijski pečici kuhani pilaf, juhe, druge jedi - kaj je dovolj domišljije.
Nianse oblikovanja aerogrilla
Običajni grelnik ventilatorja kuri kisik: vroča spirala reagira z zrakom. Konstrukcijsko sta konvekcijska pečica in ventilatorski grelnik podobni, vendar grelniki grelnika so steklena bučka, napolnjena s halogenom, ki obdaja spiralo. Steklo je inertno, ne reagira pri segrevanju. Američani so se odločili izdati varnostni aerogrill za zdravje.
Grelni element je obročast, lopatica ventilatorja je zgoraj. Posoda je izdelana iz prozornega stekla, ki vam omogoča vizualno kontrolo postopka kuhanja. Upravljavci reklamnih oglasov so navdušeni nad pospešenim fotografiranjem: meso na očeh je prekrito z okusno skorjo. Toplotno odporno steklo se ne boji lahkih pihov, posoda se opere v pomivalnem stroju.
Kuhanje na aerogrillu
Upoštevajte tehnologijo procesa. Komplet vključuje:
- nekaj mrež, eno dvojno;
- parilnik za aerogrill;
- štedilnik riža;
- klešče;
- dodatni ekspanzijski obroč, ki poveča višino ponev;
- nabodala.
Udobje dvojnega žara - višina nad dnom ponev se spreminja. Klešče pomagajo priti in postaviti sestavine recepta v notranjost. Parnik je perforiran krožnik, kjer je izdelek položen, drsi iz mreže ali padel v veliko mrežo. Risovarka je podobna navadnemu loncu, ki se rahlo širi navzgor.
Prednost aerogrilla - večina receptov ne zahteva uporabe maščob ali olj, kar zmanjšuje kalorično vsebnost in vsebnost holesterola v pripravljeni posodi. Kakovost ostane na vrhu. V oglaševalskem oglaševalskem oglaševalnem krogu je na voljo postopek kuhanja krompirčka, ki se nahaja na rešetki nad nogami. Videz in okus pripravljene jedi se ne razlikuje od ocvrtega v olju, meso ohrani svojo sokost, okusen videz. Proizvajalci trdijo, da navadni žari, mikrovalovne pečice, kuhalne plošče ipd. Niso več potrebni
Izjava je preveč drzna, vendar je na konvekcijski pečici pridobljena okusna in zdrava hrana. Avtorji valja, ki primerjajo aerogrill z multivarkerjem, so izrazili praktično zamisel: ugasniti v multivarku, popeči - v aerogrillu.Čeprav je slednji primeren za pripravo kaše, peke itd.
, formulacija aerogrila,
, pečenje v aerogrillu s parilnikom. Naprava se segreva 2-3 minute.pri temperaturi 250 ° C, znižajte temperaturo za 30 ° C, razpršite testo 5 minut. Peko 10 minut pri temperaturi 170 ° C.Tik pred koncem postopka se odpre pokrov aerogrilla in pecivo namastimo z rumenjakom. Suše ali sladkor iz sladoleda se dodajo po okusu.Če je testo vlažno, pecivo položimo v štedilnik z rižem, pokrijemo s pokrovom in inkubiramo četrt ure na 180 ° C. 
Kuhanje na pari v konvekcijski pečici
Dvojna rešetka je nastavljena na spodnji položaj, na njej je nameščen parnik in prekrit z velikim kosom folije. Sestavine so položene na folijo, napolnjene z vročo vodo na četrtini višine. Robovi folije so oviti v papirnato vrečko, čas kuhanja 15-30 min.odvisno od recepta. Nato snop previdno raztegne, da se sprosti para. Multicooker v tem primeru, bolje aerogrill, kerpripravljalne dejavnosti trajale manj časa.
Kajenje v pečici
Kajenje je hladno in vroče. Stimer se uporablja kot pladenj za žaganje. On je postavljen na dnu skledo airgrill, vlije peščica žagovine navlaženo z vodo. Strokovnjaki pravijo, da količina čipov ni odvisna od mase izdelka, zato bo dovolj lesa. Ne priporočamo ponovne uporabe žagovine v aerogrillu.
Dvojna rešetka je nameščena na zgornjem delu parilnika v spodnjem položaju, na njej je položena riba ali meso. Temperatura hladnega kajenja je 95 ° C, vroča temperatura pa 250. Sledite temu pravilu, da uničite škodljive bakterije v ribah in mesu.
Stimer za aerogrill
Komplet vsebuje en parnik, drugi pa ni potreben.Če je potrebno, nakup, izberite enako. Pravzaprav je parnik navaden jekleni perforirani krožnik, zato ga je mogoče enostavno zamenjati s podobnim vpenjalom iz kuhinjskih pripomočkov.
