Vsebina članka:
Kulturne rastline na svetu niso povzročile toliko polemik in polemik kot krompir, ker so se o koristih in škodah njene uporabe govorili dobesedno od prvih dniSem gomoljev v Evropi.
Krompir je bil posajen in nasprotno prepovedan. Zaradi strupenih sadežev, ki so nezavedno zastrupili kmete in plemiške vede, se je kultura imenovala »prekleto jabolko«.Znani "krompirjevi nemiri" so povezani s širjenjem zelenjave, a malo kasneje je na Irskem slaba letina poceni in hranljivih gomoljev ustvarila največji odseljevanje prebivalcev iz naseljenih krajev in smrt več sto tisoč ljudi.
Ko so se strasti okoli vrtnatega pridelka umirile in gomolji postali nepogrešljivi na skoraj vseh celinah in celinah, je bil čas, da smo pozorni na zdravilne lastnosti krompirja, rastlinske rože in celo na poganjke.
Koristne lastnosti in sestava krompirja
Danes je biokemična sestava vseh delov rastline in njenih izdelkov dobro preučena, zato lahko z gotovostjo trdimo, da so koristi in škoda krompirja, krompirjevega soka in škroba določene z vsebnostjo nekaterih snovi.
Gomolji krompirja, ki veljajo za »drugi kruh« v večini prebivalcev starega sveta in Amerike, vsebujejo beljakovine, potrebne za izgradnjo človeških celic, nenasičenih maščobnih kislin in prehranskih vlaken, mono- in disaharidov, organskih kislin, vlage in drugih sestavin.
Okoli 40% polisaharidov v sestavi krompirja je škrob, ki se pogosto uporablja za kulinarične in medicinske namene.
Tudi v krompirju so fruktoza in glukoza, pektini, minerali in številni vitamini. Glavna vrednost mineralne sestave krompirja je visoka koncentracija kalija, poleg tega pa kalcij in magnezij, fosfor, klor, natrij in železo najdemo v gomoljih in drugih delih rastline. Krompir je bogat z vitamini, vključno z vitaminom A in B1, B2, B3, B6 in B9, C, E, H in PP.
Kakšne so koristi in škoda krompirja po toplotni obdelavi?
Krompir se običajno postreže na mizi v obliki kuhane jedi. Gomolji so ocvrti, kuhani in pečeni, postreženi ločeno od drugih proizvodov in kot del juh in kompleksnih prilog. Hkrati se skoraj vsi vitamini v krompirju raztopijo v vodi, nekateri pa tudi ne prenašajo toplote. Zato pri kuhanju krompirja ne smete zapustiti uporabe prekuhane krompirjeve juhe.
Najboljše z vidika prehrane je pečen krompir.
Takšna posoda je lahko uporabna v prisotnosti različnih bolezni prebavil. Prehranska vlakna, obilno vsebovana v kuhanih in pečenih gomoljih, bodo pomagala normalizirati gibljivost črevesja, aktivno očistiti želodec in črevesje. Celuloza adsorbira in pospešuje izločanje nabranih toksinov in holesterola, nevtralizira odvečno kislino, ki je izjemno pomembna za gastritis z visoko kislostjo in peptično razjedo. 
Zaradi prisotnosti kalija v gomoljih se krompir pogosto vnaša v prehrano bolnikov z esencialno hipertenzijo, srčnim popuščanjem in drugimi boleznimi srca in krvnih žil.
Kalij je podpora za srce in element, ki lahko normalizira vodno ravnovesje v telesu. Zato, kot profilaktično sredstvo, pečen krompir se priporoča vsakomur, ki se ukvarja s fizičnim delom, je aktivno vključen v šport ali redno nosi resne obremenitve. Vendar pa je treba spomniti, da presežna količina krompirja ni koristna, ampak škodljiva in lahko prispeva k pridobivanju telesne teže.
Da bi zadovoljili dnevno potrebo po kaliju, mora oseba jesti 0,5 kg krompirja, najvišja koncentracija tega elementa pa določa mehke diuretične lastnosti izdelka.
Pire kuhan krompir v tradicionalni medicini se uporablja za zdravljenje:
- kožnih bolezni, opeklin in dolgotrajnih nezdravljenih, gnojnih ran;Vnetje
- v zgornjih dihalnih poteh;
- Sharp, Kašelj.
Koristi krompirjeve juhe
Pridelovanje krompirja na vašem mestu brez uporabe kemikalij, imate odlično priložnost, da uporabite vse dele krompirja za vašo predelavo. Krompirjev decoction dobljeni po vrelo gomoljev vsebuje veliko mineralnih soli in vitaminov, ki so prešli iz zelenjave v vodo. Koristi krompirjeve juhe v tradicionalni medicini:
- za artrozo in poliartritis;
- pri boleznih črevesja in drugih organov, vključenih v prebavni proces;
- pri boleznih srca in ožilja;
- , če je potrebno, za čiščenje telesa toksinov in toksinov;
- med rehabilitacijo po hudi bolezni in izčrpanosti.
Sveža krompirjeva juha je uporabna pri tvorbi žolčnih kamnov in debelosti, težavam z iztrebljenjem in boleznimi golobe. Zaradi številčnosti kalija lahko tekočina pomaga aktivirati uriniranje, zmanjša pritisk, normalizira spanje in se umiri.
Krompirjev škrob: koristi in škodovanje
Najvrednejši izdelek, pridobljen iz gomoljev krompirja, je škrob, ki se uporablja v hrani in zdravilih.
Če ni škode, je krompirjev škrob uporaben za izrazito ovojno in protivnetno delovanje. Ta izdelek je nepogrešljiv za vnetne procese in prekomerno kislost v prebavnem traktu.
Na učinku sušenja škroba glede na njegovo uporabo v sestavi praškov in losjonov na poškodovani koži.
Koristi in poškodbe krompirjevega soka in surovega krompirja
Ne manj in morda bolj izrazito v primerjavi s kuhanim in pečenim krompirjem, surovimi gomolji in sokom, pridobljenim iz njih, imajo zdravilne lastnosti.
V teh izdelkih v neokrnjeni obliki so vse uporabne snovi, ki so del kulture, tako da lahko pričakujete od pravilne uporabe:
- močan protivnetni učinek;
- antimikrobno delovanje, ki ga spremlja aktivna regeneracija poškodovanih organov in tkiv;
- antispazmodično delovanje;
- stimulacija prebavil in laksativni učinek;
- manifestacije diuretičnih lastnosti;
- tonično toniranje.
Zaradi prisotnosti vitamina C, ki ga skoraj ni v kuhanem krompirju, surovih gomoljih in zdravem krompirjevem soku brez poškodb telesa, povečuje naravno zaščito, zagotavlja energijo, zmanjšuje tveganje za prehlad in infekcijske bolezni, izboljšuje elastičnostplovil.
Ugoden učinek krompirjevega soka in termično neobdelanih gomoljev je označen na centralnem živčnem sistemu. Snovi v sestavi krompirja:
- stimulirajo delovanje endokrinih žlez;
- pomaga pri obvladovanju pojavov anemije;
- imajo anestetični in sedativni učinek;
- zavira nastanek rakavih celic in razvoj neoplazem.
Gruel iz zdrobljenega surovega krompirja v obliki oblog in losjonov se uporablja v dermatologiji pri zdravljenju razjed in ekcemov, dermatitisa, glivičnih okužb in težkih zdravilnih kožnih sprememb.
Za vnetje sklepov in bolečine v njih pomaga krompirjeva kaša, mešana z oljčnim oljem.
Toda kaša iz naribanega surovega krompirja ali drgnjenje madežev z rezino gomolja bo pomagala obnoviti naravno pigmentacijo kože. Hkrati pa bo takšen postopek lajšanje utrujenosti, zategnitev konture obraza in odstranitev odvečnega sebuma.
Krompirjev sok za prebavne težave
Posebej koristen je krompirjev sok za želodčne razjede in gastritis, ki ga spremlja tvorba odvečne kisline. Zaradi protivnetnega učinka sok iz svežih gomoljev krompirja učinkovito nevtralizira lezije sluznice, mehča in anestezira. Za terapevtske namene najprej vzemite majhen odmerek soka, vendar postopoma povečajte njegovo porabo, tako da je dnevni vnos 100 ml trikrat na dan. Najmočnejši učinek soka je mogoče pričakovati, če se pije pol ure pred glavnim obrokom, s tečaji skozi mesec.
Krompir za hemoroide
Za hemoroide tradicionalna medicina priporoča uporabo sveč, izrezanih iz svežega gomolja. Sveče iz krompirja za hemoroide pomoč, ki zagotavlja protivnetno, sušenje in rahlo analgetično učinek.
Takšno ljudsko zdravilo je treba uporabiti dvakrat na dan, pred mazanjem sveče z rastlinskim oljem ali, če ni alergije, čebelji med. Redno zdravljenje hemoroidov s krompirjevimi svečami vam bo omogočilo občutek olajšanja v enem tednu. Sindrom bolečine se bo zmanjšal in vnetje lahko popolnoma izgine. Postopki se izvajajo s mesečnimi intervali.
Krompirjevi kalčki v tradicionalni medicini
Tradicionalno se v tradicionalni medicini priporočajo krompirjevi kalčki kot učinkovito protiglivično in antiparazitsko sredstvo.
Ta del rastline, ki se zaradi izjemno visoke vsebnosti solanina, ki je nevaren za ljudi, ne uporablja za prehrano, je lahko koristen pri preprečevanju alergijskih reakcij in vnetij na koži. Imajo poganjke in izrazit srčno stimulativni učinek. Uporabljena zdravila na osnovi krompirjevih kalčkov za bolečine v sklepih so učinkovita pri artritisu in protinu, benignih tumorjih in nekaterih očesnih boleznih.
Zdravilne lastnosti cvetov krompirja
Kot semena krompirja, ima ta rastlina tudi aplikacijo, ki ima protiglivično, anestetično in stimulativno srčno aktivnost. Popki in socvetja krompirja se uporabljajo za poslabšanje alergij, vključno z alergijskim rinitisom in kašljem. Ker so takšne zdravilne lastnosti cvetja krompirja posledica prisotnosti solanina in drugih aktivnih spojin, je treba pripravke na takšni rastlinski osnovi uporabljati zelo previdno.
Decoction cvetja pomaga zmanjšati krvni tlak in ščepec prahu iz zdrobljenega cvetnega traku nežno razbremeni simptome zgage.
Škoda krompirja
Kljub velikemu številu koristi krompirja tudi škoda zaradi uporabe tega pridelka in pripravkov, ki temeljijo na njej, ni izključena.Škoda za zdravje lahko nastane v primeru:
- zastrupitve s solaninom, ki nastane v lupini in površinskih plasteh gomoljev pod vplivom sončne svetlobe in ima strupen učinek na telo;Preveliko odmerjanje
- z enostavno prebavljivimi visoko kaloričnimi krompirjevimi jedmi, kar vodi do presnovnih motenj, debelosti in sladkorne bolezni;
- je presežek v meniju ocvrtih krompirjevih jedi, ki absorbirajo veliko olja in škodujejo prebavi.
Ne pozabite, da je merilo koristi in škode pri krompirju odvisno od količine gomoljev, porabljenih z nezadostno sestavo, da se osebi zagotovijo vsi elementi v sledovih, ki jih potrebuje, vitamine, kisline in sol.Če vam je v obroku dražje jedi iz krompirja, se lahko obrnete na zmanjšanje splošne vzdržljivosti, dolgočasnost spolne želje in zatiranje živčne dejavnosti in prebavnih težav, zlasti pri nizki kislosti.
Strupene snovi, ki nastanejo na svetlobi, lahko povzročijo zastrupitev ne samo z uživanjem zelenih delov svežih gomoljev ali soka iz njih, temveč tudi iz krompirjeve juhe, ki je uporabna v drugih okoliščinah.
Solanin se kopiči ne samo v gomoljih, ampak tudi v kalčkih, ta snov je prisotna v socvetjih, plodih in vrhovih krompirja.
Rezultat zastrupitve s to spojino se kaže v slabosti in zastoju, omotici, driski, glavobolih, oteženem dihanju in kratkem sapniku ter splošni slabosti in slabem zdravju.
Še posebej solanin je nevaren za nosečnice in majhne otroke.
Ko se zaužijejo zeleni in dolgotrajni gomolji, jih odlepijo z debelo plastjo, pri čemer se odstranijo vsi kalčki. In ko uporabljate tradicionalno medicino iz krompirjevih kalčkov in socvetij, je pomembno, da se strogo držite odmerkov in se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom o razpoložljivih kontraindikacijah.
