Po svojih koristnih lastnostih se akacija šteje za eno najbolj dragocenih vrst medu. Privlači ga vonj, okus, barva. Kakšna rastlina je medena rastlina, o koristnih lastnostih in kontraindikacijah akacijevega medu, o kateri bomo razpravljali v tem članku. Spodnje straniS podobno sestavo se razlikuje po barvi glede na medeno rastlino - belo ali rumeno akacijo. V prvem primeru je transparenten, potem ko kristalizacija pridobi belo barvo, ima finozrnato strukturo. V drugem - dobi svetlo rumeno, limonasto barvo z rahlo zelenim odtenkom. V sveži črpalki je zelo tekoča. V zvezi s tem je za vodo nekoliko debelejši.
Okus in aroma sta občutljiva in se po zaužitju krepita. Cvetlične sladkosti te vrste ni mogoče zamenjati z ničemer.
Domači akacijski med Sestavine: vitamini in minerali
Posebnost akacijevega medu je visoka vsebnost fruktoze, ki je najslajša naravna snov. Njegova sestava je naslednja:
| sestavek | % |
| 40 | |
| glukoza fruktoza | 36 |
| voda | 19 |
| polisaharidi | 8 |
| trsnega sladkorja, pepel, in organske kisline druge snovi | 7 |
Akacijev med vsebuje naslednje minerale:
- Mangan;
- Nikelj;
- Chrome;
- Baker;
- Bor;
- Tin;
- Cink in drugi.
Mineralne snovi so soli:
- natrij;
- fosfor;
- kalcij;
- jod;
- Železo.
Od organskih kislin boste našli malično, mlečno, citronsko, oksalno, vinsko.
Bogastvo vitaminov naredi izdelek le kot zdravilo zaradi prisotnosti vitamina C( do 2 mg), A( karoten), folne kisline, PP( 0,2 g), H( biotin), B2( 0,5 g), E in K., drugi vitamini.
100 g vsebuje do 3% beljakovin, več kot 77% ogljikovih hidratov. Zdaj pa se pogovorimo o prednostih akacijevega medu.
Koristne lastnosti in kontraindikacije belega akacijevega medu
Bolniki, ki trpijo za alergijo, jo uporabljajo prosto, saj po jemanju ni nobene negativne reakcije. Za njegovo uporabo praktično ni nobenih kontraindikacij. Akacijev med ima protimikrobni učinek. Zaradi prisotnosti encimov v svoji sestavi pozitivno vpliva na prebavo. Je zelo hranljiva( 336 kilokalorij na 100 g proizvoda).Uporablja se v medicini, kozmetologiji, kuhanju. Obstaja vsaj sto receptov za njegovo pravilno pripravo.
Terapevtski akacijski med izlivajo v pločevinke Korist in škoda
Zaradi dejstva, da je akacijev med visoko kalorično, mora biti njegova uporaba zmerna. V enem dnevu mora odrasla oseba jesti 80-90 gramov. Otrok porabi trikrat manj. Te norme se ne sme preseči, saj se koristi spremenijo v škodo, zlasti za mladi organizem.
Zanemarjanje teh opozoril je preobremenjeno s slabšo presnovo in škodljivimi učinki na avtonomni živčni sistem. Za vsakega posameznika se odmerek dnevne porabe izbere individualno.
O medovem rastlinju
Akacijev med žanje v južnih regijah države zgodaj zaradi dejstva, da je medena rastlina akacija, ki cveti maja. Na teh območjih se porazdeli, tako da se izdelek pridobi brez nečistoč. Ta medena rastlina cveti dva tedna, zbiranje cvetnega prahu in nektarja pa traja približno deset dni.
Kljub tako kratkemu času imajo čebele čas, da proizvajajo med v velikih količinah. Na primer, 700 do 800 kg proizvoda je pridobljenih iz enega hektarja nasadov akacije. Pomembno je, da ne zamudite tako kratkega cvetenja in upamo na dobro vreme v tem obdobju.
Morda vas zanimajo naslednji članki:
- Indikacije, kontraindikacije in zdravilne lastnosti propolisa.
- Uporaba čebeljega voska v kozmetologiji in tradicionalni medicini.
- Skrivnosti tinkture voščenega moljca.
- Vse o pripravi mazila s propolisom doma.
Pogoji skladiščenja
Shranite v vseh prostorih: v pritličju, polkleti, kleti. Shranjuje se v hermetično zaprtih posodah v skladiščih, na balkonih, poletnih kuhinjah. Ta izdelek ne potrebuje posebnega mesta. Temperatura ne sme presegati +39 in -35 stopinj, ker se nad to temperaturo izgubi kakovost in pri nižjih temperaturah ta čebelji zmrzne.
Za vzdrževanje tekočega stanja je med skladiščen pri temperaturi 18–20 stopinj Celzija. Toda v tem primeru se poveča tveganje aktiviranja specifičnih bakterij, kar bo vodilo do njegove fermentacije.
Po začetku kristalizacije je bolje izbrati temperaturo skladiščenja v območju od +5 do +10 stopinj.
Če med ni zaprt hermetično, ima tudi vlažnost zraka pomembno vlogo. S povečano vlažnostjo se razlije. Optimalna vsebnost vlage je 60%.
Izogibajte se dolgotrajni izpostavljenosti medu na neposredni sončni svetlobi, sicer je njegova struktura motena. Za dolgotrajno shranjevanje uporabite hermetično zaprte steklene posode. Plastika in kovina za to nista primerna. Lahko ostane tekočina za dolgo časa in praktično ne sladkor.
Pravilno skladiščenje akacijevega medu Zdravilne lastnosti akacijevega medu
Zdravilne lastnosti medu so preprosto presenetljive. Uporablja se za enurezo pri otrocih. Za ta izdelek se pred spanjem uporablja žlička. Ni treba sprati. Med med spanjem absorbira odvečno vlago. Z razjedami in gastritisom pomaga tudi - zdravi prizadeta območja sluznice.
Pomaga tudi pri hipertenziji in izboljšanju delovanja srca, krvnih žil. Zdravi oči z njegovo pomočjo. Vision se izboljša tudi zaradi enostavnih losjonov. Pomaga delovanju jeter in ledvic.
Majski med je cenjen zaradi svojih zdravilnih in okusnih lastnosti. Njegova posebnost je sposobnost, da ostane dolgo v tekočem stanju in neverjetno lepa barva privlači potrošnike še bolj.
In končno, video, v katerem prikazujejo, kako zbirati beli akacijev med.
