Vsebina članka:
Vsaka najljubša redkev in, nezasluženo zbledela v ozadju, so redke bližnje sorodnike. Lahko bi rekli dvojčki. Na primer, daikon se imenuje nekaj japonskega redkev, nato redkev, in to je bela redkev. Obstaja tudi črna, zelena in rdeča redkev. Imajo veliko skupnega v sestavi in razvoju rastlin, vendar ima vsaka vrsta svoje značilnosti. Vendar so koristne lastnosti redkev nesporne.
Kakšna je uporaba korena?
Že dolgo je redkev, ki se v kuhanju ljudi Evrope in Azije uporablja kot zdravilni izdelek. Korenine so bile shramba vitaminov in hranil v offseasonu, ko je bila hrana kaša in mesne jedi. Radish je bila dobro ohranjeni pozimi in do pomladi ni izgubila koristnosti. Torej, naribana kot predjedi, solate ali turi, je dodala raznolikost skromnemu zimskemu obroku. Zdaj lahko kupite zelenico kadarkoli, podprite se s sintetičnimi vitamini. Pred pol stoletja ni bilo nobenih zamrzovalnikov, vitamini so na mizo prinesli le spomladanski videz zelenja.
Korenina ima oster okus, ki ga povzroča masa uporabnih sestavin. Znanstveniki so dokazali, da se človeško telo brez uporabe grenkobe ne more spopasti s paraziti, ki se usedejo v telo. Zato so koristne lastnosti in kontraindikacije redkev zaradi sestave:
- niz vitaminov, vključno z nestabilno med skladiščenjem;
- sestava mikroelementov in mineralov, vključno z jodom in fosforjem;Fitoncidi
- , ki ubijajo okužbe;
- je metil merkaptan z vsebnostjo žvepla, myrinin, antocianini.
Pri vseh vrstah redkev so prisotne te snovi, vendar je razlika v količinski sestavi. Uporabite redkev brez toplotne obdelave, tako da hranila ne spremenijo svoje strukture.
Kako je črna redkeva koristna?
Za zimsko porabo se pogosto uporablja črna redkev. Pravzaprav je le črna lupina. Pulpa v korenu je snežno bela, pri rezanju kavstični hlapni estri pa včasih povzročajo vodo. Za terapevtske namene je to najboljša vrsta redkev. To je kavstičen sok iz redkev. Zato se korenska zelenjava uporablja kot hrana, če ima oseba normalno prebavo in nima težav z ledvicami in jetri.
Sok iz redkve se uporablja pri odstranjevanju ledvičnih kamnov in žolčnika. Radiculitis se zdravi z obkladki naribanega redkev. Radish odstrani strupe iz telesa.
Kako je črna redkava koristna? Uporaba soka redkev za zdravljenje zmešamo z medom učinkovito. Sok, pridobljen v koreninskih listih, je močnejši in deluje na sluznice dihalnih poti bolje kot zdravila, ki lajšajo vnetje. Nič manj učinkovita je uporaba celuloze naribanega redkev za zdravljenje zunanjih, neozdravljivih ran.
Prisotnost biološko aktivnih sestavin je koristno, da se sesek iz redkev vtrite v lasišče. Hkrati se aktivirajo žarnice in lasje so videti zdravi. Prisotni merkaptani ustvarjajo neprijeten vonj hlapnih spojin. Prekomerna uporaba koreninskega pridelka lahko povzroči meteorizem. Sok iz redkev lahko začasno zaduši zobobol, če izperete usta.
Bela redkev in njene prednosti
Ne manj kot črna, zimska bela sorta redkev, ki jo lahko gojite v vrtnem podeželju. Razlika je manjša grenkoba, mehkejša struktura vlaken. Iz korenine naredite solate z dodatkom surovega korenja ali kislega zelja. Obstajajo bolj prefinjeni gurmanski prigrizki. Toda nespremenjeno je pomanjkanje toplotne obdelave. Redna uporaba solat z redkvijo bo povečala odpornost in ubila patogene. Vsebnost kalorij izdelka je le 29 kcal na 100 gramov in je kot nalašč za prehrano za nadzor telesne teže.
Na Japonskem se je beli rotkvica zdaj razširila po evropskih in azijskih delih. Podaljšana korenina, odraste za poletno in zimsko rabo. Rastlinski okus solate in grenkobo v njem skoraj ni čutil.
Ta redkev se uporablja za kozmetične maske za beljenje in čiščenje kože. Vendar pa se morate spomniti na občutljivo kožo obraza. Zato najprej nanesemo hranilno kremo in samo masko iz redkev celuloze s kislo smetano. Maska popolnoma krepi lase v enakih formulacijah naribanega redkev in listov koprive.
Radish gruel z rastlinskim oljem je odlično čistilno sredstvo za odebeljeno kožo. Ko se zaužije, telo prejme dovolj kalija in ne sme biti problematične kože. Koristne lastnosti bele redkev so znane že od antičnih časov, pikantne jedi na mizi pa so bile nujno prisotne.
V preteklih stoletjih, v zimskem času, je bila na kmečki mizi prisotna turya, hladna prva zimska posoda z redkvijo. In iz bele redkev je mazilo. Rezine redke so bile posušene, obrabljene, pomešane z melaso, zelišči in uporabile uporabno sestavo kot sendvič.
Margilan redkev
Ta zelena redkvica ima še nekaj drugih imen, vključno z Lobo, kitajsko, poletje. Prav ta sorta vseh sort nima kontraindikacij. Vsakdo lahko uporablja koristne lastnosti zelene redkev. Seveda, če obstaja individualna nestrpnost, se morate odreči okusni solati. Prav ta redkev, kot najbolj nežno deluje, bo pomagala kroničnim bolnikom, ki ne smejo jesti ostre koreninske zelenjave:
- se uporablja kot choleretic izdelek;
- za ledvične kamne;
- Če jemljete redkev z medom, se bo izboljšalo delo v prebavnem traktu;
- zmanjša pritisk, izboljša delovanje srca;
- odstrani toksine;
- znižuje raven sladkorja v krvi.
Uporabljajte previdno
Vendar pa kljub številnim uporabnim snovem, ki jih vsebujejo redkev, morajo kronično bolne osebe z boleznimi notranjih organov v hrani uporabljati redkev. Glede na to, da je vsaka oseba posameznik, morate v dieto vključiti oster izdelek s previdnostjo. Na najmanjši nelagodje redkev bo moral obupati.
Ni potrebe po poskusih z ženskami, ki nosijo otroka. Eterična olja v tem izdelku lahko sprožijo spontani splav. Pri sorazmerno zdravih ljudeh lahko pretirana uporaba redkev povzroči napihnjenost in drisko.
