Vsebina članka:
Traja mesec in pol in trganje melon in lubenic na trgu izgine. Kako shraniti melono doma sveže, ali je mogoče najti mesto v mestu stanovanje za to dišečega sadja? Ta vprašanja skrbijo ljubitelji svežih vrtnih izdelkov. Vintage izkušnje pridelovalcev melon in nove tehnologije omogočajo uporabo melone do februarja. Obstaja več dokazanih načinov za shranjevanje občutljivih dišečih melon, da bi vaše najljubše zadovoljili s svežo rezino sredi zime.
Priprava lubenice za shranjevanje
Da bi uživali zrelo, dišečo melono sredi zime, morajo biti izpolnjeni številni pogoji:
- izbrani plodovi nekaterih sort;
- izvede pravilno čiščenje:
- pravilno izbere kopije za shranjevanje.
Najbolj prilagojena za dolgoročno skladiščenje melon Gulab in Torpedo, pravi lokalni Mirzachul. Za shranjevanje se sadje izbere nezrelo. Aroma iz melone bi morala biti že na. Zeleni plodovi ne bodo pobrali okusa, pokvarili. Izberite zelenjavo brez najmanjše zunanje površine. Temni madeži so znaki notranjega gnitja. Preveč mehak ustnik govori o prezreli kaši, ki je ne shranjujete. Razpoke, udrtine, praske ne bi smele biti.
Izbrani plodovi se z drobovje odstranijo z vinske trte, tako da je rep vsaj 3 cm. Na soncu se melone hranijo več dni in jih obrnejo z drugo stranjo na soncu za boljše ogrevanje. V času, ki ga preživi na vrtu, pridobi sadje potrebne lastnosti za shranjevanje.
Kako ohraniti melono za zimo
Obstaja osnovno pravilo gojenja melone.Če je treba melono ohraniti več mesecev, se to izvede na kraju žetve. Blago se po skladiščenju pošlje na kraj prodaje. V južnih republikah urediti gline adobe prostore z debelino stene približno meter. Obstaja nenehno poleti 10-13 stopinj Celzija, pozimi okrog 2-6 0. V takih melono plodovi zimske sorte vztrajajo do pomladi.
Vlažnost v prostoru ne sme biti večja od 80%, sicer je pojav gnilobe neizogiben. Potreba in prezračevanje. Najpomembneje pa je, da se melona shranjuje ločeno od druge zelenjave, saj absorbira tuje vonjave, jabolka pa pospešujejo zorenje celuloze.
Za ohranitev vsakega sadja je razporejen v ločeno tkano mrežo in obešen tako, da se buče ne dotikajo med seboj in sten. Enkrat na mesec opravijo revizijo sadja in ga zavržejo z vsemi pomanjkljivostmi. Zatemnjenega mesa ne moremo jesti, postane strupeno.
Kako obdržati melono za zimo v odsotnosti posebnega prostora? Drug način je, da sadje postavite na mehko posteljnino na stojala v kleti. Hkrati se melone ne smejo dotikati in oblikovati. V majhnem številu daril hiše shranjene v lesenih škatlah na postelji peska, čiste žagovine ali pepela. V taki posodi je plod pol-napolnjen z mehko sestavo, ki jo navpično postavi navzdol. Preden se je odlaganje repa že odlepilo, ostane majhna luknja, ki je dobra za mletje ali parafin.
Takšne škatle se lahko shranijo le daleč od krompirja, sicer bo melona potegnila zemeljski vonj. Dišava je izginila. Od škatle se sadje skrbno odstrani in pregleda vsak mesec. Poleg obstoječih sort dolge življenjske dobe se je v srednjem pasu pojavila nova sorta gladke rumene melone, ki tehta do 4 kg. Zgodnje zorenje, visok okus in odlična kakovost ohranjanja so značilni za novo sorto rumene kanarščine.
V stanovanju blizu balkonskih vrat lahko sadje leži mesec dni. Pozno zorenje sort Zimovka in Bykovchanka verjetno ne bosta rasla v srednjem pasu, temveč ležita v toplih deželah približno 6 mesecev. Te sorte imajo močno skorjo in visoko vsebnost pektina.
Obstaja takšen pokazatelj ohranjanja kakovosti od trenutka, ko se sadje pobere iz buče:
- nizka kakovost shranjevanja manj kot 15 dni;
- nizko trajanje - do 30 dni;Srednji razred
- - do 60 dni;
- lezhky - do 90 dni;
- zelo lezhzhie tiste, ki so shranjene za več kot tri mesece.
Kako obdržati melono v stanovanju?
Včasih v stanovanju plodove hranimo v limbu v opremljenih omarah s posebno mikroklimo. Pogosteje je problem shranjevanja nekaj dni. V prostorskih pogojih s senčenjem se celotno nedotaknjeno zrelo melono hrani 2 dni. Hkrati ga je treba namestiti na mehko posteljnino v najbolj hladnem delu stanovanja.Če fetus ni čisto zrel, bo ležal teden dni. Izliv vam bo povedal o stopnji zorenja, če je elastičen, potem je meso še vedno čvrsto. Močna aroma, ki izhaja iz sadja, govori o njeni zrelosti.
Mnoge gospodinje so shranile zrele paradižnike v hladilnik in se sprašujejo, zakaj so paradižniki spremenili okus, postali vlaknasti in vodeni. Enako se dogaja z melono, vendar ne tako opazno.
Obstaja seznam živil, ki jih lahko shranite v hladilniku. Melon na tem seznamu ni. To pomeni, da sadje, celo rezano, bolje ohranja okus in aromo v prostorskih pogojih. Vendar sladka kaša spodbuja razmnoževanje škodljive mikroflore na odprti površini. Koliko lahko shranite narezano melono v hladilniku je enostavno rešiti. V posebni posodi z nepredušnim pokrovom lahko shranite največ 2 dni.Če je sadje nepoškodovano, bo ležalo na spodnji polici v oddelku zelenjave več kot teden dni. Ne pozabite na higieno
.Vsa živila v hladilniku morajo biti shranjena v zaprti embalaži. To bo ohranilo individualni okus vsakega izdelka. V ta namen industrija proizvaja kontejnerje različnih volumnov s tesnimi pokrovi. V takih posodah je zelo priročno shranjevanje različnih polizdelkov.
Pred polaganjem v hladilniku je melona temeljito oprana s čopičem z enostavnim milom za pranje perila. Po tem posušen izdelek ovijte v krpo in ga položite v posebno posodo. Ali je možno dolgo hraniti melono v hladilniku? Rok trajanja melone v hladilniku ni mogoče podaljšati, saj se etilen tvori v zreli pulpi pri nizki temperaturi, sadje postane neprimerno za hrano.
Podaljšano shranjevanje zamrznjene kaše v obliki rezanja ali žogic bo dodalo raznolikost v zimski meni. Hkrati je ohranjena večina koristnih elementov.
