In okusno in uporabno - pita z brusnicami za vašo najljubšo kavo in družinsko čajno pijačo

To je precej težko najti bolj rafinirano deserto kot brusnično pito. Ne razlikuje se le v prijetnem okusu, temveč vsebuje tudi številne uporabne elemente. Lahko se pripravi na testu iz peska, puff, skuta ali kvasa. Torta je zaprta in odprta. Vedno lepo se prilega v praznično ali priložnostno zdravljenje. Redko se preda majhnim otrokom. Najpomembneje je, da se piščančja pita enostavno pripravi. Še vedno je treba izbrati ustrezen recept. Če razmišljate o tem, je priporočljivo upoštevati ne samo vaše želje, temveč tudi razlog za sladico. Na primer, odprta različica je primerna za praznično mizo in enostavnejša možnost za jutranjo kavo.

Če želite pečenje popolno, se morate spomniti nekaj osnovnih pravil:

1. Najprej potegnite končni izdelek iz silikonskega kalupa ali snemljivega modela.
instagram viewer
2. Tanka podlaga pite vodi do izgube jagodičja.
3. Sladice lahko dopolnite s skuto, oreščki, sadjem, marmelado in kislo smetano.

Tradicionalna varianta jagodičja

Vsaka gospodinja poskuša kuhati uporabne jedi za svoj dom. To velja za sladice. Zaradi pomanjkanja časa mnogi preprosto kupijo v trgovini piškotek, torto ali sladkarije, da vsaj nekako "sladkajo" svoje življenje. Modri ​​kuharji raje doma peko. Posebej cenjena pita z brusnicami. Pripravljen je s svežimi, zamrznjenimi, posušenimi ali suhimi jagodami, kar pomeni, da v času leta nima moči. Poglejmo si tradicionalno različico priprave takega pečenja.

Skupina izdelkov:

• 200 g svežih brusnic;
• maslo (150 g);
• pšenična moka (300 g);
• granulirani sladkor (1 steklo);
• piščančje jajce (3 kosi);
• 1 žlica koruznega škroba;
• sol za poudarjanje okusa.

Zaporedni seznam del:

1. Sveže jagode se operejo pod zmernim tokom vode ali v globoki posodi. Posuši. Utrljajte s sladkorjem, da naredite debele pire krompir. Dodamo koruzni škrob in premešamo.
2. Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin in bičajo z majhno količino sladkorja (približno 50 gramov). Nato se v to maso vnaša olje, ki se rahlo stopi, in se še naprej razjeda.
3. Ko dobite homogeno maso, dodajte majhno količino pšenične moke, gnetite testo. Da se malo ohladi, se v hladilnik pošlje četrtina ure.
4. Nato vzemite testo in jo pazljivo porazdelite v pekač. Hkrati poskušajo enakomerno porazdeliti in oblikovati majhne stranske stene. Pečemo pri 200 ° C, približno 20 minut.
5. V tem obdobju se belci pretehtajo s sladkorjem, dokler se ne doseže stabilna pena. Osnova torte je iz pečice. Napolnite jo z nadevom z jagodami. Enako nalijte vrh mešanice beljakovin in pecite še 15 minut.Sladica služi v ohlajeni obliki za čaj ali kavo.

Preden gnetete testo, je potrebno pšenično moko presejati. Kot rezultat, se absorbira s kisikom, peč se bo izkazalo za bolj nežno in zračno.

Koristne pecivo za počitnice

Če želite presenetiti goste, ki so prišli govoriti na okrogli mizi, bo pomagala prvotni recept za pito z brusnicami odprtega znaka. Ni samo okusna in uporabna, temveč tudi zelo privlačna. Ne priznava niti čudovite torte. Za to sladico so primerne sveže ali zamrznjene jagode, zaradi česar je za mnoge kulinarične specialiste dostopno.

Seznam sestavin:

• pšenična moka (500 g);
• jajca piščanca (1 ducat);
• maslo (1 paket);
• kisle smetane (pol skodelice);
• granulirani sladkor (2 skodelice);
• mleko (2 žlice);
• čista voda (250 gramov);
• jagode za brusnice.

Postopek priprave odprtega pita s brusnicami je sestavljen iz naslednjega:

1. Najprej temeljito odrežite pšenično moko.Mešajte z mehkim maslom in sladkorjem (100 g). Sestite testo, nato pa ga pustite na hladnem 30 minut.
2. Vrelo vodo napolnimo z jagodami, ki se dajo v skledo mešalnika. Potem so tlemi. Dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi v jagodičastih kašah.
3. Jajca bičijo v debelo peno. Nato zmešajte s kislo smetano, mleko in ga položite v posodo z brusnicami.
4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pošljite jo na osnovo za pito in pecite za četrtino ure.Po tem, vzemite ven, napolnite z berry polnjenje in pečemo drugo, približno 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.Postrezite posodo kot sladica za čaj ali mleko.

Da bi posodo dali poseben videz, pripravite polnilo. Beljaste jajce so močno pene s sladkorjem in obilno pokrivajo obdelovanec. Po dodatni peki dobite originalno pito s brusnicami in meringue za praznično mizo.

Ker brusnica vsebuje veliko količino pektina, ohranja svojo obliko in ne dopušča veliko sokova.

Sand Čudež s kislo smetano

Skoraj vsi sladki zob ljubezen peskovite pecivo. Različne vrste piškotov, kolački, kolači in seveda pite za vedno so osvojile srca naših rojakov. In kaj, če ga združite z odličnimi jagodami in kislo smetano? Izkazalo se je odlično sladico vaši najljubši pijači - kava z mlekom.

Peščena pogača z brusnicami se pripravi iz takšnih komponent:

• maslo;
• pšenična moka;
• kisla smetana;
• granulirani sladkor;
• pecilni prašek;
• jagode brusnic;
• piščančje jajce;
• krompirjev škrob (lahko koruza);
• vanilenski sladkor;
• sol.

Korak po korakih na poti k ustvarjanju izvrstnega sladice:

1. Najprej v ločeni posodi združimo kislo smetano, granuliran sladkor in mehčano maslo.
2. Pšenična moka se pomeša z 1 čajno žličko pecilnega praška. Nato vlijemo v zmes in naredimo kratek test. Po tem, ko je iz nje izdelana krogla, jo pol ure delamo v hladilnik.
3. V tem času pripravite polnjenje. Kisla, sladkor, jajca in 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja brusijo do enotne mase.
4. V pripravljeno kremo damo tri žlice krompirjevega škroba. Dobro premešajte, tako da ni nobenih grudic.
5. Sveže brusnice se sperejo pod pipo. Posušen, polaganje na ploščici.
6. Kratko testo se razprostira v pekač, ki je predhodno prekrita s pergamentom.Dno je položeno z brusnicami.
7. Nalijte kislo smetano in jo pošljete v ogreto pečico približno 40 minut.

Za uspešno odstranitev končane pite z brusnicami in kislo smetano iz plesni, izkušeni kuharji počakajte, dokler se popolnoma ne ohladi.Potem nežno nož vzdolž celotnega roba pečenja, nato ga vzemite ven in ga položite na ploščo. Na začetku bo polnjenje tekoče, toda na hladnem mestu se bo spremenila v izvrstno nežno kremo.

V procesu peko deserta se polnjenje dvigne navzgor, zato je priporočljivo, da pustite dovolj prostora za to.

Zamrznjene jagode niso ovira

Veliko število daril ustvarjalca, kot so jagode, zelenjava, sadje in različna zelišča, omogočajo ustvarjanje okusnih jedi. Brusnice je mogoče pripisati izvirnemu skladišču hranil, ki pomagajo pri obvladovanju mopinga, mraza in beriberija. Tudi v zamrznjeni obliki ne izgubi vrednosti.

Naslednji recept s fotografijo brusnice bo podjetnikom pomagal pripraviti koristen sladica za večerno kavo. Izdelek je sestavljen iz preprostih komponent:

• zamrznjene brusnice (500 g);
• sladkor (400 g);
• pšenična moka najvišje kakovosti (, kg);
• jajca (2 ali 3 kosi);
• maslo (200 g);
• sol (ščepec).

Način priprave pite z zamrznjeno brusnico vključuje tradicionalne dejavnosti:

1. Najprej izvlečite jagode iz zamrzovalnika, da se popolnoma odmrznejo.
2. Jajca so razdeljena na dva dela. Žolče v eni jedi, veverice v drugi.Potem so rumenjaki prekriti s sladkorjem in aktivno brca z vilico, dokler se ne dobi homogena masa. Nato z mešalcem naredite zračno pegasto rumenječo peno.
3. Maslo se mehča z vilicami, nato pa se zmeša s premešano moko. Ko se začne zrušiti, se kombinira z rumeno peno in gneti mehko testo. Po tem se eno uro pošlje v hladilnik.
4. Medtem ko se testo ohladi, razjeda z beljakovinami z mešalcem sladkorja ali ročno.
5. Peč se segreje na temperaturo 170 ° C. Testo vzamemo iz mraza in izvalimo pločevino srednje debeline. Posoda je prevlečena s pergamentnim papirjem ali z oljem.Spread na podlagi jagod, napolnite z beljakovinsko maso in pečemo približno 35-40 minut.

Za pečenje odličnega okusa lahko narišete čokolado ali začimbe, ki so postavljeni na vrhu jarke.

Nežna obravnava iz multivarka

Če hiša nima peči, se ne bojite. Pripravite čudovito poslastico v edinstveno posodo, ki je praktično v vsaki hiši. Za pito z brusnicami v multivarku, potrebujete te izdelke:

• jagode brusnic;
• jajca;
• moko;
• sladkor;
• maslo;
• vanilin;
• pecilni prašek.

Najprej se jajca pomešata s sladkorjem in zmečkamo, dokler ne nastane homogena tekočina. Nato postopoma dodajte moko, vanilin, prašek za peko in gnetite testo.

Nato pripravite na torto, polnjeno z brusnicami. Če želite to narediti, najprej ga oprati, nato pa posušiti na mizi ali s papirnato brisačo.

Posodo se zmehča z mehkim maslom in vlije vanj del testa.Na vrhu je postavljena jagodna polnila, ki je prekrita s preostalim testo. Na multivarkerju izberite možnost "Baking 80 minut izpostavite časovniku. Po pisku je sladica pripravljena.

Če želite diverzifikacijo delikatese, lahko kuhate pito z jabolkami in brusnicami, polivanjem polnjene z zdrobljenim cimetom.

Slastno pecivo iz pripravljenega testa

Za pospešitev postopka priprave deserta številne gospodinje kupijo gotovo testo. Nato celoten postopek traja nekaj minut. Zelo priljubljena je pita z brusnicami iz luskavega peciva. Pogosto se uporablja kot tretma za praznično mizo in najljubšo vsakodnevno nego čaja ali kave. Pečenje je pripravljeno iz takšnih sestavin:

• pripravljeno pecivo (približno 250 g);
• 1 piščančje jajce;
• orehi (2 žlice);
• 3 rdeče jabolka;
• pol kozarca brusnic;
• limonin sok (ena in pol čajne žličke);
• zdrobljen cimet (, čajna žlička);
• sladkor po okusu;
• moko;
• sladkor v prahu.

Faze priprave:

1. Mleto moko se pomeša s cimetom in sladkorjem. Nato dodajte brusnice.
2. Orehi so rezani z nožem na majhne koščke. Jabolka je olupljena, razrezana v majhnih rezinah, zliva z limoninim sokom.
3. Puff pecivo je na leseni površini. Izrežite pravokotnik okoli 30 x 40 cm.Potem ga potresemo z jagodami, cimetom in vrhnjimi jabolkami.
4. Rolo zavrtite in ga razprostrite na mazanem papirju.Površina luskavega peciva se zamazi z utrjenim jajcem. Pecite v pečici 20 minut pri največji temperaturi 180 ° C.

Podobno lahko na testu kvasa pripravite brusnično pito, ki ima prijetno aromo in lep pogled.

Zanimiva prehrana

Veliko ljudi, ki sledijo prehrani, se pogosto pritožujejo nad svojo hrano. Veliko pa je odvisno od pristopa do primera. Podjetni kulinarični specialisti pripravljajo različne okusne sladice in pekarne, ki vsebujejo nekaj kalorij. Eden od njih je vitka pita z brusnicami. Sestavljen je iz preprostih komponent:

• moko;
• granulirani sladkor;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• soda;
• koruzno olje;
• jagode brusnic;
• pomarančni sok;
• jabolčni kis;
• krompirjev škrob;
• sol.

Najprej so olupljeni pomarančni sok, sladkor in koruzno olje.Ko je sladkor popolnoma raztopljen, nalijte malo jabolčnega kisovega jabolčnika, nato pa presejate moko, škrob in sol. Nastanejo, da tvorijo homogeno maso.

Pecilni kalup je pokrit s pergamentom, ki je bil predhodno mazan z rastlinskim oljem. Nato namažite končno testo.Na vrhu je nameščen nizko-maščobni skor in jagode. Pečemo v pečici pri 180 ° C približno 45 minut.

Postanite vitko pito s brusnicami in skuto, po polnem hlajenju do zajtrka ali lahkega prigrizka.

Video recept za novoletno pito z brusnicami