Vsebina članka:
Jajce so med najljubšimi rastlinskimi pridelki na svetu. Posebno zanimanje za zelenjavo je povezano s vsestranskostjo jajčevcev, ki jih lahko pečemo, kuhamo, kuhamo in kuhamo. Hkrati se z njimi vedno zdi, da so okusne, hranljive in zdrave.
Kakšne so koristne lastnosti jajčevcev in da vključujejo največ pozornosti ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje?
Kakšne so prednosti jajčevcev: značilnosti sestave zelenjave
Elastične, prekrite z vijolično, pestro ali belo kožo, sadje jajčevcev je dobrodošel gost v vsaki kuhinji.
Po kuhanju ta dragocena zelenjava ne absorbira samo vonjev izdelkov, s katerimi je pripravljena, temveč izraža tudi njen okus in zdrave snovi, ki sestavljajo jajčevce.
Glavna prednost svežega sadja je bogastvo celuloze, pektina ter makro in mikroelementov, ki so ključnega pomena za človeško življenje. Te snovi v glavnem določajo lastnosti jajčevcev. Poleg tega je zelenkasto meso zelenjave bogato s kalijem, železom in fosforjem, kalcijem in magnezijem, v njem so tudi vitamini. To so askorbinska kislina, vitamin PP ali nikotinska kislina ter številni vitamini skupine B: B1, B2 in B5.
Ta rastlinska sestava določa zdravstvene koristi jajčevcev, vključno z zmožnostjo zaviranja absorpcije škodljivega holesterola in znižanjem ravni te snovi v krvi. Kalij v sestavi jedi z jajčevcem aktivno vpliva na srce in sestavo krvi, vlakna pomagajo očistiti telo in podpirajo prebavne procese.
Hranilna vrednost 100-gramskega serviranja jajčevcev je sestavljena iz:
- 5,5 gramov ogljikovih hidratov;
- 0,9 g beljakovin;
- 1,3 g prehranskih vlaknin;
- 0,2 grama organskih kislin;
- 0,1 Fat.
Če dodate 100 do 28 kcal v 100 gramih jajčevca, lahko glede na sorto govorite tudi o vrednosti tega pridelka kot prehranskemu proizvodu, ki je potreben za prekomerno telesno težo in debelost. Pomembne lastnosti koristnih lastnosti jajčevcev za telo in potreba po vključitvi te zelenjave v prehrano širokega kroga ljudi natančno določa biokemična sestava sadja.
Ker se število bolnikov s kardiovaskularnimi boleznimi po vsem svetu stalno povečuje, je lahko vrsta jedi z jajčevci dobra pomoč pri preprečevanju teh resnih težav. Vsebuje veliko vlaknin, kalija in drugih snovi, zelenjava prispeva k:
- izločanju odvečne tekočine iz telesa;
- ne dovoljuje absorbiranja holesterola, sčasoma blokira kanal krvnih žil in ovira dovajanje krvi organom in tkivom;
- aktivno izloča toksine iz črevesja;
- normalizira prebavo in presnovne procese v telesu.
Vse te lastnosti jajčevcev so koristne za ljudi zrelih in starejših, ki so ogroženi zaradi bolezni srca, krvnih žil in tudi pogosteje kot drugi, ki trpijo za letargijo prebave, edemi in visokim krvnim tlakom.
S pravilno kuhanjem se vrednost jajčevcev kot prehranske, zdrave zelenjave ne zmanjša.
Izjema je praženje sadja, med katerim je celuloza dobesedno namočena z oljem in namesto, da bi bila dobra, je škoda zaradi jajčevcev neizogibna, še posebej, če ima oseba težave s prebavo in trebušno slinavko.
Zaradi askorbinske kisline in drugih vitaminov se kot preventivno sredstvo priporočajo jajčevci:
- v obdobju sezonskih prehladov;
- med napornim fizičnim naporom in aktivnim duševnim delom.
Pektini v zelenjavi prispevajo k seznamu koristnih lastnosti jajčevcev, ki prav tako spodbujajo prebavo hrane in izboljšajo presnovo.
Ta dragocena zelenjava s sladkorno boleznijo je popolnoma neškodljiva. Poleg terapevtskega in profilaktičnega učinka pri aterosklerozi in srčnih tegobah so jajčevci koristni pri odkrivanju znakov osteoporoze in osteohondroze:
- Vitamin C skrbi za stanje imunosti in obnavljanje zalog energije.
- Vitamini skupine B so odgovorni za sposobnost dela, živčni sistem in duševno ravnovesje osebe.
- Cink in mangan v svežem sadnem mesu pomagata obnavljati in preprečevati nevarna stanja, kot je kap.
- Kalij in železo aktivno izboljšujeta krvno sestavo, kar je indicirano za anemijo in znižan tonus ter pritisk.
lahko shranjuje sveže paradižnike iz svojih postelj pred novim letom, da bi lahko v celoti uživali prednosti jajčevcev in zmanjšali škodo zaradi njihove uporabe na minimum, je bolje jesti to zelenjavo v kuhani, dušeni ali pečeni obliki.
Kako so jajčevci koristni za hujšanje?
Zaradi nizke kalorijske vsebnosti jajčevcev in visoke koncentracije prehranskih vlaknin in elementov v sledovih v zelenjavi so jedi z vijoličnimi plodovi zaželene v prehrani za hujšanje.
Kakšne so koristi zdravja jajčevcev v obdobju, ko je telo zaradi pomanjkanja prehrane vsakodnevno prikrajšano?
Prvič, s pomočjo jajčevcev in druge zelenjave za menije za hujšanje lahko razgibate in nasičite z okusnimi in zdravimi jedmi. Poleg tega so jajčevci koristni v prisotnosti železa in bakra, magnezija in kalija, vitaminov in organskih kislin. S to dieto se telo ne bo izčrpalo, ampak bo porabljeno maščobo porabilo za zdravje.
Najboljši način kuhanja jajčevcev je kuhanje, nežno kuhanje in pečenje, brez uporabe olja. V tem primeru bo jed ohranil nizko kalorično vsebnost, ohranil lasten okus zelenjave in koristne lastnosti jajčevcev.
Ne odnehajte jesti jajčevcev za ljudi s kroničnimi boleznimi prebavnega trakta in želodca v remisiji. Rahlo dražeč učinek plodov na sluznico aktivira samo procese prebave, ne da bi povzročil škodo.
Jajčne rastline so zelo koristne za protin. Te zelenjave pod silo, da se prepreči kopičenje in odlaganje soli sečne kisline, ki negativno vplivajo na sklepe, kot tudi motijo žolčnika in ledvice.
Med nosečnostjo in dojenjem lahko korist in škodo jajčevcev sama določi ženska zaradi prisotnosti ali odsotnosti znakov alergijske reakcije.
Glavna stvar je uporaba svežega mladega sadja, ki ne vsebuje nitratov in drugih strupenih snovi.
Ali je možno škodovati jajčevcu?
Najresnejše napake pri uporabi jajčevcev so:
- uporaba starih, izgubljena elastičnost sadja, saj se nakopičena govedina poveča;Praženje sadja
- , v katerem rezine absorbirajo olje, ki je neškodljivo za ljudi s prebavnimi težavami.
Če pa okusnih jedi z ocvrtimi rezinami ni mogoče zavreči, je priporočljivo kuhati jajčevce 10 minut do pol ure v hladni slani vodi pred toplotno obdelavo.
V tem času se bo zmanjšalo tveganje za absorpcijo maščob, zmanjšala pa se bo tudi koncentracija zdravega govejega mesa, ki je nevarna za zdravje, in koristne lastnosti jajčevcev bodo ostale nespremenjene.
Ne vključujte se v zelenjavne enolončnice in druge jedi z jajčevci za ljudi, ki trpijo zaradi akutne peptične razjede ali gastritisa, kot tudi v akutni fazi urinarne in žolčnih kamnov.
