ker z njo ni mogoče primerjati juhe z bogatim okusom. Postopek priprave "kraljeve jedi" pa traja veliko časa, polovico pa je treba porabiti za pripravo zelenjave. Borschche bencinska črpalka za zimo s pesa ne bo pomagalo gospodinje enkrat. To bo skrajšalo čas kuhanja za polovico, boršč pa bo ohranil vse svoje okuse. Edinstvenost oblačenja je v tem, da je zelo podobna solati. Hrustljava pesa s sladkimi paradižniki bo zlahka nadomestila vinaigrette. Ko ste pozimi odprli kozarec takšnega yummyja, ga lahko uporabite kot okras za kašo ali pire krompir.
Sočna zelenjava, medtem ko stehta izpustila dovolj soka, tako da v preliv ne dodamo vode. Kot za začimbe, česen, poper in druge začimbe se dajo neposredno v juho, če jih recept ne vsebuje v prelivu.
Borshchaya oskrbo z gorivom Za pripravo 2 litrov borshvaya oskrbo z gorivom za zimo s pesa in kis boste potrebovali:
- 0,5 kg čebule in korenja;
- za 0,4 kg popra( sladkega) in paradižnika;Pesa
- - 1 kg.
Pripravite zelenjavo:
- Čebula narežite na kocke( če je velika čebula ali polobroči - majhna in srednja zelenjava).
- Operite korenje, odstranite lupino z rezalnikom zelenjave in naribajte.
- Papriko razrežite na dva dela, odstranite semena in raztrgajte na tanke trakove.
- Opeka pesa, odrezati skorjo in tudi rešetko.
- Paradižnik razrežite na pol in prerežite steblo in trdo jedro( če ga je).Razpade se v kocke.
Če je čas in želja, se pesa fino narežemo na trakove. Vendar pa je vredno razmisliti, da je treba v tem primeru čas kuhanja rahlo povečati( 10 minut).
Vse narezano zelenjavo položite v kotel, v katerem se bodo kuhali, in čas je, da začnete marinado. V ločeni skledi zmešajte 3 žlice.lsol in 1 žlica.lsladkorjaDodamo kis( 40 ml) in olje( 70 ml).
Preberite tudi: Kompotni recepti za jabolka Paradise
Raztopino vlijte v skupni kotel na sesekljano zelenjavo in dobro premešajte. Položite ga na štedilnik in kuhajte na srednjem ognju, brez vrenja, 20 minut. V tem času je zelenjava nasičena z marinado. 
Po 20 minutah, ko izstopa dovolj soka, povlecite povoj. Zmanjšajte toploto in kuhajte enako na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.
Če je po določenem času zelenjava( zlasti pesa) še vedno trdna, pripravite pripravo, dokler niso popolnoma pripravljeni.
Medtem ko se praznina posuši, sterilizirajte kozarce. Primerno je uporabiti posode s prostornino pol litra, vendar, če imate veliko družino, bodo to storili tudi litre. Kovinske pokrove zapremo 10 minut
Pripravljeno olje za boršč napolnimo z zimo s pesa v kozarcih in jih navijemo. Na pot postavite na glavo in pokrijte s toplo odejo. 
Ko se obdelovanec popolnoma ohladi, ga lahko odnesete v skladišče v kleti.
Preliv za boršč brez kisa in čebule
Ni vsakomur značilna značilna kislost, ki jo boršč daje kisu, ki ga dodamo prevleki. Ta recept za pripravo boršč za zimo pese ne vsebuje kisline. Poleg tega dobi poseben okus, saj so pesa in korenje pred oljem ocvrte. Potrebne sestavine
: paradižnik
- in pesa - 1,5 kg vsak;
- korenček in poper( sladko) po 1 kg;Sladkor
- - 1 žlica.l.
- sol - 4 žlice.l. Olje
- - 250 g;
- 3 Lavrushka;
- 3 čepi;
- zmleti poper po okusu.
Preberite tudi: Novo življenje stare pijače - pesni kvas
Priprava koraka za koruzo za zimo:
- paradižnik preskočite s sokovnikom.
- Surovino vlijemo v posodo in pustimo vreti 20 minut, pri čemer dodamo začimbe, sol in sladkor. Občasno odstranite peno.
- Chop peeled papriko v mešalniku ali zvijte v mlin za meso. Dodamo maso paradižnikovemu soku na koncu kuhanja in kuhamo nekaj minut.
- Med parjenjem paradižnikovega soka naribajte korenje in prepražite v olju.
- Rdeča pesa se tudi nariba in prepari do mehkega.
- Pripravljenemu paradižnikovemu soku dodajte praženo zelenjavo. Skuhamo, dokler ne prelijemo želene konsistence.
- Nalijte v kozarce in jih zavijte.
Borsch začimba s paradižnikovo pasto
Ponovno polnjenje pire krompirja brez pese
Poleg praznih rezin, ki vključujejo skoraj ves zelenjavni set za boršč, pogosto delajo univerzalna polnila brez pese. Recepti za boršč polnjenje za zimo brez pese imajo več možnosti, ki se razlikujejo tako v načinu predelave zelenjave in v njihovem izbor. Nekateri vključujejo toplotno obdelavo, v nekaterih receptih pa se zelenjava polije s soljo in marinira. Takšne obloge lahko dodate različnim juham. In če želite kuhati juho - uporabite sveže pese.
Da bi prihranili 7 litrov polnjenja brez pese, boste potrebovali: paradižnik
- - 8 kg;Poper
- ( rdeča ali zelena) - 2 kg;
- 3-4 klinčki česna za vonj;
- Lavrushka - 7 majhnih listov;Popr.
- - 14 kosov.črna in dišeča.
Najprej je treba sterilizirati kozarce in kuhati pokrove za šivanje.
Nato pripravite pripravo:
- Poper poplaknite, narežite na dva dela, odstranite steblo in izberite semena. Zavijte v mlin za meso.
- Sok iz paradižnika naredite s sokovnikom.
- Česen narežite z velikim nožem, da naredite 7 kosov.
- Obe zmesi nalijte v veliko posodo s prostornino približno 8 litrov. Ko zavre, zberemo peno in kuhamo na srednjem ognju približno 15 minut.
- V vsako sterilizirano posodo na dno nanesite dve rezini česna, 2 grah vsakega popra in 1 lavruško.
- Polnjenje goriva v posodah, navijanje in ovijanje.
Preberite tudi: Setev, gnojenje in žetev rdeče pese
Preliv iz kisle zelenjave
V tej različici kuhinjskega pripravka za boršč za zimo brez pese zelenjava ne zavre, ampak nanesite sol. Zaradi tega ostanejo sveže in ohranijo vse svoje vitamine.
Za spravilo štirih pol-litrskih kozarcev polnjenja boste potrebovali 300 g zelenja( peteršilj in koper) ter naslednje sestavine v količini 500 g: poper
- ;
- korenje;
- paradižnik;
- čebula;
- sol.
Procesna zelenjava:
- Rezano poprovo na trakove.
- Olje korenje in naribamo.
- Čebulo drobno narežemo na kocke.
- Prekuhano vodo prelijemo preko paradižnika, odstranimo kožo in narežemo na majhne kocke.
- Zelenice naseknite z nožem.
- Vse sestavine zložite v veliko posodo, potresite s soljo in zavrtite. Pustimo zalogo 15 minut, da se zelenjava pripravi za sok.
- Prevleko damo v steklene posode in zapremo najlonske prevleke.
Skladiščite preliv iz soljene zelenjave v hladilniku.
Nihče ne bo trdil, da je domače borsch olje obleko za zimo s pese ali brez je veliko bolj koristno kot zelenjavo prodajajo v zimskem času na trgu ali v trgovini. In če imate še vedno možnost, da uporabite za šivanje zelenjave iz vašega vrta, takšna mojstrovina zagotovo ne bo kupila v trgovini. Z enim kozarcem bo v največ 40 minutah pripravljen okusen, aromatičen in zdrav boršč.Prihranite čas, vendar ne varčite za zdravje. Vse dober tek!
Originalni recept za polnjenje s borščem s česnom - video
