innehållet i artikeln:
med körsbär Tårta med körsbär älskad av både vuxna och barn. Det här är en behandling som du vill försöka om och om igen. Dess särdrag är kombinationen av söt och sur, som länge har blivit en klassiker.
Nu kan du hitta många sätt att laga kakor med körsbär som uppfyller alla smaker. Bland de olika recepten kan identifieras flera av de mest populära. Vi kommer att överväga dem idag.
"Winter Cherry"
Detta är en måttligt söt efterrätt. Den är baserad på kexdeig, gräddfil och bär. Den framgångsrika kombinationen av produkter gör smaken unik. Det andra namnet på delikatessen är Cherry in the Snow cake.
Degen består av:
- 400 gram mjöl;
- smörpackningar( väger 200 gram) och samma mängd margarin;
- 200 gram socker;
- 4 ägg;
- 6 teskedar kakao;
- 2 tsk vanilj;
- 1 tsk bakpulver( eller slakad läsk).
Vi förbereder grädde på grundval av:
- 800 gram gräddfil;
- 400 gram körsbär;
- 8 msk pulveriserat socker.
Steg för steg Förberedelse:
- Smält margarinsmör i en kastrull, låt svalna.
- Socker kombineras med ägg, slå till skum.
- Blanda smält smör, margarin, piskad vitt, äggulor och pulveriserat socker i en djup skål. Blanda försiktigt. Ange i små portioner mjöl, kakao och bakpulver. Mel behöver siktas.
- Temperaturen i ugnen ska hållas vid 180 grader. Vi delar den befintliga volymen av deg i 2 delar och 20 minuter baktar var och en av dem i avtagbar form. Använd smör för att smörja det.
- Skär de färdiga kakorna så att 2 erhålls från 4.
- Gräddfil kombineras med pulver.
- Ta bort ben från bär.
- Smörj varje tårta med gräddfil, överför bär.
- När vinterkörsbärskakan monteras, smörj den med mycket kräm och dekorera den med körsbär på alla sidor. Om så önskas kan den sprinklas med kokosflis.
Mjöl måste siktas. Detta förhindrar att små skräp kommer in i maten, liksom berikar mjöl med syre.
"Monastic hut"
Det här är en ganska svår efterrätt, liksom processen med dess förberedelse. Men slutresultatet är värt det. Kakans recept "Monastic hut" med körsbär innebär användning av konserverade körsbär. Om det inte är tillgängligt kan du använda det friskt och svettas över låg värme med socker.
Körsbärsdegen är beredd från:
- mjöl - 3,5 koppar;
- smör eller margarin - 250 gram;
- gräddfil - 1,5 koppar;
- socker - 2 matskedar;
- nypa salt;
- -soda, ättika.
För fyllningen behöver du:
- 2,5 koppar körsbär;
- 3 koppar gräddfil;
- 5 gram vaniljssocker.
-fasad kakberedning med körsbär:
- Gör degen. Sifta mjölet och gör en liten depression i den. Lägg till margarin till det, som måste vara lite uppvärmd och mash det. Till den resulterande massan tillsätt surkräm, socker, salt. Vi släcker sodavatten med ättika och skickar även den till degen, blanda den tills den har en jämn konsistens. För att göra detta kan du använda en mixer.
- Vik degen med klädesfilm och skicka den till kylskåpet i 1-2 timmar.
- När den angivna tiden har gått delar vi den i 10 lika delar, rullar ut var och en av dem, bildar en tunn rektangulär platta.
- Vi lägger ut körsbären med vilken saften hälls längs hela längden på plattan och klämmer fast kanterna. Det borde göra 10 snyggt rullar.
- Ställ in temperaturen i ugnen vid 180 grader, täck perkamentpappret med ett bakplåt och spridrullar på det. Baka till guldbrun( ca 10 minuter)
- Gör grädden. Kombinera socker med gräddfil, visp.
- Klarrullar ger tid att svalna, lägg dem på en skål i lager: 1 lager - 4 rullar, 2 lager - 3, 3 lager - 2, 4 lager - 1 rulle. Varje skikt smörjs försiktigt med gräddfil.
- Vi skickar kakan i kylen för en dag.
"Med körsbär och mascarpone"
Svampkakor med körsbär kan inte bara vara läckra, men också lätta att förbereda. Följande luftiga, smälta i munnen efterrätt kommer att imponera på smaklökarna till även den mest krävande söta tand. Detta är en körsbärs- och mascarpone-tårta.
För deigberedning krävs det:
- 3 ägg;
- ett glas socker( utan glid);
- ett glas mjöl( utan glid).
För fyllningen:
- 1,5 koppar mascarpone;
- 1,5 glas kräm( det är bättre att ta högst 35% fett);
- ett glas socker( utan glid).
Som dekoration behöver du:
- 100 gram chokladkaka;
- 2 koppar körsbär.
Steg-för-steg-kakaberedning med körsbär:
- Slå sockret och ägget med en mixer.
- Lägg till mjöl till den resulterande massan och blanda.
- För kakan använder vi en delad form. Det måste smörjas noggrant med smör. Därefter kan du sprida degen och baka på 180 grader. Baktid - 25 minuter.
- Om körsbär används i sin egen juice, måste den kasseras i en kolv för att stapla saften. Den kommer att användas som en impregnering för kakan. Smörj dem avkyld kaka på toppen. Om bären tas från kompotet kan den användas som impregnering.
- På den kylda kakan lägger du ut bären utan stenar.
- För grädde avbryter vi med socker. Lägg till mascarpone och vispa lite mer.
- Luftkräm sprids på ett lager av körsbär. Innan du skickar tårtan till kylskåpet( i 4 timmar), strö den med riven choklad.
Du kan ersätta mascarpone med gräddfil. För att göra detta måste det placeras i en väska, hänga den och låt den tömma i 8-10 timmar.
"Med körsbärs- och stallost"
Tårta med körsbär och kockost har en intressant smak. Han är väldigt mild. För att inte nämna fördelarna med en sådan efterrätt, för att den innehåller kockost. För beredningen av denna delikatess rekommenderas att man väljer lägsta fettinnehåll.
Chokladkaka med körsbär, receptet som kan ses nedan, är extremt lätt att förbereda. Hans matlagning är på axeln även för en nybörjare kock.
Ingredienser:
- 2 koppar körsbär;
- 120 gram smör;
- bitter chokladkaka;
- ofullständig kopp socker;
- 4 ägg;
- ofullständigt glas mjöl;
- tesked bakpulver;
- 1,5 koppar mjuk stallost;
- en tesked vanilj;
- nypa salt.
Förberedelse:
- Smält smör, tillsätt bruten choklad till den. Gör det bättre i ett vattenbad.
- I en djup behållare med en mixer, slå sockret( 50 gram), en nypa salt med 2 ägg. Tillsätt den kylda choklad med smör, mjöl och bakpulver. Blanda alla ingredienser.
- Gör ljuskräm. Blanda kockost med 2 ägg och socker, slå med en mixer.
- Smör smörjer den delade bakformen. Häll i det en tredjedel av hela testet, nivå det i form. På toppen av degen lägger du ut halva stallost och bär. På påfyllningen lägger du ut det andra lagret av deg( hälften av den återstående volymen), sedan återstående fyllning och körsbär. Det sista lagret av kakan är resten av degen, som är jämn.
- Cake bake i 50 minuter. Vi kontrollerar att temperaturen i ugnen hålls vid 180 grader. Innan du får det ur formen måste det kylas.
Pancho med körsbär
Pancho tårta med körsbär är en annan version av denna efterrätt. Degen bereds på grundval av:
- 1,5 koppar mjöl;
- kopp socker;
- 1,5 glas kräm med en fetthalt av 33%;
- 4 ägg;
- matsked av kakao;
- 2 tsk bakpulver.
Cream är beredd från:
- 4 glas syrlig grädde;
- 1,5 glas kräm;
- kopp socker;
- 2 teskedar vaniljssocker
- 300 gram krossade körsbär.
Låt oss dekorera med choklad. Hans behöver en golvplatta. För smältning behöver du också 30 gram smör.
Fasadberedning:
- Slå ägg och socker tills ett tjockt skum uppträder. Tillsätt grädde och fortsätt att blanda blandningen. Tillsätt bakpulver, introducera gradvis mjöl. Massan är inte tjock, har en enhetlig konsistens.
- Lägg till kakao deg.
- För att baka kakorna, använd en splitform. Vi skickar in en ugn( 180 grader), vi får om 30 minuter.
- Kyl den färdiga kexkakan, skuren i små bitar eller rast.
- Gör grädde med gräddfil, råsocker och vaniljssocker. Piska dessa ingredienser, lägg till grädde och få en tjock massa.
- Formar en tårta i form av en bild. Vi sprider lagad hackad svamptårta. Vi täcker varje lager med gräddfil och överför den med bär.
- Formad kaka skickas i 2 timmar för att suga på en sval plats. Sedan skaffar vi den, häll chokladkakan med körsbärsis( i ett vattenbad måste du smälta choklad och smör).
