Hur man monterar en köttkvarn: montering och analys, installation av knivar

En manuell eller elektrisk köttkvarn anses vara en ganska populär enhet i köket. Det används för bearbetning av kött för köttfärs, pressning av juice från frukt, fyllning av hembakade korvar, framställning av mosade grönsaker eller framställning av pasta. För att utrustningen ska fungera korrekt är det nödvändigt att bekanta dig med nyanserna på dess enhet. Från vår artikel lär vi oss hur man monterar en köttkvarn och demonterar den.

Befintliga typer och designfunktioner hos köttkvarnen

I moderna butiker kan du hitta ett stort antal modeller med köttkvarnar. Alla kan delas in i två typer: elektrisk och manuell. Tillsammans med enheterna levererar tillverkaren ytterligare delar (munstycken och knivar), vilket ökar deras funktionalitet.

Användarnas popularitet vann den elektriska modellen. För att få slutprodukten behöver du inte spendera fysiska ansträngningar, bara trycka på startknappen och skjut köttet eller grönsakerna i en speciell tratt.

De flesta moderna hemmafruar föredrar att köpa elektriska kvarnar i köket, med tanke på de manuella versionerna resterna från det förflutna. I själva verket är dessa enheter pålitliga och enkla att använda, de bryter faktiskt inte. En del som kan misslyckas är kniven, men den kan lätt skärpas. Fallet med handhållna enheter är tillverkat av rostfritt stål, aluminium eller gjutjärn.

Manuella köttkvarnar är enkla att använda. Samtidigt gör elektriska modeller det möjligt att välja önskad sliphastighet eller backslag. Med många munstycken kan du skapa ytterligare produkter.

Manuell köttkvarn består av följande element:

• stålväska med speciella fästelement för installation av enheten på olika typer av ytor;
• skruvskruv;
• korsformad eller cirkulär kniv (används för att slipa produkter);
• kvarvarande metallring;
• handtag (fixerat på enheten med en speciell skruv);
• runda gitter med hål och en lucka för fixering på kroppen.

Handmodeller fixeras på ytan med en speciell fot. För slutlig fixering används en skruv med ett överlägg. Enheter med plastfot fästs säkert på ytan. När du installerar metallprodukter placeras en bit mjuk trasa under foten så att enheten inte glider på ytan.

Slipanordningen är enligt följande:

• plastfodral;
• elmotor;
• borttagbar köttmottagare;
• bekväm plastpusher;
• skruv;
• korrugerad plaststång (detta element är monterat på skruven för tillförlitlig fixering);
• konvex metallkniv.

Till skillnad från manuella modeller finns det inga tassar här. Enhetens stabilitet ger en bred plattform med flera gummikuddar.

Montering och drift av en manuell köttkvarn

Innan huvudarbetet påbörjas måste alla komponenter torka ordentligt. Genomförande av sådana åtgärder kommer att öka enhetens driftperiod. Fukt och matskräp orsakar rost i fallet.

Hur man monterar en manuell köttkvarn

Nu lär vi oss att montera en manuell köttkvarn steg för steg:

• Vi tar skruven och sätter in den i kroppen. Den breda delen av denna enhet bör vara nära handtaget, det smala - i stället för att fästa kniven.
• Vi sätter i handtaget i utskottet av skruven och fixerar dess läge med hjälp av en specialskruv.
• I en annan del av skruven installerar vi en korsformad kniv, dess plana del ska se utåt. Skärelementets skivelement måste röra kanterna på grillen.
• Efter att kniven har installerats, sätter vi på ett runt metallnät (utsprången på kroppen och nätet ska matcha).

I det sista arbetsskedet vrider vi fixeringsrundmuttern och kontrollerar utrustningens funktionsduglighet genom flera rotationer av handtaget.

Hur man sätter en kniv i en köttkvarn

Tidigare har vi gjort oss bekanta med processen att montera en manuell köttkvarn, nu lär vi oss hur man sätter in en kniv i en köttkvarn. I butikerna kan du hitta två huvudtyper av knivar, med ett enda eller dubbelsidigt blad. När skruven är installerad fixeras en del med ett ensidig blad på enheten så att skärdelen glider över ytan på grillen. Om det inte är ordentligt fixerat kommer kött eller andra produkter att krossas, men inte hackas. Dubbelsidiga bladelement installeras på vardera sidan.

Hur man använder en manuell köttkvarn

Enheten i fråga har en manuell enhet. Principen för dess drift är baserad på det tryck som skruven skapar. Köttet från lastningstratten kommer in i skruven, som pressar produkten till kroppen och flyttar sig till utgångssidan. När man rör sig längs axeln faller en del av köttet under kniven, som skär små fragment från biten och skjuter produkten genom grillen i en substituerad behållare.

Slipning av råmaterial sker konstant tillsammans med rotation av handtaget på enheten. Om användaren vill få köttfärs rekommenderas att använda grillar med små hål eller att hoppa över produkten igen genom en köttkvarn. Om stora köttstycken sitter fast eller om det uppstår en produktstopp, roteras handtaget i motsatt riktning.

Anledningen till enhetens funktionsfel är oftast lindningen av köttfilmer på skärdelen. I det här fallet är det nödvändigt att demontera köttkvarnen, rengöra kniven från vidhäftade delar och montera tillbaka den. Det rekommenderas att demontera enheten efter varje slipning av kött eller andra produkter. Detta kommer att öka enhetens livslängd.

Hur man skruvar bort en köttkvarn 

Det finns tillfällen då det är mycket svårt att skruva loss en spännbricka på en köttkvarn. Detta beror på knivens trubbning, vilket leder till ansamling av kött nära skärdelen. I en sådan situation, fortsätt enligt följande:

• Vänd enheten och sätt den i en behållare med varmt vatten i cirka 10 minuter.
• Vi tar en liten hammare och gör lätt tappning i mitten av grillen såväl som på klämman.
• Vi stänger av delen, efter manipulationerna bör den snabbt släppa efter.

Om det finns en assistent i närheten kan du försöka skruva loss köttkvarnen. I detta fall håller en person i enheten och den andra utför skruvningen.

Montering och drift av en elektrisk köttkvarn

Om användaren står inför montering av en manuell modell kommer han enkelt att hantera en elektrisk hushållsapparat.

Hur man monterar en elektrisk köttkvarn

Monteringsdiagrammet för köttkvarnen är som följer:

1. Vi ansluter en plastväxellåda med en metallkrona på skruven, spåren på delarna måste vara inriktade. Vi vrider växellådan moturs tills ett karakteristiskt klick visas. Om delarna är felaktigt anslutna kan motorn inte vrida skruven.
2. Insidan av skruven måste exakt matcha konturen för hålet på huset.
3. Vi lägger en vass kniv på utgångsdelen av skruven, installerar en grill. Hål och utsprång måste matcha. Under sådant arbete är det nödvändigt att sätta kniven korrekt.
4. Vi drar åt spännmuttern och installerar lastbehållaren i den övre delen av enheten.

Nu när vi vet hur man monterar en elektrisk köttkvarn kommer vi att bekanta oss med andra nyanser av denna process.

Hur man sätter in en kniv i en elektrisk köttkvarn

Under installationen av delen ska den skärande delen av kniven vara i kontakt med grillen, vilket underlättar grundlig slipning av de medföljande produkterna. Efter att ha installerat kniven fixerar vi risten, fixerar den i ett speciellt spår och dra åt muttern. Om skärelementet inte är korrekt installerat kommer köttet att vara igensatt och förbli inne i enheten.

Hur man använder en elektrisk köttkvarn

I det första arbetsskedet skärs bearbetade produkter i små bitar, de ska passa in i öppningen på den mottagande behållaren. Vi ansluter enheten till uttaget, trycker på startknappen och börjar skjuta produkten med skjutaren till skruven. När du kommer på axeln kommer råvaran att röra sig och falla på kniven. Här krossas produkten och går ut i mottagningsskålen.

När motorn är igång pågår återvinningsprocessen. Om skruven är igensatt räcker det för användaren att slå på baksidan och extrahera de återstående produkterna. Senare kan de också flytas tillsammans med en ny portion kött.

Det finns flera enkla regler för att använda en elektrisk köttkvarn. Kasta inte ben med kött i lastningstratten. Innan servering skärs någon produkt i små bitar. Efter arbetet är det nödvändigt att demontera hushållsapparaten, tvätta och torka alla delar noggrant.

Hur man tar isär en elektrisk köttkvarn

Tidigare lärde vi oss att montera en elektrisk köttkvarn - detta är ett enkelt jobb för alla användare. Demontering av hushållsapparaten är i omvänd ordning. Först måste du skruva loss klämman, ta bort metallgrillen och kniven. Sedan vrids skruven och dras ut tillsammans med växellådan. I det sista arbetsskedet tas lastkapaciteten bort. Alla borttagbara delar måste rengöras från rester och tvättas i vatten, sedan torkas de med en mjuk fuktig trasa.

slutsats

Manuella modeller av köttkvarnar har en liknande design och funktionsprincip. Elektriska hushållsapparater skiljer sig åt i kraft och funktionalitet. Sådana enheter kommer att pågå under lång tid under förutsättning av korrekt drift. Under sådana operationer måste du vara uppmärksam på knivens läge - skärdelen måste vara i kontakt med grillen.