Innan du köper nya rätter är det värt att utforska dess typer, former och syfte. Varje detalj måste beaktas så att du i framtiden kan laga dina favoriträtter utan problem. Dessutom beror mängden upptagen plats i köket beroende på storleken på krukorna. Vad är en panna och vilken typ ska du välja för ditt kök?
Gryta - definition
Artikelinnehåll
- Gryta - definition
- Berättelsen
- Typer av krukor
Grytan är en av de mest populära köksapparaterna. Det används för matlagning av första kurser och stewing andra kurser.
Hjälp! En kastrull är en djup metall- eller gjutjärnskål, som är utformad för matlagning på en eldstad, spis eller i ugnen. Den viktigaste kännetecknande funktionen är närvaron av ett hölje och två sidhandtag för bekvämlighet.
Antik gjutjärnspanna.
Berättelsen
Enheten för matlagning av mat myntades först av franska på 1600-talet. pan - (fr. gryta, från casse - pit, scoop).
Det var tillverkat av koppar och hade en imponerande storlek och kallades en "stekpanna för stuvning", det gällde bara grönsaker och i XIX-talet. i det började man laga soppor.
I Ryssland, för första gången, diskor för att förbereda soppor dök upp på marinen 1720., gjord av gjutjärn. Det kokta skaldjur.
Hjälp! De första flottpannorna hade formen av en cylinder och var 5 till 10 tum i diameter.
Typer av krukor
Hittills har ett stort antal typer av krukor uppfunnits, som skiljer sig åt i form, storlek och syfte. Det finns alternativ med dubbla botten. Kapaciteten mäts i liter.
I formen skiljer du:
- hink - liten kapacitet med ett handtag. Utformad för tillverkning av spannmål, såser, babypuréer, kokande ägg. Skopan är ett utmärkt alternativ till vattenkokaren.
- stewpot - Den runda formen är lite djupare än pannan. Stewpan är avsedd för att sy mat och göra mosade soppor.
- Kittel- eller bowlerhatt - djupa diskar med tjocka väggar för beredning av orientaliska rätter. När du väljer en kruka är det viktigt att uppmärksamma botten på diskarna: en konvex botten för matlagning på öppen spis, till och med - för en eldstad eller eldstad.
Beroende på material skiljer man följande typer av kokkärl:
- gjutjärn;
- stål;
- keramik;
- glas;
- aluminium;
- silikon.
Keramiska kokkärl.
Glaspannor.
I dag finns det ett stort antal allmänna rätter i butikerna. Innan du väljer en kapacitet måste du bestämma dess syfte. När allt kommer omkring vad du behöver rätter beror på dess utseende och vidare användning.
