Katalytisk rengöring av ugnen: vad den är, principen om drift och effektivitet

Katalytisk rengöring av ugnen kallas reaktionen för nedbrytning av fetter, sot och andra ämnen till enkla organiska föreningar, vatten, kol etc. För att göra detta installeras specialplattor på ugns väggar och appliceras emalj. Den består av:

• Oxidativa kemiska katalysatorer;
• Absorbent bestående av nanopartiklar;
• Underlag (porösa och icke-porösa).

Exponeringsprincip

Arbetet med denna metod ligger i uppdelningen av olika föreningar som ackumuleras på väggarna under tillagningen, som därefter avlägsnas av sorbenten från nanopartiklar.

Rengöringsprocessen utförs direkt under tillagningen vid en medeltemperatur på 200 grader (effektivare rengöring och nedbrytning av fetter med sot sker vid högre temperatur). Kemiska föreningar är absolut ofarliga för människokroppen och påverkar inte slutresultatet av matlagningen.

För att aktivera processen behöver du bara slå på ugnen. Oavsett inställningsläge kommer kemiska reaktioner i verk.

Processfunktioner

Den huvudsakliga fördelen och särdragen med denna process är, som nämnts tidigare, automatisk aktivering av ämnen för rengöring under tillagningen.

Den andra fördelen är att du kan välja var de fettabsorberande föreningarna ska appliceras. Det rekommenderas att applicera det på alla väggar i ugnen och bladen på vindfläkten. Installation av emaljplattor på ugnens botten är starkt avskräckta; de kommer att slitna efter bara några kokningscykler. I bakningsprocessen läcker och sänker ofta socker- och mjölkkomponenter som beläggningen inte tål. Det är inte nödvändigt att installera plattor på insidan av dörren, annars kan det störa övervakningen av kokprocessen.

VIKTIGT! Om oönskade ämnen kommer på plattorna ska du försiktigt ta bort dem med ett svagt tvättmedel och en mjuk trasa.

Den katalytiska rengöringsmetoden är lämplig för gastyper av ugnar såväl som för elektriska ugnar. Oavsett modell och design är anslutningarna desamma.

Fördelar och nackdelar med förfarandet

Av fördelarna kan det noteras:

• Automatisering av processen på grund av applicering av ämnen på väggarna och fläktbladen, samt upprätthållande av önskad temperatur;
• Lönsamhet, eftersom rengöring sker i matlagningsprocessen och utan onödig ansträngning;
• Använd i absolut alla typer och ugnsmodeller vid olika koktemperaturer;
• Minimetröskeln för början av nedbrytning av fetter och sot börjar från 150 grader, medan för andra metoder denna tröskel är mycket högre;
• Sammansättningen är densamma för alla substanstillverkare. Skillnaden kan bara vara i handlingen;
• Relativt billiga grejer.

Av minusen är det värt att notera:

• Det finns många typer av rengöringsugnar i världen, och denna metod har minst effektivitet (manuell kameratvätt beaktas inte);
• Liksom många andra produkter eliminerar det inte problemen med rengöring av ugnen. Med tiden måste den fettabsorberande beläggningen bytas innan hela kammaren tvättas;
• Ark, galler, grillar och andra verktyg måste tvättas för hand;
• Ugns botten och dörren på insidan måste tvättas för hand specialmaterial installeras inte där;
• Om klibbiga, söta, surmjölkprodukter och ämnen kommer på plattorna, fungerar inte rengöringen.
• Denna metod är mest fördelaktig med ofta kokning i ugnen. Om du använder ugnen bara ett par gånger i månaden betalar detta alternativ inte för sig själv.
• Emaljbeläggning bör endast göras med mjuka trasor. Vid användning av grovt och grovt material kan sprickor bildas och plattorna kommer att förlora sin effektivitet.
• Kostnaden och kvaliteten på installerade plattor med emalj beror direkt på typen av ugn. Vad som är lämpligt för en elektrisk ugn kanske inte är lämpligt för en gasugn och vice versa;
• Giltigheten för specialplattor är cirka 5 år. Efter utgångsdatumet måste de bytas ut så att rengöringen blir effektivare.

Sammanfattningsvis kan det noteras att denna metod är attraktiv på grund av dess låga kostnader och tillgänglighet. Jämfört med andra metoder kräver katalytisk behandling inte stora mängder el. Genom att använda denna typ av rengöring kan du också spara mycket tid på att tvätta ugnen manuellt.

Idag har nästan alla moderna ugnar inbyggt skydd mot sedimentering av organiska föreningar och sot i ugnen, och metoden för katalytisk rengöring är en av de mest ekonomiska. Oavsett hur attraktivt detta alternativ för automatisk rengöring är, är det nödvändigt att ta hänsyn till kostnaderna för den oljeabsorberande beläggningen, som periodiskt måste ändras.