Innehållet i artikeln:
Under 6 tusen år har mänskligheten inte upphört att kämpa med olika sjukdomar. Looking lösa problemet, människor upptäcker en unik drug för att stärka kroppen - mjölk svamp. Det finns många versioner av sitt ursprung, men ingen av dem har dokumenterats. Svampen är oftast associerad med tibetanska munkar. Enligt en legend leste de mjölk i små lergods. Läs också en intressant artikel: om fördelarna med en svamp
En gång sågs det att mjölken suger på olika sätt och har en ovanlig smak och konsistens. Med det som mat blev munkarna hälsosammare, vilket indikerade dryckens helande egenskaper. Och med tiden uppträdde vita buntar av ovanligt ämne i den. Så det fanns en tibetansk mjölksvamp. Hittills används denna produkt ofta för att göra en mirakeldryck. Den används för jäsning av ko, get, får och jämn hästmjölk. Resultatet är en terapeutisk dryck som har en positiv effekt på människokroppen.
År 1867, ryska tidningar publicerade en artikel om den första kefir, erhålls med hjälp av mjölk svamp och dess inverkan på den mänskliga kroppen. Och i början av 20-talet, har många börjat användas i stor utsträckning för sin behandling av mag-tarmkanalen.
Biologiska egenskaper hos "magisk" dryck
Många människor är förvånad när de lär sig att mjölksvampen i själva verket inte är en svamp. De vita elastiska tovor bildade genom harmonisk samexistens av levande bakterier och jäst föreningar. I utseende liknar de knölar av blomkål eller kokt ris. Färgen är ofta vit, ibland lite gulaktig i färg.
När bakterierna går in i den mjölkiga miljön sker en biologisk reproduktionsprocess. Glomeruli sväller, ökar i storlek, delas och mjölken blir en fantastisk kefir. På grund av kemiska reaktioner erhålls en dryck som innehåller följande aktiva substanser och mikroorganismer:
- mjölkbakterier;
- jästsvampar;
- polysackarider;
- enzymer;
- fettsyror;
- proteiner, lätt smältbar karaktär;
- alkohol.
Kefir erhålls på basis av mjölk svamp är rikt på en rad olika användbara föremål för barn och vuxna:
- tiamin - (vitamin B1);
- riboflavin (B2);
- pyridoxin (B6);
- kobolamin (B12);
- kalciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- folsyra.
Den snövit blandningen innehåller kalcium, jod, järn och zink - viktiga element för människans liv.
Läkande egenskaper hos ett unikt läkemedel
När en person står inför ett litet obehag, uppmärksammar han ofta det inte. Men när allvarliga problem uppstår försöker han hitta en klok väg ut. Unika egenskaper mjölksvampen har en fördelaktig effekt på kroppens allmänna tillstånd.
Om du regelbundet äter sådana kefir kan du lösa ett antal allvarliga hälsoproblem:
- Stimulerar tarmens arbete. Dricka med en uppsättning av levande bakterier och jäst föreningar återställer den naturliga mikrofloran i matsmältningssystemet. Som ett resultat normaliseras metabolismen, kroppen är renad och fettförbränningen.
- Experter tror att immunsystemet är inbäddat i tarmarna. Därför i regelbunden rengöring, ökar nivån av kroppens försvar. Mjölkdryck, som erhålls genom att odla en tibetansk svamp, kan sägas vara vårdnadsfull för vår hälsa.
- Med en kronisk sjukdom i matsmältningsorganen (mag, lever och bukspottkörtel), främjar svampen den snabba elimineringen av gallan. Tack vare denna mat absorberas bättre av kroppen.
- Drycken har speciell effekt på fartygen. Mjölksvampens komponenter renar cirkulationssystemet, vilket medför att artärtrycket normaliseras. Dessutom är huvudvärk mindre vanligt, risken för att utveckla ateroskleros reduceras.
De aktiva komponenterna i produkten används för att förhindra olika sjukdomar. Speciellt är det nödvändigt att notera följande:
- njurkolik;
- stomatit i munhålan;
- överskott av glukos i blodet;
- reumatism;
- bronkit av olika svårighetsgrad;
- ländryggssmärta;
- tröst i könsorganen;
- tumörer av olika slag (godartade och maligna).
Trots de positiva egenskaperna hos den dryck som erhållits med mjölksvampen är det för vissa människor begränsningar. Det är kontraindicerat att ta yoghurt för dem som är allergiska mot mejeriprodukter.
Det kan givetvis inte sägas att den tibetanska svampen är ett botemedel mot alla sjukdomar. Men tillsammans kan du uppnå mycket. Korrekt näring, motion, positiva känslor, balanserad inställning till arbete och kärlek till människor kommer att bidra till att spara din värdefulla hälsa.
Regler för att odla en ovärderlig frukt
Enligt vissa människor uppstod mjölksvampen genom konstgjord odling. När allt kommer omkring är det inte i någon naturlig vattenkälla. Därför anses produkten vara en ovanlig och mystisk organism, som innehåller ett stort antal användbara element. Biologer anser att han är en grupp av zoogluer, eftersom produkten inte betraktas som en växt eller ett djur otvetydigt.
Som ni vet består den tibetanska svampen av ett stort antal mikroorganismer som matar på mjölk. För att de ska kunna samordnas framgångsrikt är det som helhet viktigt att bibehålla en optimal miljö för sin bostad. Varje överträdelse leder till att en dyrbar produkt dör. Därför är många intresserade av frågan om hur man odlar en mjölksvamp från början, för att självständigt göra en helande drink.
Någon kan göra invändningar: det här är omöjligt utan källmaterialet, som säljs på apotek. Det är lättare att köpa en färdig produkt och odla den hemma. I stort sett är detta sant. När allt kommer omkring mjölk svamp, denna kombination av två helt olika från varandra, varav en är alger.
Huvudsyftet med att erhålla en levande starter är emellertid en helande dryck för hälsofrämjande.
För odling av tibetansk svamp används endast högkvalitativ mjölk, helst av naturligt ursprung.
Växa en unik svamp i hemmet är inte svårt, om du kan köpa en liten bit av levande material. Det säljs ofta i apotek eller specialiserade onlinebutiker. Vissa vänliga människor ger gärna det till sina vänner. Det är bara att berätta för andra om viljan att odla en mjölksvamp i hemmet.
Förbered en helande kefir baserad på en mjölksyra starter är ganska enkelt. Gör så här för att göra följande:
- Lägg i 1 matsked tibetansk svamp i en ren maträtt.
- Häll det i ett glas kall mjölk.
- Täck behållaren med en gasduk.
- Sätt i en mörk plats, bort från direkt solljus.
- Efter 24 timmar strömmar den resulterande vätskan genom en ostklaff eller en sikt.
Kefir är redo och det kan ätas.
En annan volym vätska kan användas för att förbereda drycken. Svampen kommer inte att lida av detta. Om mjölken är liten kommer kefir att bli tjock och lite sur, men tillräckligt snabbt. När man använder en stor mängd vätska, kommer drycken ut med mildt surt och flytande konsistens. Men fermentationstiden ökar till 30 timmar.
För att bestämma den lämpliga versionen av produkten är det lämpligt att försöka laga det med en annan mängd vätska. Samtidigt justera jäsningstiden. Ju längre svampen är i mjölken, desto mer sura blir drycken.
Vård och användning
För att surdegen ska växa framgångsrikt hemma, och drycken är användbar, är det tillrådligt att veta hur man bryr sig och äter väl mjölksvampen. Det finns flera grundläggande regler för att odla och ta hand om en gröda:
- täcka bara fat med gasbind eller specialpapper för att inte blockera tillträde till luften;
- användningen bör vara glas eller keramikbehållare;
- Använd inte en skärm med metallnät;
- fyll kulturen med kall vätska;
- Fettinnehållet i mjölk bör inte överstiga 2%
- kokad hällning passar inte;
- jäsning endast vid rumstemperatur.
Efter filtrering av den färdiga drycken ska den levande kulturen tvättas noggrant.Det är bättre att göra detta under rinnande vatten, rumstemperatur. En het eller för kall miljö kan skada bakterier och jästsvampar.
Om svampen ändrar färg (mörknar), täckt med otäcka slem eller tomrum bildas inuti den, då han dog. Du måste bli av med det direkt!
I vissa fall är utseendet på tecken på slem inte farligt. Det räcker att skölja svampen, torka den och häll den med mjölk. Om kefir erhålls med en obehaglig lukt ska den hällas.
Eftersom den tibetanska svamp - är en levande organism, proceduren upprepas regelbundet, eftersom det måste till fullo äta. Vid långvarig frånvaro kan den hällas med utspätt vatten i lika stora proportioner. Sätt på suringen på en sval plats. Optimalt förvaringsalternativ - kylskåpets nedre hyllplan.
Ofta kommer ett ögonblick när odlingen av kultur blir omöjlig på grund av olika omständigheter. Det bästa du kan göra - ge någon levande "bouquet" och förlänga dess existens. Vissa fans tibetanska svamp häll den med renat vatten och skickas till kylskåpet. Där fortsätter han att leva ytterligare 2 eller 3 månader. Det viktigaste är att inte glömma, ibland, byta vattnet.
Den stora användningen av drycken visar att det verkligen gagnar kroppen. Innan du börjar dricka hälsosam yoghurt, är det önskvärt att förstå de grundläggande reglerna för sin mottagning:
- Vuxen person nog att dricka 250 ml per dag. Ta en drink en timme innan du sover på en tom mage.
- Den minsta hälsokursen varar minst 20 dagar. Därefter görs en paus (10 dagar). Om så önskas kan du upprepa det igen.
- Experter rekommenderar att ta ett glas mjölk som produceras genom att odla svampen under ett år med korta pauser.
- Under loppet av behandlingen med yoghurt förbjudet att förtära alkohol eller tinktur på alkohol.
De första veckorna efter att läkemedlet har tagits, genomgår kroppen stora förändringar. Det förbättrar rötningsprocessen, som leder till bildning av stora mängder av gaser och delar av stolen. Därför är det bättre att inte dricka en livgivande dryck före arbetet. Som ett resultat, är tarmen rensas, och normal drift av magen. Dessutom ökar immuniteten, hjärtat stärker och livet blir roligare.
Börja ta kefir, helst i små doser - högst 100 ml. Du kan dricka på morgonen på fastande mage och på kvällen före sänggåendet. När kroppen anpassar sig, överskrid inte den inställda maximala dagliga volymen - upp till 600 ml. Om du har några allergier mot drogen, sluta ta det direkt.
Mjölksvamp mufflar effekten av vissa läkemedel. Detta gäller speciellt för patienter som är beroende av den dagliga dosen av insulin.
Kefir produceras av levande jäst, som lämpar sig för bakning kex, pepparkakor, kakor och pizzor. Drick sallader och bereda marinader för köttprodukter, vilket ger dem en speciell smak. Läkemedel och används för kosmetiska ändamål, som underlag för beredning av masker för hår och ansikte.
Sammanfattningsvis kan man konstatera att växa på egen mjölk svamp är ganska enkel. Det viktigaste är att följa de allmänna regler som fastställts av specialister. Dagligt underhåll, innefattande matning en levande kultur av mjölk, regelbunden tvätt under rinnande vatten bidrar till den framgångsrika tillväxten av svampen. Glöm inte åtkomsten av luft och den optimala temperaturen i rummet. I fallet med en lång frånvaro, överföring tibetanska svamp vänner, eller en god vän. Belöningen för arbetet kommer att vara stark hälsa och ett liv fullt av mening.
