Innehållet i artikeln:
Som du vet är de flesta typer av sylt inte bara mycket gott, men också extremt användbara. På vintern, när vitamindiet är mager, hjälper sylt kroppen att undvika avitaminos och bidrar till behandling av olika sjukdomar. En av de mest användbara och ovanliga ämnena är sylt från maskrosor.
Framställning av ingredienser
För att förbereda den ursprungliga efterrätten behöver du:
- 300 g maskrosor;
- ett kilo socker;
- 1 stor citron
- liter vatten.
Nyplockade maskrosor bör avlägsnas ben. Spola blommorna noggrant i flera vatten. Citron med kokande vatten och finhackad med zest.
För att komma ur plantans bitterhet häll de tvättade blommorna med rent vatten och lämna över natten.
Steg-för-steg-instruktioner för beredning av sylt
Nästa dag kläm ut överflödig vätska och överför maskrosorna till en matlagningspanna. Nu kan du gå direkt till förberedelsen av sylt:
- Häll i en kruka med blommor vatten.
- Tillsätt den skivade citronen.
- Koka över medium värme i 30 minuter.
- En halvtimme efter kokningens början stänger du av kokzonen, täcker pannan med lock och lämnar för att infilera i minst 6 timmar.
- När ämnet är infunderat, töm det.
- Den resulterande infusionen sätter igen på elden och tillsätter socker.
- Koka sirapen i ström, timmar, omblandning ibland.
Konsistensen och färgen på sylt beror på kocktidpunkten: ju längre det är härdat, desto tjockare och mörkare sylt. Emellertid bör det noteras att efter kylning tjocknar sirap ännu.
Sprid hett sylt på burkar och rulla. Den totala bör vara ungefär en liter användbar efterrätt. Förresten ser den kylda sylt ut som ny honung.
Användbara egenskaper av sylt från maskrosor
Växten, som vanligen anses vara en ogräs, kan vara av ovärderlig nytta för människor. Jam från gula blommor rekommenderas för användning i leversjukdomar och cholecystit, det förbättrar matsmältningsförfaranden och behandlar gastrit (särskilt med hög surhetsgrad). Det rekommenderas också att ta en ovanlig efterrätt för att förhindra bronkit och sluta astmaattacker.
Samla blommor är nödvändiga i början av öppningsbuden - då är förhållandet mellan användbara ämnen i dem mest.
