Innehållet i artikeln:
Vem skulle ha trott att från grönsaker kan du göra en utsökt sylt? Till exempel, från patissons och courgette en exotisk efterrätt med ananas smak erhålls, medan grönsaker inte "luktar" där.
Sådan sylt framställs ofta endast av courgetter. Men alla vet att köttet har en tätare struktur med patissonen, som håller formen i matlagningsprocessen, i motsats till courgette, som kan kollapsa. Kombinationen av dessa två typer av grönsaker gör att du kan hålla det vackra utseendet på sylt och bitar av squash och verkligen crunch som ananas.
Vilka produkter kommer att behövas?
För att göra sylt måste du ta:
- 1 kg patissons;
- 350 ml ananasjuice;
- ¼ av en citron
- 100 g socker;
- 150 ml vatten (om nödvändigt).
Om du inte har något citron till hands, kommer det att ersättas med vanlig citronsyra.
Förbereder grönsaker
I vilken grad av mognad var inte squashen med squash, är det bättre att skala dem. Så syltet kommer att ha samma färg. Tvätta grönsaker före rengöring.
Skalad kucchini skärs i tjocka skivor och använder ett glas för att avlägsna kärnan för att göra en ringklapp. Patissons smuler enkelt i medelstora bitar.
Från citronet för att välja frön och skära i kuber.
Hur man lagar sylt
Att koka de skivade grönsakerna måste du göra en sirap av juice och socker. När det kokar, lägg till citron och kuber av squash.
Efter kokning av squashen sätter du en ring av courgetter och blandar. Under matlagningen kommer grönsakerna att få juice och den nödvändiga vätskan kommer att dyka upp.
Om saften är liten, kan du lägga lite vatten till beståndet.
Koka sylt i 15 minuter, stäng sedan av kokplattan och låt den brygga i 5 timmar. Efter den angivna tiden ska du åter bricka arbetsstycket, skruva i elden och lukta i ytterligare 15 minuter. Färdig sylt sätta i pasteuriserad burkar och kork. Placera burkarna på locket, täcka med en handduk och låt dem svalna helt.
En sådan efterrätt liknar inte bara ananas i burkar utan också producerar doften av denna exotiska frukt.
