En bit sommar i en burk med körsbärsylt med en sten

Körsbärssylt med en sten har en speciell smak och arom. Om du är den lyckliga ägaren till ett körsbärsträd på din sommarstuga, var noga med att använda den möjlighet och förlänga nöjet att njuta av dessa bär fram till vintern, tack vare att det konserveras formen av sylt. Med körsbär är det möjligt att göra inte bara sylt, utan även komposit, sylt, pajer. Vid bearbetning av bär kan tillåtas utan gropar och med dem.

När du väljer hur man lagar sylt från körsbär, med eller utan ben bör man komma ihåg att en holistisk körsbär med kärnan behåller sin fina smak under en lång tid. Dessutom är förfarandet för att extrahera stenen mödosam och formen på bären är skadad. Därför faller ofta valet av hemmafruar på beredningen av körsbärssylt med en sten.

Vad är användbart för körsbär?

Körsbärsrätter är kalorier, så de rekommenderas att äta med dieter. De inte bara dietichny, men är också användbara eftersom de innehåller kalcium, magnesium, jod, järn, koppar, fosfor, pektin, äppelsyra, glukos, och vitaminerna A, B1, B2, E och PP. Antioxidanter i form av polyfenoler kan bekämpa smärtan som orsakas av olika patogener. Tidigare nämnd jod, i ett stort antal utmärkta hantera sjukdomar i sköldkörteln. Och järn är användbart för personer som lider av anemi. Till skillnad från dess typiska körsbär, orsakar körsbär inte en ökning i surhet, och därför kan den användas för de med en sjuk mage, men inte i stora mängder.

Körsbär från en söt körsbär med ett fem minuters ben

De som vill spara alla kirsebär vitaminer i sylt, liksom deras tid, erbjuds en "recept-fem-minut". Under fem minuters svetsning kan du förbereda en söt drog som inte medger långa förfaranden för beredning av sylt.

preparatet:

1. Tvätta 1 kg körsbär, ta bort stammar och löv.
2. Förberedd körsbär med 1 kg socker.
3. Rör väl och skicka till kaminen. Koka tills sockret löser upp, och bären får ju juice. Vanligtvis tar det 5 minuter.
4. Spill den heta blandningen på sterila burkar och stoppa omedelbart.

Körsbärssylt med en sten enligt ett vanligt recept

Receptet på söt körsbärssylt med ben ger en lång förberedelse, som består av en lång mättnad av kokta bär med sockersirap. Enligt det klassiska receptet måste du ta 1 kg körsbär, de behöver, kg socker. Den senare tas lite mer, eftersom benen har förmågan att absorbera en stor mängd socker.

preparatet:

1. Koka en tjock sirap med en 65% styrka, kombinera vatten med socker.
2. Tvätta körsbären med gropar i en sirap och koka i 5-10 minuter. Skydda med en handduk. Skicka till en avlägsen plats med en stabil temperatur i 5 timmar.
3. Upprepa proceduren för svetsning och 5 timmars mättnad igen.
4. Efter den andra provarki, fördela det heta läkemedlet över sterila hettor och täta det tätt. Du kan inte bli en varm trasa.
5. Jam är klar! Bon appetit!

Körsbärssylt med körsbär och citron

Överdriven körsbärs sötma kan utspädas med surhet och lägger till drogen i citron. På en sådan vinter sötma behöver du ca 1 kg körsbär, som kommer att spädas i ett kilo socker. Detta antal basiska ingredienser kräver framställning av ett medium citron, som väger 180-200 gram. Fans av experiment, istället för citron, kan du göra en apelsin, och också lägga till valnöt.

preparatet:

1. Häll socker i de söta körsbären. Täcka med en kökshandduk, låt dig suga med sockerbär för natten.
2. På morgonen koka en skål med en framtida körsbärssylt med en sten på en svag eld, koka och protomitera 5 minuter. Återigen sätta klockan för 5 för mättnad med sirap.
3. Förbered citron: tvätta, skära i önskade delar tillsammans med skalen, groparna för att kassera.
4. Tillsätt citron i kompositionen under den andra provarki, som varar lika mycket som den första. Återställ svalna.
5. Den tredje svetsningen tar ca 20 minuter, tills syltningen blir tjock.
6. Förpacka det heta läkemedlet på sterila burkar och rulla ordentligt.
7. Ha en trevlig vinterteater!

Istället för citron kan du tillsätta citronsyra (6 gram).

Vit körsbärssylt med sten

Till ägare av träd av en vit söt körsbär är det möjligt att förbereda en anmärkningsvärd sylt för vintern, ha brutit ut endast 1 kg frukt. Smaken av dessa bär är inte för söt, och sylt kommer att vara densamma. För att bevara den naturliga sötmen måste du förbereda 7 glas socker, om du vill förbättra smaken kan mängden socker ökas. 3 droppar citronsyra hjälper till att späda sötmen av körsbärssylt med en sten för vintern.

preparatet:

1. Tvätta vita bär i rinnande vatten, bli av med stjälkar och bortskämd frukt. Lämna en timme i vattnet.
2. Stänk rent körsbär i en kokande sirap (vatten + socker) och koka dem i 5 minuter. Koppla ur brännaren med eld, sätt av potten i 10 timmar för att mätta sirapen. Krukans topp måste täckas med en servett, så att inget damm kommer in i infusionen.
3. Sätt bären i en kolv för att tömma sirapen. Återigen, skicka den till pannan för provarki, baka socker och koka igen i 15 minuter. Vänta 10 timmar att mätta.
4. Upprepa proceduren 2 flera gånger. Tillsätt citronsyra för sista gången.
5. Den beredda sylt bör vara blekorange, vilket betyder att det kan vara varmt packat på rena burkar och korkade.

Mättad smak av sylt kommer att hjälpa vanillin eller apelsinjuice, vars mängd tar till smak.

Körsbär från en söt körsbär med ben är beredd utan några problem och fysiska ansträngningar. Mängden körsbär, mängden socker och svetsstadierna påverkar den slutliga smaken. Försök att göra en sylt på alla recept som ges, och vet att man åtminstone kommer att stanna hos dig i många år. Varma vinterkvällar med te och körsbärsylt!

Körsbärssylt med en sten och kanel - video