Om du lagar fast syltet på rätt sätt, så kommer det att smaka till och med den mest lustiga söta tanden. Naturligtvis kommer surhet i en sådan behandling att vara närvarande, men inte dominera. Även från skarlagda frukter får du en stor marmelad, en dryck eller en sirap. Överraska dina gäster med både vin och shaytanbär.
Jam från en hundträ i tre uppsättningar
För att få en utsökt sylt med bunter är det värt att ta 1 kg färsk frukt, sortera dem och skölja sedan. Nästa behöver samma mängd socker. Förskrivningen bör också mäta 400 ml vatten. När alla ingredienser är klara kan du börja matlagning, som innehåller 3 processer:
- Blanche. Kornblomman hälls i en kolander. Sänk sedan enheten i kokande vatten i ca 5 minuter.
- Framställning av sirap. Koka upp kallvätska. Häll det raffinerade sockret i det. Ständig omrörning, vänta tills den löser upp. Så snart det händer sprider du bären i sirapen.
- Värmebehandling. I detta tillstånd sätts dogwood sylt på en långsam eld, ständigt rörande och periodiskt avlägsna skummet. Processen varar upp till 15 minuter.
Till sylt förvärvade en viskös konsistens, och blev också mer mättad nyans, den skickas för att smälta i 6-8 timmar. Det är lämpligt att täcka pannan med lock och lämna en liten slits på sidan. Vid slutet av perioden kokas blandningen igen på låg värme i cirka 30 minuter, avlägsnande av skummet. Därefter sprider de sylt över burkarna efter sterilisering och rullar upp dem.
De som vill få en mer tät delikatess, du borde öka serveringen av socker till kg. Då liknar vätskan i sin struktur lik en gelé och blir mycket sötare.
Varianter av recept
Upptagen kvinnor kommer att tycka om receptet, där alla komponenter blandas i denna dos: kg socker, 1 kg bär och 50 ml vatten. Sätt behållaren på gasen, koka och stäng av den. Proceduren upprepas 5 gånger, men endast efter att bärmassan har svalnat.
Frukt är mer benägna att få juice om den är genomborrad med en gaffel.
Bland annat är dogwood sylt förberedd och gropad. För detta gnids frukterna genom en sikta. Innan de blancherar. Ytterligare förberedelser fortsätter enligt ett annat schema. Först lindas blandningen i gasbindning, nedsänktes sedan i kokande vatten, varefter det dimmas i kallt vatten. Upprepa åtgärdsalgoritmen 3 gånger. Sirap är gjord av, kg socker och ml vatten. Sedan hälls den till massan och kokas tills den är klar. I slutet tillsätts 3 g citronsyra.
Oavsett vilken värdinna väljer receptet, kommer resultatet att imponera inte bara henne, men också alla gäster. Dessutom får hon ett utmärkt medel för att förbättra immuniteten på vintern.
