Vilken gryta att välja: beroende på användningsändamål, under hällen

Varje hemmafru har en favorit kastrull, som gör de mest komplexa soppor och rik borscht. Dessutom finns det i hennes arsenal nödvändigtvis rätter i olika storlekar från olika material - för kompott, pickles för spinning, första rätter och såser. Du bör inte spara på köp av redskap för att laga mat med nöje och inte skada din hälsa med material av låg kvalitet.

Vilka krukor du ska välja beroende på användningsändamålet

När du väljer en form är det viktigt att ta hänsyn till form, material, tjocklek på väggar och botten och volym. Särskild uppmärksamhet ägnas åt den typ av spis som disken ska tillagas på. För gas-, el- och induktionsspisar behöver du olika rätter. Du bör inte heller använda samma gryta för sekventiell tillagning av kryddiga rätter och desserter. Kryddens eftersmak bleknar inte länge och hotar att förstöra nästa kulinariska mästerverk.

Uppmärksamhet! En separat kastrull krävs för mjölk och spannmål.

För- och nackdelar med krukor av olika material

De allra första rätterna var gjorda av lera. Grytan anses med rätta vara förfader till pannan, skiljer sig från den endast i avsaknad av lock och handtag. För att täcka halsen användes en rå degkaka. Nu har ett stort antal former och material dykt upp, med olika fördelar och nackdelar.

Emaljerad

Sådana rätter oxiderar inte, behåller produkternas ursprungliga smak och är säkra för hälsan. Relativt lätt i vikt, hållbar, kräver ingen särskild omsorg.

Nackdelarna inkluderar emaljbeläggningens skörhet. Om det bryts, börjar maten brinna.

Aluminium

Det billigaste och lättaste materialet värms upp snabbt, vilket förkortar tillagningstiden. Nackdelen är tendensen till deformation från vårdslös hantering.

Uppmärksamhet! Aluminium kan inte behålla värme under lång tid och svalnar lika snabbt som det värms upp. Laga inte mat med hög syrahalt.

Gjutjärn

Detta material var ett av de första som ersatte lerredskap. Det värms upp länge, men sedan håller det sig varmt länge, låter dig gryta grönsaker och kött, laga pilaf, chakhokhbili och andra komplexa rätter. Materialet är tungt och relativt skört, kräver regelbunden rengöring för hand och är dyrt.

Rostfritt stål

Det så kallade rostfria stålet är ett mycket hållbart, ofarligt material. Oxiderar inte, ser imponerande ut. Att laga mat i en sådan form är enkelt, mångsidigt, lämpligt för alla spishällar och hållbart. Väldigt dyr.

Keramisk

Det är miljövänligt och säkert, lämpligt för lagring av matlagad i det, håller värmen länge, lämplig för matlagning i ugnen. Keramiska rätter är vackra på sitt eget sätt och kräver ingen särskild omsorg. Av nackdelarna är det värt att notera bräckligheten, relativt stor vikt.

Glas

Glasvaror är relativt nya jämfört med andra material. Långvarig, snygg design. Lämplig för lagring av kokta måltider, ugn och mikrovågsugn. Nackdelen är bräcklighet. Även med ett litet chip ska en sådan panna inte längre användas.

Teflon

Ett utmärkt material för spridda människor och sparsamma hemmafruar. Det brinner inte, du kan laga mat på det utan olja och bevara grönsakens fördelaktiga egenskaper. Värms upp snabbt, lätt att rengöra.

Lägg inte teflonfat i ugnen: vid höga temperaturer börjar skadliga ämnen släppas ut. Beläggningen tål inte beröring av järn, det skadas snabbt och förlorar sina egenskaper.

Uppmärksamhet! Teflonfat bör endast tvättas med flytande tvättmedel utan användning av slipmedel.

Hur man väljer en kastrull till din spis

Kom ihåg att rätterna ska tjäna länge och vara hälsosäkra, det är värt att ta valet på allvar, utan att spara pengar och observera en rimlig balans mellan kvalitet och pris. En kastrull av vilket material som helst är lämplig för en gas- och elspis, här blir endast personliga preferenser och ekonomiska förmågor kriterierna.

Viktig! För glaskeramik och induktionshällar måste du begränsa valet eller köpa ett speciellt kit som uppfyller vissa krav.

Allmänna kriterier för att välja en kastrull

De flesta hemmafruar föredrar klassiska rätter och accepterar inte ovala eller fyrkantiga krukor. Andra kriterier att tänka på vid köp inkluderar:

• material;
• pris;
• tillgänglighet av en garantiperiod;
• tillverkande företag;
• volym;
• formen på handtagen och locken;
• bottenfunktioner;
• Vägg tjocklek;
• sätt att fästa handtag;
• stabilitet av dekorativa element.

Varje kastrull bör granskas från alla sidor och omedelbart läggas åt sidan om det ens finns den minsta yttre defekten i beläggningen. Sådana rätter får inte användas.

Betyg av tillverkare av krukor från olika material

Det finns många kriterier för att välja de bästa köksredskapstillverkarna, till exempel:

• material av högsta kvalitet;
• traditionell stil;
• förbättrad funktionalitet;
• rekommendationer från ledande kockar;
• utsökt design;
• kreativitet;
• säkerhet och miljövänlighet.

Enligt experter och enligt undersökningar har ledare identifierats för varje typ av material.

Rostfritt stål

Tjeckiskt företag TESCOMA känd för en mängd olika sortiment, högkvalitativa produkter, utveckling av nya riktningar för design av köksredskap. Produkterna värms gradvis och jämnt och avslöjar alla smaknyanser.

SILAMPOS inte bara känt i Portugal, utan också i många europeiska länder. Skiljer sig i förmånliga priser och ett brett sortiment, inklusive modeller för induktionshällar.

RÖNDELL har många utmärkta recensioner från professionella kockar och noterar formens bekvämlighet och attraktiva utseende.

Tillverkad av aluminium

KUKMARA specialiserat sig på servis för turism. Grytor och kokkärl i detta företag finns med tre typer av beläggning: keramik, dekorativ, non-stick. De gör inte disken tyngre - de förblir samma ljus, men får nya egenskaper: de oxiderar mindre, tvättar lättare och håller värmen längre.

Från glas

SILAMPOS presenterar flera modeller av värmebeständigt glas, kännetecknas av släta linjer, attraktivt utseende och en stor säkerhetsmarginal. För enhetlig uppvärmning på gasspisen rekommenderas att använda avdelaren. För att spara utrymme i köksskåpet är det fördelaktigt att köpa uppsättningar med 3-4 krukor med olika diametrar - stilens enhet observeras och disken placeras bekvämt i varandra som en häckande docka.

Simax känd för glasets kvalitet, intressanta former. Rätterna är starka och hållbara, om du inte tillåter chips och sprickor från vårdslös hantering.

Från keramik

Porslin av ett sydkoreanskt företag Frybest de utmärks av intressanta former, ljusa färger, bekväm design. En särskild höjdpunkt i märket är de mångfärgade fjärilarna på locken med ångutlopp. Treskiktsbeläggning, Xtrema-teknik förhindrar fastnar, ger enhetlig uppvärmning av botten, motståndskraftig mot mekanisk påfrestning, så att du säkert kan röra skålen med en sked, utan att vara rädd för att förstöra lagrets integritet.

Gjutjärn

Utseendet på sådana kastruller väcker tankar om hållbarhet och tillförlitlighet. Sådana rätter kan verkligen ärvas om du behandlar dem med respekt och omsorg. Belgiskt företag BergHOFF tillverkar snyggt modernt porslin, där ljusa färger kombineras med intressanta former.

Kokkärlen är vackra, rymliga och bekväma. Gjutjärnets huvudsakliga egenskap - för att hålla värmen länge - ger speciella egenskaper när du helt enkelt kan låta skålen sjuda under locket och få en rik smak.

Utbudet av företagets produkter GIPFEL mer än 3000 porslin - det finns mycket att välja mellan. Det säregna är att locken är gjorda av hållbart glas eller metall, och det här är ett stort plus, för det är de som oftast faller från händerna när de rör sig besvärligt. Den inre ytan är täckt med ett non-stick ILAG-lager, vilket gör det enklare att laga mat och rengöra disken.

För induktionshäll

Alla material är inte lämpliga för dessa brädor. Ibland, när du köper en spis, är det nödvändigt att köpa specialrätter. Glas, keramik, aluminiumkrukor är inte lämpliga. Det mest lämpliga är stål och gjutjärn.

Referens! Innan du köper bör du titta närmare på säljledarna, deras produkter kombinerar kvalitet och överkomliga priser.

Traditionell tysk stil demonstrerar Bekker, som kombinerar hög kvalitet, genomtänkt design och fantastisk användbarhet. Användbart för vardagligt bruk och komplexa semesterrecept.

Hela processen är tydligt synlig genom glasskyddet; en mätskala appliceras på väggarnas inre yta. De bekväma handtagen är gjorda av ett material som inte värms upp. Ytan är grov, det är bekvämt att hålla dem, de glider inte i händerna.

Det är värt att uppmärksamma företagets rätter Regent, det är vackert, bekvämt, helt överensstämmer med internationella standarder.

När du väljer en panna måste du inte bara ta hänsyn till märke, material och volym - det är mycket viktigt att värdinnan gillar det. Det är i dina favoritpannor som de mest utsökta och hälsosamma rätterna erhålls, och vackra, men inte till din smak, finns kvar i garderoben och förvandlas till en värdelös inredning.