Var och hur sitter gaffeln vid servering, under och efter måltider

Vid servering av bordet placeras gafflarna traditionellt med tapparna uppåt och till vänster om tallriken. Detta beror på att den ofta används tillsammans med en kniv, och det är mer bekvämt för dem att använda den med höger hand (såvida du naturligtvis inte är vänsterhänt). Men under måltiden och efter det kommer bestickets position att förändras. Och det är här kunskapen om hur, när och på vilken sida av gaffeln är till nytta.

Etikett och måltid

För att inte bli förvirrad, när du ser ett stort antal bestick framför dig, är det värt att komma ihåg bara en regel: längst från plattan är de som kommer att användas först. Och om du råkar vara där ägarna är allvarligt bekymrade över att servera, och inte använde standarden en uppsättning med fyra bestick, sedan till vänster om din tallrik kommer det att finnas gafflar för varje maträtt i deras ordning arkivering.

Tja, nu, när det enklaste är över, fortsätter vi till etiketten under måltiden.

Ställ dig medan du äter

Det finns flera stilar att använda detta bestick. Engelska innebär att du alltid håller gaffeln i vänster hand. Tänderna tittar ner både i det ögonblick när en bit av huvudrätten skärs av, och under dess tillsats med en sidofat, och när den färdiga delen skickas till munnen.

För fransmännen är allt något enklare: när en liten bit är avstängd, hålls gaffeln i vänster hand, tänderna nedåt. Sedan överförs det till höger hand, orienterar tänderna uppåt. I denna position bildas portioner med ett tillbehör på det, som hjälper sig med en bit bröd, och maten skickas till munnen.

Vi har för vana att ständigt hålla gaffeln i vänster hand med tänderna uppåt. Detta är fel och kan orsaka obehaglig överraskning för dem som förstår vetenskapen om bordetikett från unga år.

Om du pausar medan du äter, läggs besticken med handtagen på bordet och med arbetsdelen på tallriken. Knivbladet är orienterat till vänster, gaffelns tänder är riktade nedåt. I det här fallet måste den senare nödvändigtvis ligga till vänster.

Position efter att ha ätit

I det ögonblicket, när det är tur att byta maträtt, korsar många en kniv med en gaffel, vilket förmodligen signalerar att de är redo för denna förändring. Men i själva verket är detta en helt motsatt signal, som kommer att berätta för folk som är förtrogna med etiketten att maträtten markerad med ett "kors" inte kan tas bort.

Men om kniven ligger på en tallrik med bladet vänster till vänster, och en gaffel med uppåtpinnar är placerade sida vid sida och parallellt med det, betyder det att du är redo att byta disk. I detta fall kan bestickens handtag riktas mot dig eller orienteras mot höger axel (det första alternativet är engelska, det andra är franska).