Vad är två gafflar och vad är de till för?

För att förstå vad en gaffel med två tappar är till för, bör du komma ihåg att dela bestick i huvud- och extrautrustning. Den första innehåller föremål för personligt bruk. Och till hjälparna - de med hjälp av vilka styckning och distribution av mat utförs.

Tvådelad gaffel - huvudbesticken

Det ser ganska elegant ut och kompletterar perfekt inställningen för det festliga bordet. Det gör också vissa livsmedel mycket lättare att konsumera. Med hänvisning till syftet delas tvåstiftspluggar in i enheter:

• för citron och frukt - vassa tänder av medellängd, storleken liknar storleken på en dessertsked;
• för sill och vissa salladsorter - något större än den tidigare versionen;
• för kräftor - långa vassa tänder;
• för hummer, korta, böjda horn;
• för musslor och ostron - tänder av olika längd (alltmer ersättas av en trefaldig med en lång vänstertand).

Av alla listade sorter måste endast de avsedda för hummer och kräftor kompletteras med en kniv. När det gäller frukt beror närvaron av en kniv på typen och formen för att servera frukten - om ytterligare skärning inte krävs, kommer den tvådelade enheten också att serveras utan ett par.

Vad är en spillgaffel till för?

Detta hjälpbestick är stort (påståendet gäller både för tänderna och själva handtaget). En slösgaffel kallas ibland en serveringsgaffel och beskriver därmed dess syfte: att underlätta att skära en festrätt och servera portioner i individuella tallrikar.

Utan ett sådant bestick är det allvarligt svårt att skära fjäderfä, kött eller fisk i portioner vid matbordet. Det är också oumbärligt i köket, när det är nödvändigt att få en färdig bit från buljongen eller skära en varm maträtt utan risk att bli bränd. Därför finns avfallsgafflar i olika former och storlekar, vilket är resultatet av deras anpassning till olika användningsförhållanden.

Men om du tänker fylla på din köksarsenal med tvåtandade assistenter, rekommenderas det att börja samla samlingen med en köttdispenser. Det är troligt att du efter att ha köpt det aldrig mer behöver oroa dig för att köpa avfall gafflar - bestickets universella form är lika bra när man arbetar med kött, och när man serverar fjäderfä eller fisk.