Bestickregler: Populära stilar

Varje person minst en gång i sitt liv kan ställas inför en situation när du inte bara behöver äta, utan att göra det vackert och korrekt. Det är för sådana fall som grundläggande kunskaper i etikett behövs. Att lära sig dem är inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken. Speciellt när det gäller bestick.

Det finns två sätt att hantera enheterna på ett kompetent sätt: europeiska och Amerikansk. Reglerna i dem överlappar ofta (till exempel samma sekvens av åtgärder). Skillnaderna avser användningsfall för enheterna.

Bestick i europeisk stil

Denna metod kallas ibland "kontinental". Det är det vanligaste, men dess regler är något strängare än den amerikanska stilen.

Till exempel är det viktigt att förbereda bordet för en måltid. Bordsduken måste spridas så att kanterna inte sjunker mer än 25 cm. Naturligtvis borde de hänga på samma sätt längs hela bordets omkrets. Knivens blad ska vridas mot plattan, det placeras till höger. Gaffeln måste placeras till vänster med tapparna uppåt.

Det är lika viktigt hur man använder enheterna direkt medan man äter. Tänk på några av nyanser av det kontinentala alternativet:

1. Enheter "fungerar" alltid i en duett. Gaffeln hålls med vänster hand och kniven med höger. Européerna är mycket känsliga för verktygens position i händerna medan de äter. Så gaffeln måste vridas med tapparna nedåt.
2. Den vänstra handleden ligger kvar på bordet. Sväng inte dina verktyg om lunchen avbryts av samtal. Det är bättre att lägga dem på en tallrik.
3. Det är viktigt att titta på dina armbågar: de ska inte störa dina grannar. Om höger hand är fri ska den läggas på knäna.
4. Vänd inte kontakten. Även om det finns ett tillbehör på tallriken, bestående av små bitar som är svåra att plocka upp.
5. Överföring av enheter från hand till hand är inte tillåten.
6. Om en flytande maträtt serveras måste du först äta hela buljongen. Skeden ska vara i din högra hand. Om det finns stora köttbitar och grönsaker i soppan äts de efter buljongen.

Om det blir en paus under ätningen (till exempel på grund av ett samtal, möte med en sen gäst, en viktig toast), lägg besticken på en tallrik. En kompetent sekvens av åtgärder är viktig här. Först måste du lägga kniven (bladet ser till vänster och riktas till plattans mitt). Gaffeln placeras över kniven (tänderna är vända nedåt).

Det är nödvändigt att avsluta måltiden korrekt. Enligt den europeiska stilen ska besticken placeras i en vinkel i förhållande till tallriken, men så att de är parallella med varandra. Gaffeln är vänd nedåt med tänderna.

Amerikansk besticksanvändning

Ett mer demokratiskt alternativ. Bordsförberedelse bör vara densamma som i den kontinentala metoden. Användningen av verktyg medan du äter kommer dock att vara annorlunda. Så följande egenskaper är karakteristiska för amerikansk stil:

1. Gaffeln kan användas som en fristående enhet eller tillsammans med en kniv.
2. En kniv behövs bara för att skära stora bitar mat.
3. Stickkontakten kan hållas i endera handen. Allt här bestäms av den specifika situationen. Om det är nödvändigt att skära en bit, placeras den i vänster hand och kniven till höger. Ta inte tag i verktygen för hårt. När biten är skuren ska kniven placeras på plattans kant. Det rekommenderas att lägga gaffeln (med en matbit på) i höger hand.
4. Det är tillåtet att använda en gaffel med tänderna uppåt (som om det vore en sked). Till exempel om du behöver äta finhackade grönsaker. Vid denna tidpunkt förblir kniven på plattans kant. Bladet ska se inåt igen.
5. Du kan lägga din vänstra hand på knäna, men inte gestikulera med den, speciellt om det finns en annan middag fest i närheten.
6. Du kan lägga små bitar på en gaffel med en bit bröd. Detta måste göras noggrant. Så lämna inte använt bröd på bordet. Bättre att äta det bredvid innehållet i en gaffel, eller placera det på kanten av en tallrik.

En paus i en måltid har också sina egna egenskaper. Det är vanligt att lämna gaffeln och kniven på tallriken. De ska ligga parallellt med varandra, men inte sida vid sida (som man antar i europeisk stil). Kniven placeras nästan på plattans kant med bladet inåt. Gaffel - närmare mitten, sticker upp.

När måltiden är över läggs besticken på en tallrik parallellt och nära varandra. Gaffelns spetsar "pekar" uppåt, knivbladet - i mitten av plattan. För att placera instrumenten korrekt kan du tänka dig en klocka. Det ska ge intryck av att kniven och gaffeln ansluter siffrorna 4 och 10 på ratten.

Efterlevnad av etikett tros vara svårt och besvärlig. Men detta påstående är sant bara så länge reglerna studeras och kompetensen för kompetent bordsbeteende konsolideras. När alla handlingar fulländas och bringas till automatism blir det att följa etiketten normen, så att du kan visa din bästa sida i alla situationer.