Det är svårt att föreställa sig det moderna livet utan köksutrustning - med dess hjälp lagar vi middag, bakar pajer, lagrar mat, skämmer bort oss med färskt kaffe på morgonen. Och bland de många utrustningarna sticker kaminen ut, som framgångsrikt har ersatt hemkaminen - kaminen.
Befolkningen i förgasade områden, som bor i låga och privata hus, använder gaseldade spisar. Om denna outtröttliga assistent också har bosatt sig i ditt kök, föreslår vi att du räknar ut hur en gasspis fungerar, vilka delar den består av och hur du kan öka dess livslängd.
Våra tips hjälper dig att ta hand om din utrustning och reagera korrekt om den går sönder.
Innehållet i artikeln:
-
Utformningen och driftsprincipen för en gasspis
- Hällens struktur
- Hur fungerar en gasbrännare?
- Ugnsapparat
- Elektrisk kontroll och övervakningssystem
- Kriterier för att välja spis
- Regler för drift och reparation
- Slutsatser och användbar video om ämnet
Utformningen och driftsprincipen för en gasspis
Om du använder matlagningsutrustning dagligen vet du mycket väl vilka delar den består av och hur den fungerar.
När det gäller deras struktur är alla gasugnar mycket lika, och skillnaderna avser design eller designfunktioner som är associerade med ytterligare funktioner.
Diagram över enheten för en vanlig gasspis. Två stora arbetsytor kan särskiljas - en spis med brännare (bord) och en ugn, som upptar en betydande del av den totala volymen.
Moderna tillverkare som specialiserar sig på tillverkning av köksutrustning försöker diversifiera sortimentet på grund av den mer praktiska platsen för brännarna och kontrollpanelen, ugns invändiga fyllning, introducerar de elektronik fyllning.
På installationsplatsen är gasugnar uppdelade i golv och bordsskiva. De senare används oftare som sommarstuga eller tillfälligt alternativ. Skiljer också autonom hällar, utan ugn, som kan byggas in i bänkskivan.
Inbyggda apparater har blivit populära bland användarna för deras enkla installation och drift. Spisen och ugnen kan placeras på olika ställen, vilket är mycket värdefullt om det finns brist på ledigt utrymme
Men man måste komma ihåg att ju enklare och mer primitiv plattans design är, desto lättare underhålls den. Billig utrustning, som ofta köps för installation i sommarstugor, fungerar länge - det finns ingen elektronik i den, och delar som kan gå sönder är alltid lätta att byta ut.
Översikt över gasspisens huvudelement:
Bildgalleri
Foto från
Den platta ytan på spisen som brännarna sitter på. Moderna modeller är ofta gjorda av rostfritt stål, täckta med värmebeständig emalj för skydd. För dyrare plattor kan du hitta ett bord av glaskeramik.
Med andra ord en slaktkyckling eller ugn som används för matlagning. Den höga temperaturen upprätthålls av konvektionsprocessen och cirkulationen av uppvärmd luft
För golvmodeller och inbyggda spisar finns det vanligtvis 4, mindre ofta 5-6 brännare, för bärbar bordsskiva-från 1 till 3. För att underlätta tillagningen skiljer brännarna sig i storlek. På / av -processer regleras av vridknappar
Golvstående modeller har ett annat fack under ugnen, som oftast används för att förvara fat eller bakredskap - former, bakplåtar
Kontrollenheten kan placeras antingen på framsidan, framsidan upptill eller direkt på hällen, framför eller på sidan. Detta är en uppsättning vridknappar med läge "låg eld" för elektroniska modeller - med display och knappar
Det är svårt att föreställa sig bakning eller bakning utan tillbehör. Flera tillbehör levereras vanligtvis med en ny spishällshylla, ett par brickor, ett grillställ
Det finns en gasanslutningsenhet på baksidan av spisen. Det är en liten metallnippel utrustad med en gängad anslutning. Oftare fästs en flexibel eyeliner med begränsad längd - upp till 2 m
Den övre delen med brännarna skyddas av ett galler av gjutjärn eller stål, på vilket grytor eller kastruller är placerade. Vissa fristående modeller har ett separat stativ för varje kokplatta.
Häll eller bord
Gaseldad ugn
Uppsättning brännare - brännare
Nedre förvaringsfack
Kontrollpanel med handtag
Uppsättning hyllor och brickor
Gasrörsanslutning
Grill för köksredskap
Förutom de listade elementen har mer komplex och dyrare utrustning ytterligare detaljer. den elektrisk tändningsenhet och elektronikreglerar ugnens funktion.
De senaste modellerna är tillverkade med ett förinstallerat system för gasläckage: om lågan slocknar av misstag stängs bränsletillförseln av direkt i automatiskt läge.
Låt oss titta närmare på de element som är direkt involverade i arbetsflödet.
Hällens struktur
Nu kallar ingen det övre planet med brännarna på det ett "bord", oftare använder de namnet "spis" eller "spis" - om vi pratar om inbyggda apparater. Detta är ett element som oftast används i tillagningsprocessen och kräver därför regelbundet underhåll.
Diagram över enheten för en standardhäll. Obligatoriska element är brännare och en kontrollpanel. Plåtens mått anges i produktens tekniska datablad.
I billiga modeller är det övre planet, liksom hela kroppen, täckt med emalj. Om det ser attraktivt ut i en ny produkt, försämras emaljens utseende avsevärt: sprickor och flisar uppträder, vilket komplicerar underhållet.
En spis i rostfritt stål behöver också noggrann skötsel. Matta eller blanka ytor gillar inte att gnidas med metallborstar.
Om du behöver ta bort envis smuts eller härdat fett är det bättre att använda hushållskemikalier för att rengöra metallen: en speciell gel, grädde eller spray
Det är absolut omöjligt att använda slipande produkter vid vård av köksapparater.
Tja, de viktigaste arbetselementen på hällen är fortfarande brännare, som om de används felaktigt eller dåligt underhållna snabbt kan misslyckas.
Hur fungerar en gasbrännare?
I hushållsapparater används flammbrännare av injektionstyp. Funktionsprincipen för vilken gasspis som helst är baserad på förbränningsprocessen som sker efter blandning av bränsle med luft.
Schemat för att blanda naturgas i en brännare med primär- och sekundärluft under driften av gasspisen. Enheter av denna typ fungerar endast vid lågt tryck typiskt för hushållsnätverk.
Gasspisbrännarens design kan variera beroende på modellens egenskaper och möjligheten att justera lågan, men huvuddetaljerna finns i alla produkter:
- munstyckekontroll av gasflödeshastigheten vid driftstrycksparametrar;
- diffusor (med eller utan grind), i vilken gasen blandas med primärluften;
- ram - en kammare där processen med att blanda gas med luft slutar.
Gas-luftblandningen släpps ut i förbränningszonen genom hål som är placerade runt brännarens övre kant.
Slitsade eldhål är täckta uppifrån med ett stålhölje som utför en skyddande och fördelande funktion.
En fläns görs längs kanten på locket, som är ansvarig för flödet av spridningen av flamtungorna och för den stabilisering som är nödvändig för skydd mot rivning
Den allmänna strukturen för brännarna i hushållsgasugnar som är avsedda att fungera på propan-butan skiljer sig något från sina motsvarigheter för naturgas.
Trots de strikta reglerna för produktion av gasugnar är kraven på effektivitet inte så höga - bara 56%.
När pilotflambrännare dök upp ansågs vissa brännarelement vara opraktiska - till exempel en grind. I stället för en grind ansvarar två hål vid blandarens inloppsände för att injicera primärluft.
Ugnsapparat
Ugnen är avsedd för bakning av degprodukter, rostning av kött, fisk, grönsaker etc. Av design liknar det ett vanligt skåp, men hyllorna är gjorda i form av galler som inte hindrar den fria cirkulationen av uppvärmd luft.
Ugnens fyllning kan justeras genom att flytta hyllorna högre eller lägre, ersätta dem med bakplåtar eller specialanordningar för bakning eller grillning
För att upprätthålla den erforderliga stabila uppvärmningen är den utrustad med en gasbrännare, som är annorlunda i konstruktion än brännarens brännare.
Själva uppvärmningen sker på grund av de heta gaserna som cirkulerar.
Luftströmmar kan röra sig i olika riktningar. Det beror på platsen för gasbrännarna inuti skåpet - från sidorna, uppifrån eller nedifrån.
I moderna modeller finns en av stekbrännarna i skåpets övre del, vilket underlättar bakning av mat från alla håll. Överläget är också typiskt för ugnar med grillfunktion.
Skivbrännare med pilotlåga installeras i hushållsugnar.
Diagram över en stämplad gasbrännare av disk. På kanten av den nedre skivan finns små fyrkantiga hål genom vilka lågan släpper ut, och den övre skivan stabiliserar den
Huvudbrännaren, som vanligtvis tänds manuellt eller automatiskt, är utrustad med termoelement och tändrör. En sändare med skärm är installerad på den övre stekbrännaren.
Nästan alla moderna modeller är utrustade med belysning, vilket underlättar användningen av ugnen och låter dig observera tillagningsprocessen med dörren stängd.
För vår egen skull rekommenderar vi att du lär dig mer om gasugnsugnens enhet - det kan vara praktiskt för mindre självreparationer eller för att välja ny utrustning.
Det måste komma ihåg att processen med att använda ugnen åtföljs av implementeringen av reglerna. Du kan till exempel inte öppna dörren under tillagningen - detta sänker temperaturen drastiskt och påverkar bakprocessen. Lämna inte extra hyllor eller fat i en fungerande ugn - detta påverkar också resultatet negativt.
Den typiska utformningen av kaminen förutsätter också närvaron av en låda under ugnen, vars syfte kan läras av av detta material.
Elektrisk kontroll och övervakningssystem
I de billigaste kaminerna finns inte elektronisk styrning - hela processen är reglerad mekaniskt. I dyrare modeller är elsystemet anslutet för att aktivera funktionerna elektrisk tändning och belysning ugnar också spettkontroll.
Plattornas konstruktion med elektrisk tändning inkluderar ljus som sitter på avdelarkroppen. De aktiveras omedelbart när de slås på, det vill säga vid gasutsläpp
Vissa användare är så vana vid autotändningssystemet att de går vilse när strömmen går ur och inte vet hur de ska slå på gasen. Detta görs enkelt: manöverhandtaget måste sättas i arbetsläge och sedan snabbt ta en tänd tändsticka till avdelaren.
Bakgrundsbelysningsfunktionen fungerar på olika sätt: i vissa ugnar slås den på genom att trycka på en knapp, i andra automatiskt varje gång ugnen slås på.
Gasreglering är mycket användbar, vars arbete utförs av ett termoelement.
Termoelementets huvudsyfte är att stänga av gastillförseln om brännarens låga slocknar av någon anledning. Arbetsprincip: elden försvinner, temperaturen sjunker kraftigt, gasen stängs av automatiskt
De dyraste modellerna är utrustade med elektronik som underlättar både tillagningsprocessen och underhållet av utrustningen.
Med panelen med knappar och display kan du styra alla processer, bland annat följande:
- timer;
- försenad start;
- ångrengöring av ugnen;
- flera tillagningslägen;
- lätt och akustisk signalering;
- elektronisk temperaturkontroll;
- snabbt kylsystem etc.
Om kaminen är billig men utrustad med elektronik är det värt att ställa sig frågan: hur ofta måste du kontakta servicecenteret? Eftersom elektronisk utrustning, enligt statistik, går sönder mycket oftare än vanligt.
Kriterier för att välja spis
Tänk på egenskaperna hos gasugnar som inte relaterar till deras tekniska egenskaper, men uteslutande relaterar till designen.
Design, fyllning, arrangemang av element är inte mindre viktigt än effekt eller antal driftslägen.
Om du är intresserad av en enhet för säsongsbruk i landet, gå inte ens till den dyra avdelningen apparater - en bärbar spis med anslutning till en gasflaska kommer att tillfredsställa dina behov och kommer att pågå länge
För permanent användning är det nödvändigt att välja en pålitlig funktionell enhet av ett beprövat märke. För att göra detta kan du läsa recensioner och recensioner som publiceras i stort antal på nätverket.
När du köper från en design synvinkel, var uppmärksam på kriterier som:
- spisens dimensioner i allmänhet och hällen i synnerhet;
- ugnens volym;
- uppsättning tillbehör för ugnen;
- plats för kontrollpanelen;
- platsen för gasanslutningen;
- möjligheten att byta ut brännare för drift med gas på flaska;
- brännarnas antal och storlek.
Allt som saknas för små saker i framtiden kan orsaka obehag och missnöje med ugnens arbete, så försök att tänka igenom allt i förväg.
Regler för drift och reparation
Utrustningens användbarhet och din personliga säkerhet beror till stor del på hur du behandlar utrustningen. Detta inkluderar korrekt installation, noggrann användning, regelbundet underhåll och byte av delar som har en begränsad livslängd.
Här är de grundläggande reglerna för användning av en gasspis:
- regelbundet rengör gallret, spisens yta, brännare, reglage;
- hålla kontakten med representanter för Gorgaz och regelbundet utföra underhåll av utrustning;
- ventilera rummet, även om du använder en huva;
- vid lång frånvaro, stäng av avstängningsventilen;
- Se till att handtagen är avstängda när hällen inte används.
Du måste också vara försiktig när du använder ugnen. Han, liksom all utrustning, kräver renhet och service av alla delar.
Det rekommenderas inte att använda ugnen som ett vanligt skåp för förvaring av tallrikar, speciellt när det är rörigt med lättantändliga eller smältande föremål.
Endast "fungerande" tillbehör ska finnas inuti ugnen: bakplåtar, galler, grilltillbehör och redskap eller formar, om de är inblandade i matlagning
Om ventilationen är felaktig och det inte går att öppna fönstret eller fönstret är det förbjudet att använda gasutrustning.
Om en specifik gaslukt uppstår är det nödvändigt att stänga av bränsletillförselventilen, öppna fönstren och ringa räddningstjänsten. Under väntetiden kan du inte slå på elektriska apparater, tända en låga och det är bättre att lämna rummet helt och hållet. Även ett samtal rekommenderas att göras från trappan eller från gatan.
Reparationen av gasutrustning bör utföras antingen av inbjudna specialister från serviceorganisationen eller av anställda på ett specialiserat servicecenter.
Slutsatser och användbar video om ämnet
Praktiska tips för skötsel av kokzonerna:
Så byter du ut strålar när du byter till flytande bränsle i cylindrar:
En gasspis är en komplex hushållsapparat som kräver bekantskap med både designfunktionerna och driftsreglerna. Innan du använder den nödvändiga köksutrustningen rekommenderar vi att du noggrant studerar tillverkarens rekommendationer, ställ frågor av intresse till medarbetaren i gastjänsten och lär dig hur du arbetar spis.
Kom ihåg att gasapparater, tillsammans med elektriska, är hushållsartiklar som är farliga för hälsa och liv, så följ användningsreglerna och rapportera ett potentiellt hot i tid!
Om du fortfarande har frågor om den här artikeln eller om du kan ge värdefulla råd om skötsel eller val av en gasspis, vänligen lämna dina kommentarer i blocket nedanför artikeln.
