Behöver jag smörja silikonformen före bakning och hur gör jag det?

En ugnsform i silikon är en praktisk maträtt där du kan laga olika godsaker: muffins, muffins, pajer, kex, bröd, kaklager, rullar, grytor och andra bakverk. Dess viktiga fördelar är perfekt värmeledningsförmåga och non-stick beläggning. Silikon, liksom andra material, har nackdelar, men de kan undvikas om behållaren används korrekt. Det finns ett par viktiga punkter som stör många hemmafruar: är det nödvändigt att smörja silikonformen och vad är det bästa sättet att göra det.

Att smörja eller inte är frågan.

I allmänhet kräver alla behållare avsedda för bakning av konfektyr att vissa regler följs både före första användningen och under drift. När det gäller silikonformar är allt lite lättare med dem: de kräver inte lika mycket uppmärksamhet och omsorg som till exempel metall eller värmebeständiga glasprodukter.

Fördelen med silikonformar är att deras inre yta redan är täckt med ett lager som hindrar mat från att brinna. Men detta gäller uteslutande produkter av hög kvalitet.

Så, måste jag smörja silikonformen? Ja, men bara före den första användningen och bara om du inte har sparat någon kostnad och köpt rätter av hög kvalitet. Primäroljebehandling behövs för att skapa en osynlig fettfilm som kommer att förbli mycket länge.

Om silikonet inte är av hög kvalitet måste du smörja väggarna före varje användning - för att spela säkert, eftersom degen brinner.

Att bearbeta formulärets yta eller inte är dock en persons personliga preferens. Du kan smörja, eller så kan du ignorera denna process - tiden får utvisa hur du bäst använder silikonbehållaren. Det finns faktiskt inga strikta regler och restriktioner. Men det finns ett antal rekommendationer från kockar som du behöver lyssna på. Var noga med att smörja silikon om:

• porslin med korrugerade kanter, små fördjupningar, utbuktningar och fördjupningar;
• degen innehåller mycket socker, sylt, sylt och andra komponenter som kan fastna på silikonytan;
• i framtiden kommer formen att tvättas i diskmaskinen.

Hur smörjer man en ugnsform i silikon?

Det finns flera alternativ:

• smör - luktfritt smör eller vegetabilisk olja;
• margarin;
• fett.

Om du använder fasta livsmedel är det bättre att först smälta dem över låg värme och sedan applicera på formens väggar med en speciell kulinarisk pensel. Du kan också använda en bomullstuss eller till och med en pappershandduk. Det är mycket viktigt att fördela kompositionen jämnt så att det inte blir dropp.