Låt oss ta reda på vad de olika typerna av tallrikar är till för

Vi tar definitivt de bästa uppsättningarna till festbordet. Tja, hur kan det vara annars? Bra servis pryder en god måltid. Men det finns så många tallrikar i tjänsten att du kan bli förvirrad. Det är bra att en vän konsulterade mig en gång. Och hon jobbar som hallchef på en restaurang, du kan lita på henne! Det visade sig att allt inte är så svårt. Se efter själv.

Det mest bekanta

Låt oss börja med de vi använder dagligen. Tillverkare gör djupa behållare för de första kurserna, platta för den andra. De har standardstorlekar, olika färger och former. Vi brukar använda runda, men om du vill kan du välja kvadratisk eller oval. Så, låt oss ta reda på vilken typ av tallrikar vi använder.

Varje dag och på semester

Vardags porslin är känt för sin praktiska, blygsamma inredning. Festuppsättningar är gjorda av dyra material. De är graciösa och graciösa, de har en mängd olika storlekar och former, målade med blommor, frukter, grönsaker, prydnader.

För första kursen

Flera typer av köksredskap kan användas. Oftast använder vi kantiner (eller soppa) maträtter. De kallas också djupa.

Med ett allmänt syfte finns det rätter i olika storlekar. Du kan hämta föremål med samma inredning för både en hel del och hälften av den.

referens. Soppskålarnas volym är 0,5 l, diametern är från 20 till 25 cm.

Gräddsoppa serveras i soppskålar och klara soppor, buljonger hälls i skålar. De kan också servera havregryn, müsli, flingor med mjölk.

För andra kurser

När vi serverar den andra behöver vi också en middagsfat. Men den här gången är den ytlig, platt. Den traditionella storleken är från 24 cm till 30 cm.

För ett mellanmål

Naturligtvis, även med en daglig måltid, vill du diversifiera bordet, skämma bort din familj. Sallader, snacks, pickles - vem älskar dem inte? Och festhögtiden är inte komplett utan dem. Dessa rätter kräver speciella rätter. Det kallas det - diner.

Snack tallrikar finns i stora och små storlekar. De används till kötträtter, tillbehör, kalla mellanmål. Storlekarna varierar från 24 till 30 cm. Stora behövs för servering och mindre för alla som sitter vid bordet.

Till efterrätt

Vi bjuder på teparty efterrätt tallrikar. De är mindre än kantiner och matställen (20 cm i diameter), men de kan också vara platta och djupa.

Den specifika typen väljs beroende på maträtten och dess design. Till exempel serveras frukt, godis, små kakor, citronklyftor i en platt maträtt. Och kakor, bakverk, pajer, rullar, muffins - i djupet.

Alla dessa redskap används både i vardagliga och festliga högtider. Men det högtidliga tillfället är inte endast begränsat till dessa typer. Vi kommer att behöva en mängd olika tallrikar som har ett speciellt syfte.

Speciella tallrikar för ceremoniell servering

• Paj. Oftast har den ingen bild. Den är målad i en färg, har en storlek på 16-18 cm och släta kanter. Rostat bröd, bröd, bullar, pajer läggs i den. Du kan också lägga till skivad ost, hela frukter. I vissa fall fungerar den som stativ för kaviar.

• För fisk. Porslinets namn manifesterar sig också i sin form: lång (upp till 40 cm) och långsträckt som en fisk. Behållaren är inte bara lång, utan också bred (upp till 30 cm). Detta kommer att säkerställa att både hela fisk och portioner placeras på ett attraktivt sätt.

• Kokil. Skålen är gjord i form av en skalflik. Används för ostron, grytor, grönsaksallader, squashkaviar. Enheten är väldigt snygg. Du kommer inte att se honom på alla bord.

• Menageri. En intressant och bekväm maträtt från flera områden. En eller annan maträtt läggs över i varje fack. Värdinnan lyckas servera allt som har förberetts, vilket sparar plats på bordet.

• Salladsskål. Finns i olika storlekar. Det kan göras i form av en oval, fyrkantig, cirkel, båt, till och med ett glas.

• Sillkvinna. Liknar en fiskrätt, men mindre. Det vanliga formatet är 25x20 cm. Den serverar sill och konserverad fisk.

• Kaviar. Vid särskilt högtidliga och rikliga högtider serveras kaviar som en separat maträtt. I det här fallet behöver hon sina egna rätter. En dyr produkt erbjuds på små tallrikar (upp till 15 cm i diameter).

• Ägg. Fyllda äggsnacks är lätta att förbereda. I det här fallet kan du experimentera med fyllning och dekoration. En speciell behållare med fördjupningar av storleken på ägg hjälper till att effektivt presentera för gästerna.

• Fat. För te eller kaffe passar glasögon endast hemma. I en festlig atmosfär serveras drycker i speciella koppar och fat. Dessa är små platta tallrikar från 10 till 20 cm.

• Eluttag. Rätter som blir en extra dekoration för tedryck. Uttag är djupa behållare för honung, sylt. Deras diameter är 10 cm.

Med alla olika saker som ingår i tjänsten är det uppenbart att dess utrustning är noggrant genomtänkt. Och varje maträtt uppfyller sitt syfte och hjälper värdinnan och hennes gäster att känna sig bekväma under högtiden.