Hur ser en gryta ut, rätternas utseende och egenskaper

I köket används olika typer av redskap för att förbereda olika rätter. Kokkärl och krukor är särskilt olika. Idag ska vi prata om en gryta. Detta är en korsning mellan en djup stekpanna och en liten kastrull. Låt oss ta reda på vad vi ska laga i den.

Vad är en gryta

Kända kockar noterar att grytan är ett multifunktionellt köksredskap. Tack vare sin rymlighet kan antalet produkter enkelt ökas. Och de material som rätterna är gjorda gör att du kan laga goda och hälsosamma rätter. Dessutom används grytan för olika operationer i köket.

Rätten fick sitt namn från den franska rätten - saute. Dessa är grönsaker stekta på hög värme i en liten mängd olja, som du ständigt måste röra om och kasta.

Utseende

Utåt liknar den en liten kastrull med lock eller en stekpanna med höga sidor så att olja inte rinner ut under tillagningen och maten inte faller ut på hällen.

Oftast är redskapen utrustade med ett långt handtag ca 10-30 cm, samt en liten hållare, vilket är praktiskt att ta tag i. Med ett avtagbart tillbehör är det bekvämt att laga mat i ugnen. Men det finns köksredskap med en konstruktion i ett stycke som är avsedda att användas enbart på hällen.

Material (redigera)

Grytan används på olika typer av spisar: induktion, gas, el, i ugnar med mera. De är tillverkade av följande material:

• gjutjärn;
• aluminium;
• rostfritt stål;
• koppar.

Det senare alternativet är det minst vanliga.

Locket är vanligtvis tillverkat av samma råmaterial som stekpannan eller värmebeständigt glas. Produkter av rostfritt stål med flera lager, som är försedda med non-stick-beläggning, är mycket populära. De har en tjock botten och sidor, vilket gör att du snabbt och välsmakande kan laga en stor mängd mat.

De viktigaste skillnaderna från stekpannan

Stepan är en symbios av två produkter. Han lånade en bred botten och höga sidor, som är mycket tjockare än krukor - upp till 2 cm. Botten är också ganska tjock, vilket gör produkten tung - från 1 till 2,5 kg.

Den största skillnaden är multifunktionalitet. I en gryta stekas de, bakas, stuvas, sauteras, kokas.

Redskapen skiljer sig också åt i olika former och storlekar. Detta är en stor maträtt som rymmer en maträtt för flera portioner. Den kan vara rund, oval, fyrkantig och andra konfigurationer.

Fördelar och nackdelar med köksredskap

Fördelarna med köksredskap inkluderar:

• förmågan att snabbt värma upp och hålla värmen länge;
• mångsidighet;
• makalös smak av kokta rätter och deras användbarhet;
• rationalitet i att använda köksutrymmet;
• lönsamhet - det finns ingen anledning att köpa en kastrull och en stekpanna separat;
• enkel vård;
• olika former och storlekar;
• tillagningshastighet.

Den enda viktiga nackdelen är rätternas vikt och dimensioner. Ett separat lagringsutrymme är tilldelat för grytan, eftersom det tar mycket plats. Annars är detta ett värdigt köp som varje hemmafru vill köpa.

Vad tillagas i en gryta

Redskapet är lämpligt för matlagning, stekning, sautering och andra funktioner. Mat brinner inte och värms upp snabbt. Samtidigt bevaras alla användbara komponenter i kompositionen.

Koka gärna stuvade grönsaker eller stek kött, gör pilaf och andra kulinariska läckerheter. I djupa rätter kan du till och med baka pajer eller komplexa rätter i ugnen - allt som fantasi och kulinariska färdigheter kan.