I en familj där matlagning och gemensamma middagar anses vara en tradition finns det alltid en köttkvarn. Mycket ofta tillhör den här enheten den tidigare generationen, den gavs en gång av din mormor i dina omtänksamma händer. Sådana enheter kännetecknas av kvalitet och tillförlitlighet, de kan regelbundet tjäna flera generationer, och deras livslängd beräknas inte i år, utan i tiotals år.
Alla har dock inte turen att ha mormödrar med användbara presenter. Om mekaniskt arbete verkar inaktuellt för dig, är det dags att tänka på att köpa en elektrisk köttkvarn. I den här artikeln kommer vi att berätta om vad en elektrisk köttkvarn är, hur man väljer rätt modell och inte misstas.
Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.
Lite om köttkvarnen
En köttkvarn är en köksmaskin designad för att mala kött och förvandla det till köttfärs. Strukturen består av följande delar:
- skruv - ett långt vridet rör, spiral;
- ett galler med hål - färdigt köttfärs kommer ut därifrån;
- knivar - skär kött i små bitar;
- tillbehör - hjälper till att öka funktionaliteten hos köttkvarnen, gör den lämplig inte bara för att arbeta med kött.
Funktionsprincipen för en e-kvarn är ungefär som följer. Köttet läggs i hålet, skruven roterar och trycker köttet genom knivarna till utgången från köttkvarnen. När köttet passerar genom hålen får det en viss form.
Skruven i moderna modeller kan vara antingen plast eller metall. Den förra är lämplig för bearbetning av grönsaker eller mjuk deg, medan den senare är lämplig för bearbetning av kött och fågel.
Rosten är ansvariga för att forma den bearbetade produkten. Vanligtvis ingår 3 typer av galler med en köttkvarn: liten, medelstor, stor. De kan ändras beroende på sammansättningen och densiteten hos det laddade ämnet. De grunda gallren är perfekta för att göra paté och delikat puré för barn. Det stora gallret lämpar sig för arbete med kött, hårda grönsaker och frukt.
Knivarna måste tillverkas strikt av högkvalitativt rostfritt stål. Matt metall är inte värt att slipa själv, det skulle vara mycket bättre att vända sig till en professionell, vilket ger bladen som ska slipas i en verkstad.
Bilagorna ingår inte alltid i enheten. Om så är fallet i ditt fall, så finns det ingen anledning att oroa sig: de används vanligtvis inte särskilt ofta. Speciella tillbehör är designade för att arbeta med grönsaker och frukter, samt för att göra hemmagjorda korvar. Det ihåliga röret matar all fyllning till en tunn film, vilket resulterar i en sorts fyllda korvar.
Vilka typer av köttkvarnar finns det
Vi har redan uppmärksammat existensen och lojal service av mekaniska köttkvarnar, men nu pratar vi inte om dem. Tänk på varianterna av köttkvarnar som drivs med el. Vanligtvis finns det 3 typer som skiljer sig åt i kraft, prestanda, storlek och syfte för enheten.
- För hemmabruk.
Liten i storleken, den enklaste att använda och med den mest okomplicerade funktionella uppsättningen. När det gäller produktionsegenskaper är den mest lik den mekaniska versionen, men det behövs inget manuellt arbete. Sliphastigheten är också tilltalande, som är betydligt högre än mekanikens. Fäster stadigt och stadigt på arbetsytan, kräver ingen ytterligare fästning. Av de viktigaste fördelarna: bra hastighet, kompakt storlek, användarvänlighet. En köttkvarn för hemmabruk klarar av enkla uppgifter och kan tjäna dig under lång tid, om du inte överbelastas motorn, ge den korta vilopauser. Det här alternativet kommer inte att skämma bort dig med ett urval av intressanta bilagor och moderna funktioner, men det har viktiga grundläggande färdigheter.
- Förstärkt.
Något mellan det första och andra alternativet. Sådana köttkvarnar är stora i storlek, över genomsnittet pris och mångsidighet. Indikatorer på kapacitet och produktivitet, bearbetningshastighet för produkter är också hög. Det finns många tillbehör i satsen, en speciell förlängd bricka för att kunna rymma mer material åt gången. Enheten har ett reverseringssystem och inbyggda självslipande knivar. Trots att strukturen verkar komplicerad är det inte så svårt att förstå det. Instruktionerna som bifogas köpet beskriver i detalj syftet med var och en av bilagorna och knapparna. Nackdelar: större storlek än en enkel hemmaversion och det faktum att köttkvarnen kan vara bullrig under drift.
- Professionell.
Sådana modeller har den högsta kraften och prestanda bland konkurrenterna, de placeras vanligtvis på kaféer eller restauranger, där det är nödvändigt att göra malet kött i särskilt stora storlekar. Elmotorn är skyddad från överhettning och överbelastning, det robusta höljet är tillverkat av slitstarkt material. Nackdelarna är den särskilt stora storleken och kostnaden för detta alternativ, liksom den tunga vikten och för höga ljud under drift. Allt vi kan ge råd i det här fallet: en sådan bil har uppenbarligen ingen plats i ditt blygsamma kök.
Vad är omvänt och behövs det
Det omvända är nödvändigt i en situation där köttet skärs dåligt av värdinnan, det vill säga alla vener, brosk och ben har inte tagits bort från det. I detta fall kan massan täppa till mellan knivarna och gallret, vinda på skruven och stoppa anordningens drift. Det är i en sådan situation som det omvända kommer att vara en bra hjälp. Du behöver bara trycka på önskad knapp för att därigenom starta den omvända driften av skruven. Det kommer att börja rotera åt andra hållet, och det upprullade köttet kommer att återgå till lastöppningen.
Om du frågar: "Vilken elektrisk köttkvarn är bättre att köpa? Är det omvända verkligen nödvändigt?", Då kommer våra råd att vara av följande karaktär. Var uppmärksam på dina matlagningsvanor. Om du inte använder köttkvarnen för ofta använder du den bara för att skära av ryggdelarna, då behöver du inte ett automatiskt reverseringssystem. Dess närvaro i enheten ökar priset avsevärt. Men om du inte är säker på dina förmågor när du skär kött, skulle det vara bättre att spela det säkert och köpa en enhet med en inbyggd omvänd funktion.
Glöm inte ergonomin
I frågan om hur man väljer en elektrisk köttkvarn för hemmet spelar designfaktorer och enhetens ergonomi en viktig roll. För matlagning spelar den externa designen av enheten naturligtvis ingen roll. Men värdinnan är mycket trevligare att mixtra med apparater i köket, som inte bara klarar vardagliga uppgifter bra utan också behagar ögat.
Att döma av recensionerna från de glada ägarna av elektriska köttkvarnar anses modeller gjorda av plast att föredra, eftersom de är lättare att ta hand om. Fingeravtryck och annan smuts syns tydligare på metallhöljet, så du kommer att behöva rengöra ytan oftare.
Ett stort plus är närvaron av ytterligare lådor och fack i utformningen av mekanismen. Det är bekvämt att förvara knivar, tillbehör, små delar i dem. Köttserveringsbrickan är också ett trevligt tillskott för att göra matlagningen enklare. Här, gör ett val till förmån för metall, plast är ömtåligare, det kommer att spricka snabbt. En lika viktig aspekt för en köttkvarn är närvaron av gummifötter placerade på botten. De bidrar till en pålitlig fixering av enheten på bordsytan.
Vilket företag köttkvarn är bättre att köpa?
Mycket har sagts om funktioner, egenskaper och varianter av modeller. Men det är dags att ställa frågan rakt på sak, vända sig till mer exakta uppgifter och slutligen ta reda på allt om den elektriska köttkvarnen, som är det bästa av alla alternativ som presenteras.
Det finns många företag och tillverkare på marknaden för hushållsapparater. Den mest kända av dem:
- Philips;
- Bosch;
- Polaris;
- Braun;
- Scarlett;
- REDMOND.
Philips, Polaris, Brown och Scarlett representerar segmentet av lågprismodeller med standardutrustning och okomplicerade rörelser. Dyrare märken är Bosch och Redmond. Här kan enheterna skryta med ett glänsande metallhölje, en uppsättning munstycken, samt hög effekt och prestandaindikatorer.
Elektrisk köttkvarn: lite om priset
Kostnaden för en elektrisk köttkvarn beror direkt på enhetens konfiguration, dess storlek, tillverkningsmaterial, prestandanivå och effekt. Priserna för budgetmodeller i Moskva-butikerna börjar på 2 599 rubel - vilken värdinna som helst har råd med ett sådant förvärv. Alternativ för premiumklassen börjar på 8 999 rubel och kan nå 14 299 rubel utan att stanna där.
Slutsats
Tack vare den här artikeln har du blivit bekant med de olika funktionerna och grundläggande egenskaperna hos elektriska köttkvarnar, lärt sig hur man väljer rätt elektrisk köttkvarn, vilka parametrar som ska stoppas när "Gjutning". Valet av hushållsapparater är en enkel uppgift om du förstår exakt vad du letar efter. Lägg märke till dina matlagnings- och matvanor för att hjälpa dig att navigera.
Video: expertråd om att välja en elektrisk kvarn
medelbetyg 0 / 5. Antal betyg: 0
Inga betyg än. Var den första att betygsätta.
