Krusbär är en ganska vanlig bärgrödor. Dess fördelar är hög fertilitet, högt årligt utbyte, tidig mognad, användbara egenskaper, näringsvärde, terapeutiska och dietiska egenskaper, mångfacetterad användning. Användbara egenskaper hos krusbär är att C-vitamin i bär är i harmoni med vitamin P, vilket är mycket viktigt, eftersom dessa vitaminer mest effektivt fungerar tillsammans.
.- Användbara egenskaper av krusbär
- Botaniska och biologiska egenskaper hos krusbär, dess egenskaper
Kusbärs hemland är Kanada, där dess vilda arter växer nästan till polcirkeln. Den första informationen om honom dök upp i Frankrike i XIII-talet. I början användes den som en buske för häckar. Endast på 1500-talet infördes kärnbär i kulturen i Frankrike, varifrån den spred sig över hela Europa. I Amerika började den odlas mycket senare.
Enligt den berömda avelforskaren Claudia Dmitrievna Sergeeva i Ryssland föddes krusbär i klostergårdar så långt tillbaka som 1100-talet. Men denna kultur i Ryssland utvecklades allmänt i amatörträdgårdar endast under XIX-talet på grund av odlingen av de bästa europeiska sorterna.
För närvarande är kultjärelsodling utbredd i Ryssland, Polen, Tyskland, England, Frankrike, Belgien, Nederländerna, USA, Kanada och andra länder. Till exempel i Ungern är skörden av bär av denna kultur 8-13 tusen. ton i ett år, här odla sorter Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. I de sydliga regionerna i Ukraina upptar den 8-10% av det totala arealet av bären. På Rysslands territorium är krusbär distribuerade i stor utsträckning i nordvästra, centrala, centrala svarta jorden, Volga-Vyatka, Volga-regionens ekonomiska regioner.
.Bland björnbär är krusbär det högsta årliga avkastningen.
↑ tillbaka till innehållet ↑Användbara egenskaper av krusbär
Bären är vackra, olika, användbara, har hög smak, är rika sockerarter, syror, mineraler, kalorier, välbevarade när de transporteras till avlägsna avstånd. Genom transportabilitet överträffar den alla andra bärgrödor.
Bär innehåller organiska syror upp till 3 och sockerarter upp till 13%. Ett hundra gram frukt innehåller 200 mg kalium, 75 - fosfor, 30 - kalcium, - järn, mg - 10% kväveföreningar. Sammansättningen av biologiskt aktiva substanser av krusbär bär innehåller vitamin C (30-40 mg%), vitamin P (100-250, och dess sorter med körsbärsfärg innehåller upp till 700-1000 mg%), vitamin B, folsyra, 05 5 mg%), vitamin A (karoten mg%). Ett högt innehåll av järn (, mg%) och serotonin (, mg%) - en förening som ökar blodtrycket hos hypotensive patienter och minskningar hos hypertensive patienter noteras.
Växter av krusbär är rika på P-aktiva substanser (kakhetiner, anthocyaniner). På grund av det höga innehållet av pektinsubstanser har de förmåga att binda i människokroppen, samt ta bort radioaktiva ämnen från det - strontium, kobolt, andra. Detta är en annan användbar egenskap av krusbär.
Bär rekommenderas för förebyggande av njure, blåsan, anemi. De främjar förstärkning av blodkärl, används för sjukdomar i mag-tarmkanalen, med beriberi.
Krusbär är ett bra råmaterial för att göra juice, sylt, gelé, sylt. Dess frukter kan saltas, de är en utmärkt ingrediens i en kombination av sylt från äpplen, irgi, bergsaska, vinbär.
De mest användbara, värdefulla produkterna från krusbär är juice (gott om pektiner, förebyggande av strålningssjukdomar), rå sylt (betydande innehåll vitamin P, förebyggande av högt blodtryck, vaskulär skleros) och sylt rik på oxycoumariner (förebyggande av blodkoagulering, koagulering av blodkärl med blodproppar, hjärtattacker).
Bär av efterrätt sorter av krusbär särskiljas av höga kvaliteter, stor variation av smak, arom. De är användbara för ny konsumtion, rekommenderas av medicin som en dietprodukt för förebyggande medicinska ändamål. Dessutom kan de användas grön eller mogen.
Blåbär av lössbär används som hemostatisk. Dekoktioner från löv används som ett diuretikum med mag-tarmkolik, magbesvär.
.Titta på en video om de goda egenskaperna hos krusbär och egenskaper hos vissa sorter.
↑ tillbaka till innehållet ↑Botaniska och biologiska egenskaper hos krusbär, dess egenskaper
Krusbär tillhör familjen av krusbär - Crossulariaccoe Dumont, släktet - Grossularia Mill. Släktet innehåller 52 arter. Vi har bara tre arter: avvisad (till EU) - G. reclinata (L.) Mill., acicular - G.aciculatis (Smith) Spach och Burei (till Mellanöstern) - G. bureienses (Fr. Schm) Berger. Men ett antal amerikanska arter har använts för att få många sorter odlade i vårt land.
Bland bärbär är kärnbär den mest varierande morfologiska egenskapen.
Växter är en typisk lång, medium till stor buskehöjd i höjd, - ibland, m och som regel med samma diameter.
Enligt habitusen präglas kronorna av raka, kompakta, medelstora spridande buskar. För tekniken för mekaniserad odling är skörden mer acceptabel svampig och slaboroskidistaya former av buskar.
.Röda skott av krusbär är raka, avböjda, böjda, i många sorter med en hängande topp, i överdelens färg på sommaren - grön, röd, violett, olika nyanser, på hösten efter likriktning - gråaktig, brun, mörkbrun, med eller utan vaxartad beläggning, pubescent eller avklädd, matt eller glänsande.
En viktig godkännande funktion är spetsiga grenar av krusbär. Spines är singel, 2-4-separata, långa, korta, tjocka, medelstora, tunna, ljusa eller mörkfärgade.
Knopparna pressas eller avböjas från skottet, konisk, avlång, med en skarp eller stump spets.
Lövbär av lövbär är enkla, regelbundna, 3-5-lobed, med djupa eller grunda skåror, trubbig eller spetsig topp, stor, medelstor eller liten. Färgen är grön, ljusgrön, gulgrön. Plattans yta är rak, konvex eller konkav, skrynklig eller slät, skinnig eller mjuk, glänsande eller matt, med eller utan skönhet. Basen på arket är rak, konvex eller med en hack. Tänder korta, medelstora eller långa, stumma eller spetsiga, böjda eller obebyggda.
.Blad av vegetativa skott och fruktbärande grenar av krusbär är inte samma. De varierar i storlek, form, färg. Mer permanenta, typiska, särdrag är bladen i mitten av årliga vegetativa skott.
Blomställning (blommande pensel) är belägen i bladets bihålor. De reduceras, i dem 1-3, ibland 4-5 blommor.
Blommor upp till cm. De består av en icke-beskrivande pericarp, en klockformad kalyx som bildas av fem krökta kelkar och fem mycket små kronblad. Käftarna är grönaktiga eller grönröda, bleka eller ljusa, smälta vid basen i röret. Kronblad är vita, grönaktiga, rosa, rödaktiga eller gulaktiga, växlande fritt med fem ståndare. Pestle är en pakarapny, bestående av två karpeller, högst bifurcated. Ögon underlägsen, singelhålighet, många seeded, inklusive 25-16-ovules. Frukt är en falsk bär, i bildningen av vilken behållaren deltar.
Den främsta särskiljningsfunktionen hos krusbärssorter är frukter (bär). Fruktens storlek är uppdelad i stor (väger 4 gram eller mer), medium (vikt från 2 till 4 g), liten (väger upp till 2 g), i form - rund, rund, oval, oval, päronformad, avlång och andra.
Färgen på bären är vitaktig, grön, gul, röd, lila, rosa, gyllene, mörkröd, svart.
I det här fallet kan varje färg ha olika nyanser, fruktens hud - tunn, medium, tjock, öm eller tät; hudens skinn är enkel, glandulär, ibland blandad.
I de amerikanska krusbärsorterna är bären täckta med en vaxartad beläggning med olika densitet, färg (oftare grå eller lila). Väntan utmärks av förgreningens karaktär. Vanor kan vara parallella, utan broar eller (i de flesta sorter) grenade. Pedicel kan vara lång, medium, kort, konisk eller cylindrisk i form. Kalyxen, som förblir torkad på toppen av frukten, kan vara öppen, halvöppen, täckt.
För att smaka, är björnen utmärkta med söt, sur-söt, surt.
En vuxen busk av krusbär består av flera axiella radikala grenar som bildas av sovande och adnexal knoppar som ligger vid basens stam. Basal (noll) skott under det första året når en höjd på upp till 1 m och nästan inte grenar. Njurar på årliga skott är tillväxt. Under det andra året bildas grenarna av den andra, tredje och efterföljande ordern i den nedre delen av de årliga skotten. Från den apikala knoppen utvecklas en fortsättningsskott, som i sin längd är mycket mindre än föregående års tillväxt. Då minskar värdet av årliga inkrement längs centralaxeln och sidoförgreningarna. Således blir de utvecklade basalskotten, som bildar laterala grenar, in i grenar och börjar sedan bära frukt.
De första blomknopparna av krusbär berättas oftare på tredje år av livet på andra ordningens förgreningar, ibland på ett-två år, även vid nollskott. I sin struktur blandas de. Efter frukten från samma njure växer en liten ersättningsskott. Således bildas korta (ca 3 cm) foster (ringar). I ett antal sorter lever de, bär frukt i 2-3 år, i andra, med bildandet av nästa sidoförgreningar, blir de till bukettkvistar (upp till 5 cm långa) som kan leva och bära frukt i 10-15 år. I de flesta fall ger maximalt utbyte 1-2 års tillväxt på grenar 4-7 år.
En busk av krusbär bör ha 15-25 grenar. Grenar växer väl och bär frukt fram till en viss ålder, då växer tillväxten eller upphör helt och hållet, bären blir små, avkastningen minskar, grenarna blir gamla, dör. För att undvika en betydande nedgång i utbyten, skärs gamla grenar, ersätts med nya.
På ett ställe med god omsorg kan kärnbär växa, ge ut i 25-30 år. Den största produktiviteten hos denna gröda observeras dock inom 12-15 år.
I internoder av skott av krusbär bildas förändrade löv - taggar. De flesta av dem vid njurarnas botten. Beroende på typ av spikar kan det vara från 1 till 4 stycken, upp till 2 cm i längd. Det finns sorter (ryska, finik, etc.), där, för det andra året av livet, filialen, upp till hälften av dess längd, rensningar av spines. På sommaren, i axlarna av törnen, liksom i skottets mellanrum bildas njurar, varifrån nya skott bildas och sedan grenar.
Rotsystemet är krusbär, vertikal riktning. Den huvudsakliga massan av rötter är koncentrerad i ett 50 cm lager av jord, bara enskilda rötter tränger in i ett djup upp till, m. I Kuban på superhumid liten humus chernozem - upp till 2, m. Rötter sprider sig som regel under kronan på busken på avstånd till, från den centrum.
Bland bärbär, åsbär, tillsammans med vinbäret utmärks av den tidigaste öppningen. Dess vegetation börjar även vid en genomsnittlig daglig temperatur över 5 ° C. Den mest intensiva tillväxten av radikala skott uppträder under blomningstiden, liksom i början av bildandet av bär.
Största delen av arten, sorter av krusbär är självfruktiga. Graden av självfruktbarhet varierar dock avsevärt. Enligt graden av självfruktbarhet (bindning av bär under självbestämning), sorter av krusbär är uppdelade i fyra grupper:
- med bra självfruktbarhet (30-42%) - Moskva röd, rysk, rysk gul, plommon, malakit, skift;
- med genomsnittlig självfruktbarhet (20-30%) - Afrikanska, Norra druvor, Houghton, Prunes, Finik, Engelska gul, Jubileum, Brasilianska, Rosa tidigt;
- med låg självfruktbarhet (5-14%) - Chelyabinsk green, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- självfrukt (mindre än 3%) - sort Record och vilda arter - Kraftfull, Spridning, Färgning, Beshipny, Altai Mountain.
Trots självbefruktningen förbättrar närvaron av flera sorter av krusbär på platsen pollinering, ökar avkastningen. Pollinatorer är bin.
.Efter blomningen och befruktningen av blomman börjar åsbärets äggstock att öka snabbt. Periodens längd från bindning till full mogning av bär beror på de olika meteorologiska förhållandena. Denna period varar 2 en månad. Villkor för full mogning av bär är (ungefär):
- Leningrad-regionen - första hälften av augusti,
- Tambovregionen - de första dagarna i juli och början av augusti,
- Krasnodarregionen är i mitten av juni.
