Trots ett något exotiskt utseende är blomkål trots allt kål, en släkting med vitkvist, Bryssel, Broccoli och Kålrabi. Det tillhör korsfamiljen. Blomkålen har kommit till vårt bord hela sommaren, från och med juni. Detta är en mycket god maträtt. Dess användbara egenskaper är särskilt viktiga för sjukdomar i magen, för barnmat. Många lastbilsbönder klagar, de säger att denna grönsak inte växer. När du växer blomkål måste du ta hänsyn till några nyanser.
.
- Användbara egenskaper
- Hur odlar blomkål
- Toppklädsel av blomkål
- Funktioner av bevattning
- skörd
- Varianter av blomkål växer i landet
Under lång tid kallades det syriska, eftersom det härrör från Mellanöstern. Därifrån kom hon till Spanien, sedan till Cypern. Cypern var i många århundraden den enda källan till blomkålfrön. Tack vare detta blomstrade, så var fröerna då mycket dyra. Blomkål växte dåligt i de nordliga ländernas klimat. I Ryssland föll det bara under Catherine II. Då var det känt som en grönsak för de rika och var en sällsynthet.
↑ till innehållet ↑.Användbara egenskaper
Nu är blomkål inte ovanligt, men ändå växer vi inte så mycket för att tillgodose efterfrågan. Kanske kan okunnighet om andra former av kål, med undantag av vitt huvud, leda till att färgen inte är så populär. Men dess användbara egenskaper överträffar långt de användbara egenskaperna hos vitt huvud.
Det är en av de få växtfoder som innehåller mycket järn. Naturligtvis är det mindre än i kött, men det är järn av vegetabiliskt ursprung - det absorberas bättre av kroppen. PP-vitamin skyddar våra blodkärl från förlust av elasticitet. K-vitamin påverkar koaguleringen av vårt blod. Och viktigast av allt, det innehåller en komplex substans som heter dindolylmetan, vilket undertrycker tillväxten av prostatacancerceller hos män.
Blomkål anses vara den mest användbara av alla kålvarianter. I värde kommer det nära kyckling, inte så grovt som vit, lättare digererad, mindre irriterande för slemhinnan, bättre absorberad av kroppen på grund av dess cellstruktur.
.För mat används huvudet - det är förkortade blomställningar som ligger nära varandra. Blomkål odlas som en årlig växt. Stångens höjd är 15-20 cm. Bäst av allt växer det där klimatet är måttligt varmt och fuktigt.
↑ tillbaka till innehållet ↑Hur odlar blomkål
I jämförelse med huvudet är färgen mer krävande för värme, fukt och jordfruktbarhet, pH är inte högre. På lätta jordar gör det nödvändigtvis organiskt.
En bra gröda kan erhållas på bördig, lös mark med högt humusinnehåll. Platsen bör väljas väl upplyst, följ jordens reaktion.
Det är värre än det vita köttet, det tolererar fluktuationer i temperatur och fuktighet. Vid en temperatur över 25 ° C bildas dåligt vattentät löst eller litet huvud. Hon är fotofil, föredrar oskyddade solområden. Även med partiell skuggning (mindre än 6 timmar i solen) bildar huvudet grunt eller till och med inte bundet alls.
Blomställning av blomställningar bildas redan vid odling av plantor. Temperaturregimen är mycket viktig. Om plantorna hålls vid en temperatur över 20 ° C börjar huvudet att bilda för tidigt, de kommer att vara mer spröda. Om temperaturen är cirka 10-12 ° C fördröjs huvudets tillväxt, men de blir mer täta.
Blomkål tolererar inte frost. Detta bör beaktas vid val av tidpunkten för plantering. På den öppna marken odlas den både i plantor och på icke-plantor. Men det är att föredra att växa genom plantor.
Vanligen planteras fröna i plantor i mitten av februari (i Kuban) eller i mitten av mars (mittband). På det öppna market såddas frön i de sista dagarna i mars - början av april (i Kuban). Ogorodniki i Rysslands mittzon är odlad endast genom plantor.
Vill du få en tidig blomkål? Fröplantor bör odlas i januari för att få kål i juni. Vid januari sådd av frön är plantorna redo för plantering i jorden i mars.
För odling av blomkål växer de sena plantorna i april-maj och planteras på permanent plats i slutet av juni. Med en sådan odling skördas skörden i september, men detta beror också på lokala förhållanden. Endast det bör beaktas att livsmedelsområdet bör ökas till 70x70 cm, eftersom sena sorter bildar stora och kraftfulla växter.
.Den grundläggande tekniken för växande blomkålplantor är densamma som för vitkål. Men här måste vi ta hänsyn till att när det växer ska det användas för att temperera växterna, eftersom det är mer ömt och vid plantering det bör vara förberedt för lägre natten temperaturer.
Hur kan det göras hemma? Omedelbart ska jag säga att det är mycket svårt att göra detta, om inte omöjligt. Ändå är jag emot att växa plantor av någon kål hemma. Ökad (för kål) rumstemperatur, brist på solljus hjälper till att dra och försvaga växter. Om du inte kan upprätthålla en cool temperaturregim - du kommer att förlora växterna, förbli utan plantor.
.Var inte rädd för att så blommorna från blomkål i plantor i ett växthus eller ett växthus. Om, trots detta, växthus temperatur under 10 ° C, häll sedan råda näringsrik jord i en trälåda, att så frön, täcklåda dubbla filmskikt spinnbundna eller före uppkomst. Frön ska gro i 7-10 dagar. Efter uppkomsten av lådan bör ordna som mikroparnik, lyfter filmen till en höjd av 30-35 cm bågar eller pinnar till skott rörde inte filmen. Det vill säga i växthuset kommer du att ha en mikrokruka med blomkål av plantor. Vid soligt väder kan du lämna ett lager film över lådan med plantor eller till och med skjuta den, ventilera ofta.
Om temperaturen i växthuset under dagen inte är lägre än 13-14 ° C, och på natten är inte under 10-12 ° C, varefter en låda med de blomkål groddar kan ingen ytterligare täck.
Således bör blomkålplantor odlas i ett växthus eller en varmbädd, men i varmare förhållanden än vitkål. Och sedan dyker hon som någon annan plantor.
Jag brukar, genom att bestämma tidpunkten för plockningen, fokuserar jag på löven. Efter de första två riktiga broschyren uppträdde, och 3: e och 4: e bladet håller på att dyka upp - det är dags för en pick-up-jag byter den till koppar. Om du räknar dagarna, då oftast efter 30 dagar efter framväxten planteras plantorna från kopparna permanent och där växer det redan till mogning.
Planta plantorna på det öppna marken på ett avstånd av 60-90 cm från varandra. Alla kålgrödor växer bra i ganska bördiga, väl dränerade, fuktiga jordar med en stor mängd tillsatt organisk material. Mulch hjälper till att hålla jorden kall och fuktig.
.Om du inte har möjlighet att ge de nödvändiga förutsättningarna för växande blomkålplantor, måste du köpa färdiga växthusgaser.
↑ tillbaka till innehållet ↑Toppklädsel av blomkål
Blomkål reagerar dåligt på brist på bor och molybden. Jag sparar mig själv med gödselmedel Fertik Lux (tidigare Kemira Lux). Två gånger matar jag plantor och en eller två gånger i öppen mark. Om Boron brist berättar tom kärna majskolvar, och brist på molybden pratar smala blad - frodiga växter i detta fall inte. Naturligtvis kommer huvudet inte heller att växa.
↑ tillbaka till innehållet ↑Funktioner av bevattning
Liksom vilken kål som helst, är färgen mycket förtjust i vattning. Men hon är älskad av sniglar, så mycket överdrift med vattning, speciellt i slutet av vegetationen, rekommenderas inte.
Blomkål efter att ha kopplat huvudet ska inte ströas med sprinkling eller från en slang från ovan. Bara under roten. Fuktighet vid kontakt med blomställningen orsakar omedelbart en sjukdom - en slemhinnan bakteriosi, som påverkar lederna av petioler med en stump. Det är omöjligt att bli av med denna sjukdom. Skörden kommer att gå vilse.
↑ tillbaka till innehållet ↑skörd
Efter att ha klippt huvudet, rusar du inte för att riva ut resterna av växten från marken. Från bihålorna i närheten av veckets rygghals kommer två laterala skott att visas. Lämna den starkaste flykten, vila rasten. Om två månader kommer ett nytt huvud att växa, även om det är mindre än det första. Detta blir den andra blommans blomkål från en växt. Glöm inte att vattna i tid.
Det finns några metoder för att bevara blomkålskörden. Det finns ett sätt att odla kål. Du kan gräva upp den med en rot, lägg den i en låda i en mörk källare. Du kan gräva kål med ett redan format huvud, men du kan bara börja växa. Dess kvalitet från detta sätt att odla bara förbättras. Hon kommer att få sin vikt, hon blir snövit, läcker.
↑ tillbaka till innehållet ↑Varianter av blomkål växer i landet
Nu ett mycket stort utbud av sorter och hybrider. Till exempel har hybriderna i Malimba F1 och Boldo F1 visat sig bra i flera år. Dessa är mycket tidiga hybrider. Från plantering av plantor till skörden - 55-65 dagar. Huvudets vikt är från 1 till 2 kg.
En av de nya sorterna av blomkålens inhemska urval - Polar Star - rekommenderas för personliga deltidsbruk. Sorten är tidig modning. Huvud upp till 1 kg. Smaken är utmärkt.
.Sålunda är den speciella egenskapen hos växande blomkål de varmare förutsättningarna för odling av plantor i jämförelse med vitkål. De skapar en reserv för utveckling av ett stort tätt huvud. Naturligtvis beror storleken, huvudets densitet, dess vithet på valet av sorten, hybriden.
