Vad är fördelen och skadan av Pekingkål, vi förstår i den här artikeln. Denna åriga mirakel-grönsak, som är infödd till medelriket, etablerat sig på våra bord. Detta är inte förvånande, eftersom Pekingkålen har ett brett spektrum av vitaminer, mineraler, innehåller kostfiber (fiber), det har en trevlig smak. Peking är mycket förtjust i kineserna, de växer i stora mängder. Det är också populärt i Japan, Korea. Denna grönsak används ofta för att göra olika sallader. Pechenka är välsmakande kokad, stuvad, sur. Tidigmognad Pekingkål (Petsay) kan ha ett blad huvud- eller halvsänkat sortiment. Den långsträckta långsträckta formen av den grönsaker, lösa strukturen med tätt placerade löv, döljer sig i sig både till nytta och vissa tillvägagångssätt.
.- Kål Peking är bra
- Kål Peking - skada
Kål Peking är bra
Denna växt är av cruciferous familjen, har en köttig basal del av vit färg, grön, något lockigt löv ovanifrån. De flesta av de användbara ingredienserna ligger i den lätta delen av grönsaken, men det gröna bladområdet Också rik på värdefulla element, som manifesterar sig mest när man använder kål i ost a.
Det stora pluset av en peking är det faktum att den kan bevara vitaminkompositionen under en lång tid (hela vintern), till skillnad från sin vitkollare.
Detta är en ganska ofullständig lista över vad som är användbart för Pekingkål:
.- organiska syror;
- aminosyror;
- vitaminer av grupp C, A, E, B, K, PP;
- jod;
- karoten;
- socker;
- järn;
- proteiner.
Denna grönsak är en kraftfull hjälpkomponent vid behandling av magsår i magsäcken. Pekingjuice har en fördelaktig effekt på tarmarnas arbete: det främjar mild rengöring från slagg, förhindrar förstoppning.
Den biokemiska sammansättningen av denna kål kommer att vara användbar för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det lidande syndromet av kronisk trötthet, med depression eller stress, rekommenderas också starkt att inkludera i dina dieträtter från Beijing. Det märks att älskare av denna kål är mindre benägna att drabbas av huvudvärk.
Pekingkål, vars kaloriinnehåll bara är 16 kcal per 100 g produkt, är en favoritprodukt för tillhörare av lossningsdagar och övning av olika dieter. Lider av diabetes, konsekvenserna av strålningssjukdom rekommenderas dagligen användning av denna mängd kål.
Denna grönsak är rik på lysin (alifatisk aminosyra), som främjar aktiv rening av blod, utsöndring av tungmetaller, främmande proteiner. Nya studier av sydkoreanska forskare har visat att peking har anti-cancer egenskaper, tack vare glukosinolaten i den (2 ml per 1 g vegetabilisk).
.Kål Peking kan skryta med en användbar och renande citronsyra, som innehåller bara några grönsaker. Det är närvaron av denna syra som gör det möjligt att hålla kålen ljus mättad färg, individuell smak.
↑ tillbaka till innehållet ↑Kål Peking - skada
Trots en bred lista över positiva egenskaper kan Peking fortfarande utgöra ett hälsorisk. Citronsyra är en fara för personer med hög surhet i magen. Kål Peking är kontraindicerad för dem som lider av olika former av gastrit, pankreatit, kolit, magsår. När det finns ett hot mot gastrointestinal blödning, kan det inte konsumeras.
Det är mycket oönskat att kombinera denna grönsak med olika mejeriprodukter. Under denna kategori finns ost, stallost, mjölksås, gräddfil. Om du inte vill känna hela känslan av en magsjukdom, blanda inte konsumtionen av peking med mjölkhaltiga livsmedel.
Och i slutändan är det värt att nämna att det är bättre att använda Pekingkål, odlad av egna händer eller köpt på den lokala marknaden.
.Glöm inte att pekingkålens fördelar och skador är en relativ term, så observera åtgärden när du använder den, introducera dieter i kosten. Det acceptabla antalet pekinki för en vuxen är ca 150 gram, inte mer än 3 gånger i veckan, för barn - högst 100 gram.
.
