Idag växer intressen hos dietister och läkare till spenat särskilt. Det innehåller trots allt värdefulla biologiskt aktiva substanser, vitaminer B1, B2, C, D, E, K, nikotinsyra, folsyra, salter av järn, jod, fosfor, magnesium, natrium, kalium, kalcium. Dess användning är otvivelaktigt, därför fördelar jag nödvändigtvis en liten plåster. Växande spenat från frön är inte svårt, men det finns vissa egenskaper, särskilt i den heta kubanska sommaren.
.- Vitaminspenat - plantering och vård...
- Spenat - bra och dåligt
- Vad kan jag laga med spenat
Vitamin Spinat - Plantering och vård
Det finns många olika sorter av denna växt med olika form och struktur av bladet. Spenat sorteras som regel i två kategorier: med släta löv och med korrugerade löv.
Spenat hänvisar till kyla-resistenta växter. Det tålar även lätta frostar. Erfaren trädgårdsmästare tror att den bästa tiden för sådd kan betraktas som de dagar då lilorna knoppar. Växtförhållandena liknar kraven på växande sallad, men dess användning i mat är mer universell.
Om du bor där, där vintern är mild, kan spenat planteras under vintern. Jag rekommenderar inte att växa plantor, eftersom det är mycket svårt att överföra.
.För att få ett högt utbyte gör jag det. Jag fyller jorden med organiska gödningsmedel med en hastighet på två hinkar per kvadratmeter. Dessutom häller jag en halv liter kan av träaska.
Erfarenheten har visat att på starkt sura marknader dör spenat ofta, och med brist på fukt uppträder skott sent, bladen grova, stammen förekommer i förtid.
En av de bästa sorterna spenat tror jag är en gigantisk, tidig modning, högavkastande sort som överträffar Victoria, Zhirnolistny i alla avseenden.
För kontinuerlig odling, från maj till augusti, upprepar jag grödan var tredje vecka, introducerar ett gödningsmedel och träaska för en ny gröda. Men väldigt varma sommargrödor kan inte stå. För att få en andra gröda så sår jag spenat i en skuggad plats. Det är önskvärt att trädgården fortfarande skulle bli upplyst av solen åtminstone på morgonen, strax efter soluppgången.
Det är känt att spenatfrön är svåra att groa, så före sådd suger jag dem i ett tillväxtstimulansmedel i två dagar.
Djup av stängning cm, gångar gör 20 cm. Enligt min erfarenhet var jag övertygad om att kondenserad mjölk minskar avkastningen något. Och när det förtjockas börjar det snabbt att blomma, så i tider, tunna ut sängarna.
Förbättrar kvaliteten på spenat i vattnet i tid. Omsorg för plantering är enkel. Jag använder infusionen av träaska (: 0). Jag observerar noggrant att växterna inte blir smittade med nedsänkta mögel eller rotrot.
Jag behöver nödvändigtvis växa grödor, limejord med en hastighet av 400 g per kvadratmeter, spraya växter från bladlusar med tobaksdamm.
Spenat kan skördas när bladen är stora nog - rosetter, åtminstone ska ha fem eller sex löv. Klipp växterna vid eller något under jordytan. Två eller tre separata grödor under vårsäsongen kan ge dig en gröda till senhösten.
.Vissa lastbilsbönder föredrar att riva av enskilda spenatbladen när de når en 3 cm dyn så att små blad växer snabbare. Samla bladen när den blommar, jag råder inte. De blir grova, smaken är förlorad.
En gång bestämde jag mig för att få mina frön. Men till min förvåning såg jag att växten har olika blommor. Vilka borde vara kvar på frön? Började förstå.
Det visar sig att spenat är en biologisk växt. Därför ligger manliga och kvinnliga blommor på olika växter. Frön bildas på växter med kvinnliga blommor, som ligger i bladets axlar på olika peduncles längd (eller har stillesittande blommor), och blommorna själva med pistlar (i motsats till manlig-staminat form panikulera blomställning).
.Fröarnas beredskap bestäms av modningen av den nedre delen, de gula bladen. Sädbuskar avskuras tidigt på morgonen (eller på kvällen på dagg). Testiklar testiklar i två veckor, hängande bjälkar i ett rum med bra ventilation (under en baldakin, på verandan). Efter torkning torkas plantorna och frön torkas igen.
↑ tillbaka till innehållet ↑Spenat - bra och dåligt
Det är mycket viktigt att dess klorofyll är nära kemisk sammansättning till hemoglobin. Mörkgröna blad med lite bitter smak är lågmättade livsmedel med mycket lågt kolesterol.
Spenat är lågt i kalorier, endast 23 kcal finns i 100 g produkt. De som vill gå ner i vikt kan ta denna information i bruk. Den innehåller dubbelt så mycket fiber som andra gröna. Och det finns mer protein i det än i bönor.
Som en del av spenat finns det jod, så det är användbart för sköldkörteln. Och det innehåller också lutein, vilket bidrar till att förbättra synen, lindrar ögonbelastningen.
.Spenat är en bra källa till järn. Om din kropp behöver stryk, lägg till apelsiner eller apelsinjuice till salladen - järn absorberas bättre av kroppen.
Även om praktiskt taget alla grönsaker innehåller ett brett utbud av fytonäringsämnen (vitaminer, mineraler), inklusive flavonoider, karotenoider - spenat kan kräva en speciell plats bland grönsaker när det gäller innehåll fytonäringsämnen. Forskarna fann i det mer än ett dussin olika föreningar av flavonoider, vilka fungerar som antiinflammatoriska och anti-cancermedel.
Från kontraindikationer kan man notera ett högt innehåll av oxalsyra i spenatblad. Därför kan det användas mycket noga eller ens helt uteslutet från kosten till personer med njurproblem. Det rekommenderas inte att använda det för personer med urolithiasis. Det kan skada dem som lider av sjukdomar i gallkanalen, levern, duodenum.
↑ tillbaka till innehållet ↑Vad kan jag laga med spenat
Med spenat lagar jag kockostpudding, stuvad krämig spenat. Läckra ägg med spenat. Mycket som kycklingbröst med spenat, är denna mat älskad av alla - både släktingar och gäster. För att bevara färgen på bladen lagar jag den i saltat vatten eller sköljer det med saltat vatten.
Tvätta inte blad före lagring. Vik bladen i en pappershandduk, sätt i en plastpåse, förvara i kylskåpet. I en plastpåse kan de lagras där i 5 dagar. Men precis före matlagningen ska spenatblad sköljas ordentligt under en ström av vatten, eftersom de kan vara färgade med jord eller sand.
.Bladen kan frysas för framtida bruk. Fryst spenat lagras inte bäst i mer än 3-6 månader.
