Peppar gogoshara - hur är det att växa?

Pepper gogoshara - säkert, du har hört det här invecklade namnet, som är relaterat till familjen av nightshade. Den ribbade, svagt platta formen av dessa frukter liknar en liten pumpa. Gogoshars är fruktbara, inte löjliga i odling och grooming, är det bästa alternativet för trädgårdsmästare, nykomlingar, liksom för dem som reflekterar, vilken sorts peppar som helst site.

Gogoshara - vad är det? Det här är en sorts paprikor, präglad av en rundad ribbform, tjocka köttiga väggar, en piggant, sötskinnig smak med en lätt honungssnäcka. Ett annat namn är Ratunda.

Gogoshara peppar, foto:

Tjockleken på fruktens väggar är ca 7-8 mm, i början av mogningen har pepparna en mörkgrön nyans som gradvis blir gul eller röd (beroende på sorten). Enligt observationer av sommarboende är gogoschars mer benägna att rodna, eftersom de fortsätter än gula. Om situationen utvecklas så att de unripened paprikorna måste tas bort snabbt från buskarna - inget hemskt. Hemma, på en torr mörk, varm plats, kommer de att mogna på egen hand, om ett par veckor.

Gogoschara sötpeppar mognar 95-100 dagar efter pollinering, beroende på odlingsregionen betraktas det som en medelmognad eller senmognad kultur. Växten bildar starka stjälkar från 50 cm till 1 m i höjd. Frukten i genomsnitt når 100-140 g.

Ett karakteristiskt drag hos gogoshares är tendensen att förorenas med de närliggande sorterna av het paprikor. Om den yttre frukten inte skiljer sig på något sätt, smakar den väldigt bitter, varm eller har en uppenbar akut smak. För att undvika denna situation, plantera olika typer av paprika på ett avsevärt avstånd från varandra. För att vara säker i framtida skördar, köp frön eller buskar från pålitliga leverantörer.

Gogoshara peppar - odling

Min första bekantskap med gogoshares hände för länge sedan. En av mina goda vänner har bott i Moldavien i flera år. Jag lärde mig att laga moldovansk mat där. Bjuda mig på att besöka, lägg på bordet en behandling utan att säga att detta är vad det är berettat från. Smaka fantastiskt! Något på en gång behagligt sött, med lite märkbar surhet, skarp, doftande. Jag åt nästan en halv tre-liters burk. Jag stannade bara för att jag skämdes. Min vän bekände att jag åt gogoshara i honung. Det här är första gången jag hörde ordet "gogoshara".

Varje år planterar jag gogoshars, gör läckra förberedelser för vintern.

Frö av denna sort bör såddas före andra paprika, i ca 10-14 dagar. Den optimala tiden för denna process är slutet av februari. Korn bör tidigare bibehållas i 1-2% lösning av kaliumpermanganat, tillräckligt med 30 minuter. Om du köper en färdiggjord lämplig jordblandning - utmärkt, men om du tar mark från platsen, är det bättre att behandla (skur) med kokande vatten före sådd. Behållaren med såda frön ska placeras på en ljus plats där temperaturen varierar inom +24.. + 26ºС. I sällsynta fall belyser plantorna med fluorescerande ljus. Enligt rekommendationerna från erfarna lastbilsbönder kan lådor eller behållare med gogoshareplanta inte förstöras, flyttas. Låt dem lugnt växa, utvecklas på en förutbestämd, lämplig plats för dem.

Gogoshary peppar, foto:

Skydd med glas eller polyetylenfilm är obligatorisk, men efter uppkomsten av skott bör "hotbed" avlägsnas.

Observera att gogoshare väldigt krävande värme! Om temperaturen sjunker åtminstone med några grader under tillväxten, kan de sakta ner sin tillväxt. Dessa sorter tycker inte om att plocka, men som för alla sådana grödor är det nödvändigt. Kompetent utförd dykning ger ett incitament att utveckla ett hälsosamt, starkt rotsystem, hjälper ett litet plantor att bli en kraftfull fruktbärande buske.

Utför denna process mycket noggrant, eftersom stammarna (såväl som rötterna) i dessa paprika är bräckliga. Det är anmärkningsvärt att peppar gogoshara sött ger vänliga skott, som överstiger tillväxten av andra pepparplantor. Cirka början i mitten av maj (i Kuban) överförs buskar till bäddar, i öppen mark.

Tränga inte aktivt plantor i jorden, gogoshars gillar inte det. Sedan följer vård, som för andra trädgårdsgrödor - lossar jorden, regelbunden vattning (peppar gillar inte torka), befruktning med kaliumgödselmedel (om nödvändigt).

Fröplantor, foto:

Hur man odlar Gogoshara - generalisera funktionerna i processen:

1. Mognadsprocessen börjar efter 100 dagar (ungefär) efter pollinering, så vi sår frön 2-3 veckor tidigare än andra trädgårdsinvånare (tomater, gurkor, äggplanter, konditorier etc.).
2. Vi kommer ihåg goggoshars termofila natur! Vi följer den önskade temperaturregimen - +24.. + 26 ˚є. Vi ser till att kvicksilverkolumnen inte går ner till det lägsta värdet.
3. Tänk också på anbudsrötterna, stammarna av plantor när de plockas eller transplanteras. Piquing är ett måste!
4. Extremt snyggt utför vi jordens lossning, vi glömmer inte om platsen för rötterna i jordens ytskikt. Av samma anledning bör vattenstagnation undvikas, höga sängar är den bästa ideen för växande Gogoshara paprika.
5. Den första skörden från buskarna är bättre att ta bort när pepparna inte är helt mogna. De kommer att springa i ett mörkt, inte kallt rum, men efterföljande våg av skörden kommer att bli rikligare, nya frukter blir mer aktiva "bundna snabbare mognad.

Åsikter om jordens lossning i sängarna är uppdelade: vissa trädgårdsmästare rekommenderar att du försiktigt löser marken, andra rekommenderar att du bara täcker marken med organisk mulch. Det kan vara kompost, humus, skinka eller halm - ett lager av 10-15 cm.

Gogoszary peppar - vård

Fruktbar jord, måttligt mättad med organiska gödningsmedel - de bästa förutsättningarna för denna kultur. All slags bevattning, sprutning av gödsel rekommenderas inte, i så fall visar peppar avundsvärd känslighet, det är sjuk och unga buskar kan täckas med brännskador. Vissa sommarboende använder metoden att "öka produktiviteten" av buskar av nötköttsgrödor - de skar bort de första frukterna som just har bildats.

När det gäller andra grönsaker fungerar den här tekniken ibland, men den är söt gogoshara (den första grödan) som måste sättas till staten så kallad teknisk modenhet. Grön, orörd frukt kommer att doseras under de rätta förhållandena, som redan nämnts ovan. Glöm inte regelbundet vattning, men låt inte vattenlogga jorden. Förresten, vatten bör ges till denna kultur med varmt vatten! För att göra detta kan du förfylla skoporna, lägg dem i solen. Du behöver klämma fast äggstockarna, även om växten inte gillar det, och pasynkovanie är också nödvändigt. Busken ska inte vara för tjock, eftersom detta kommer att påverka kvaliteten, kvantiteten av frukter negativt.

I vissa fall kan till exempel, i närvaro av dålig jord på platsen, ett "standard" matningssystem användas för buskar. Således, för att öka den gröna massan bör tillsättas kvävegödselmedel, under blomning - fosfor, för att få kvalitet frukter - potash. Gogoshare mycket förtjust i kalium - det borde inte glömmas bort.

Hur man lagar gogoshara?

Denna typ av paprika används lika bra för att laga sallader, sidovätter, första eller andra kurser, såser. Men i marinerad form, och även med honung, gogoshare helt enkelt bra. Absolut enkelt recept kommer att öppna för dig nya smaker, prova det - du kommer att vara nöjd!

Gogoshara sötpeppar, marinerade med honung

Ta 3 kg peppar, ta bort svansen, fröna, skurna i små skivor. Förbered vitlök: Rengör halva medelstora huvudet, skär i tunna skikt. För marinaden behöver du 300 ml 6% ättika, 300 ml vegetabilisk olja (kan vara olivolja), 200 g kvalitet sötskinnad honung, 2 koppar vatten, 1 msk. en sked salt med en glid, 4-5 löv laurel, en halv tesked dillfrukt, doftande eller kryddiga ärter - efter eget gottfinnande.

Häll i pannvattnet, ättika, vegetabilisk olja, honung, salt, kryddor, koka och sätt omedelbart peppar. Koka sedan i ca 10 minuter, stäng av elden, ta bort peppar från pannan och sätt den tätt i steriliserade burkar. Samtidigt häller vi gogoshara med skivad vitlökskivor, häll marinaden, i vilken paprika kokades, rulla.

Marinerad frukt, foto:

Gogoshara peppar - Moldovas recept

Ta 8-10 frukter, 1 stor stamtje purjolök, en genomsnittlig gäng persilja. För marinad 3 msk. sked vinäger (6%), 1 msk. en sked socker, 1 timme. en sked salt utan glid, 3 laurelblad, 4 mintblad, 2-3 kryddnejlika, en stor nypa kanelpulver, en rot av ingefära, svart och sötpeppar - till smak. För påfyllningen, förbered köttköttet separat: 3 medellökar (kan vara röda), 2 stora morötter, 1 medelstens persilja, 3 medelstora tomater, 3 msk. skedar av vegetabilisk eller olivolja, 2 eller 3 vitlöksklyftor, salt och slipad svartpeppar - efter smak. Ingredienser för malet kött (förutom tomater och vitlök) bör gnidas på en stor rivare, steka i vegetabilisk olja. 5 minuter innan färdigställningen färdigställs, tillsätts tomater (gnidas även genom en rivare eller en fin sil), salt, peppar. Vitlök kan passeras genom vitlök eller finhackad.

Förbered peppar gogoshara söt: klipp av spetsen, ta bort fröna. Vi gör marinade: häll vatten i pannan, det går socker, mint, laurelblad, salt, ingefärarot, kryddnejda med kanel. När marinaden kokar, tillsätt ättika, sätt omedelbart de beredda paprikorna, koka i ca 3 minuter. Efter den angivna tiden extraherar vi frukterna från pannan, låt dem svalna, fyll i det redan malet köttet, dekorera med persilja och purjolök. Du kan visa din fantasi och koka paprikan med någon fyllning, det viktigaste är att alla komponenterna samverkar harmoniskt med varandra.

Förresten kan redan stoppade gogoshares vara dolda i frysfacket. Således får du en halvfabrikat, som du kan tina, släcka och njuta av smaken!

Fyllda frukter, foto:

Gogoshara peppar med lök och äppelfett

Detta är en annan variation av syltade frukter som kan ätas omedelbart eller konserveras för vintern.

För beslagtagningen:

• 2 kg gogoshares;
• ca 400 g lökar (kan vara röda);
• 2 kg söta äpplen;
• 2-3 teskedar salt utan glid
• ca 80 gram socker (till din smak, kom ihåg att äpplen är söta);
• 100 ml 9% ättika;
• 200 g vegetabilisk olja (bättre raffinerad);
• 5 vitlöksklyftor;
• ca 10 ärter av svartpeppar;
• 2 medium citron (från vilken du måste pressa juice);
• 1 medium persilja bunke;
• 4-5 laurelblad;
• 100 ml vatten.

Min peppar gogoshara är söt, klipp av toppen, rensa från frön. Ta bort skalen från äpplen, ta bort mitten och kornen, gnid den på ett grovt rivjärn, tillsätt juice från två citroner. Smaka choklad löken, blanda den med äpplen, fyll i täta fyllda paprika. Nu tar vi en stor djup behållare (en kruka eller en kittel), sprida gogosharsna, se till att frukterna placeras ganska tätt, fyllningen ska inte falla ut ur dem. Mellan pepparkornen jämnt placera de kryddade vitlöks- och persilja-grenarna i två.

Vi förbereder marinade: ättika, olja, socker, salt, vatten, laurel med kryddor, blanda i en separat kastrull, koka upp. Därefter fyller vi gogosharaen med den resulterande marinaden, ställer medeltidsregimen på plattan. Släckningstiden ska vara minst en halvtimme, helst - 40-45 minuter, det är önskvärt att täcka behållaren med lock, efter att kokning av elden på ugnen ska minskas. Efter den angivna tiden ska frukten extraheras noggrant från pannan, läggas i steriliserade flaskor, häll marinaden och rulla. Under några dagar kan konserveringen täckas med värmematerial.

Sammanfattningsvis vill jag säga att peppar gogoshara söt är inte bara läckra, opretentiös i växande och grooming, men också mycket användbar. Liksom hans släktingar - paprika är han rik på vitamin C. Förekomsten av vitamin P i frukten, särskilt i kombination med vitamin C, har en uttalad förstärkningseffekt på blodkärlens väggar.

Ratunda, olika sorters foto:

Gogoshara peppar har alla värdefulla kvaliteter av paprika, medan den är en riktig gudstjänst för en nybörjare trädgårdsmästare. Prova och du planterar i din dacha denna läckra, fruktbara och opretentiösa sort.

Pepper Gogoshara, recensioner av trädgårdsmästare