Hur man sparar salladsbladen för vintern: 3 konserveringsmetoder och 2 typer av frysning

• sallad - 500 g;
• ättika - 2 msk. skedar;
• salt - h sked;
• solrosolja - 5 msk. skedar.

• Först måste salladen tvättas under rinnande vatten;
• sedan linda bladen i en servett för att ta bort fukten.

1. Skär löv och salt.
2. Häll de hackade gröna i oljan uppvärmd i en panna.
3. Rosta i 3 minuter över medium värme.
4. Häll i en skål och krydda med ättika.
5. Blanda noggrant.

• Överför den blandade massan till en steriliserad burk.
• Stäng metalllocket och rulla nyckeln.

ingredienser:

• sallad - 500 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika
• dill sprigs;
• selleri stjälkar;

För marinaden:

• 1 liter vatten;

• socker - 2 msk. skedar;
• salt - h sked med glid
• svartpeppar - 5 ärtor;
• citronsyra - vid knivens spets
• lövblad - 2 st.

• Det första lagret är hackad selleri och en vitlöksklyfta.
• Nästa - salladsblad.
• Nästa rad är dill.
• Konsistent lägg ut tills behållaren är 2/3 full.

• Späd citronsyra i 100 g vatten.
• Koka en liter vatten.
• Lägg till alla ingredienser för marinaden.

• Fyll lagren av grönska med kokande marinaden.
• Lägg förtrycket på toppen.

• Alternativ 1 - Lägg en kastrull med ett ok i kylskåpet.
• Alternativ 2 - sätt den nedkylda produkten i en burk och, tätt stängd med lock, placera på ett mörkt kallt ställe.

ingredienser:

• sallad - 500 g;
• lindblad - 250 g;
• dill - 100 g

För marinaden (1 l):

• vitlök - halva huvuden;
• ättika - 150 ml;
• salt - 1 msk. sked med glid
• socker - 2 msk. skedar;
• 4 svarta pepparkorn och jordad rödpeppar - en nypa;
• lövblad

• sortera ut salladen;
• riva av basen från kalkbladet;
• Tvätta, torka och skära råmaterial i remsor.

• Blanda de klippta bladen och vik dem i en behållare.
• Koka marinaden och fyll dem med gröna.
• Förvara under oket antingen i en sluten burk i kylskåp eller källare.

Ta din egen sallad.

Endast oskadade råvaror bör lagras: venerna är starka, elastiska, bladen blöts inte.

Skölj varje ark under rinnande vatten, eftersom efter sotning sallad mjuknar och du inte kommer att kunna tvätta den.

Torka snabbt så att råvarorna inte vill:

• Sätt på en handduk.
• Vrid rullen utan att trycka.
• Sätt på en torr trasa och vänta på att torka.

Sprid preparerat råmaterial på en skärbräda i ett lager.

Sätt i frysen i 2 timmar.

Verka snabbt så att löven inte smälter:

• Ta ut brädet.
• Lägg salladen i en behållare och stäng den tätt.
• Sätt i frysen.

• Krossa 500 g sallad.
• Förpacka den resulterande massan i formar.
• Skicka till frys i 3 timmar.

Du kan lägga till en matsked av persilja och dillkvistar för att berika smaken på salladen.

Efter primär frysning sätt kuberna i plastpåsar (inga främmande lukt tränger in dem) och lägg dem i frysen igen.

Sådan förberedelse för vintern lagras upp till ett år. Efter upptining sprider lukten av färska örter.