Hyllor för kryddor. Hur lagrar man kryddor i köket?

Kryddor är en ganska lunefull bosatt i köket. Förutom att de måste doseras noggrant när de läggs till rätter, noggrant utvalda, måste de också förvaras korrekt. Funktionella hyllor kan enkelt organisera en plats att lagra dina kryddor. Vi brukade säga hur man lagrar grönsaker, denna gång prata om kryddor.

Hur man lagrar kryddor

Det finns flera regler för lagring av kryddor. De är enkla, men de måste observeras för att bevara färskheten i kryddor under lång tid.

• Förvara dem aldrig på väldigt varma platser - nära batteriet eller nära spis, så att de inte når långt. Värme från batterier och spisar har en dålig effekt på kryddor och förkortar hållbarheten. Solens strålar bidrar inte heller till att förbättra smaken. Det är bäst att placera dem på en sval och mörk plats. Luftfuktigheten påverkar också kryddorna dåligt, så se till att de stannar på en torr plats och att fukten inte kommer dit.
• För bästa konservering är det värt att köpa hela kryddor och slipa dem rätt före användning. Detta är mycket bekvämare än att lagra kryddor som redan har malts direkt, eftersom det är nödvändigt att lägga hela kryddor till vissa rätter, liksom marinader. Kryddor som sesam och vallmo älskar förkylning, så de rekommenderas att frysa.
  instagram viewer
• Vi rekommenderar inte att du häller kryddor i en varm skål direkt från påsen - ånga kan komma in i förpackningen, vilket kommer att påverka accelerationen av förstörelse av produkten. Det blir lättare och bekvämare att hälla smaksättningen med en torr sked.
• Det kommer att vara mest bekvämt att förvara dina kryddor i glas eller keramiska burkar med förseglade lock. För enkelhets skull kan du signera var och en av dem. Vissa tillverkare tillverkar burkar med redan tilldelade platser för signatur. Glasflaskor och provrör är populära - med deras hjälp kan du förvandla köket till ett personligt laboratorium. Men kom ihåg att rören är blygsamma i storlek. Om du verkligen vill använda den här lösningen för att lagra kryddor, ta hand om det extra utrymmet för förvaring av kryddor i förväg.
• Markkryddor lagras också mindre än hela - ungefär 7 månader mot flera år, så det är värt att kontrollera produkternas hållbarhet varannan månad och bli av med bortskämda.

Uppskattad hållbarhet för doftande produkter:

• hela rötter och frön: 3-4 år;
• bär, nötter, rotgrödor: 2-3 år;
• örter, blad: 1-2 år;
• markkryddor: från 1 månad till 1 år, beroende på lagringsförhållanden och den ursprungliga formen. Till exempel lagras markrotar i högst 2 år, och löv och frön under högst ett år.

Det är också värt att komma ihåg det ENDAST i sin helhet behåller följande kryddor sin kryddig aroma: koriander, zira, alla typer av peppar.

Hur kan man förstå att smaksättningen har tappat sina egenskaper och inte längre är lämplig att lägga till rätter?

1. Aromaförändring - i bortskämda kryddor försvinner lukten helt eller förändras avsevärt.
2. Förändring i smak - försök noga med kryddor, även en liten förändring indikerar att produkten förstörs.
3. Blekning - bortskämd mat mörknar eller till och med bleknar - detta är ett tydligt tecken på förstörelse.
4. Utseendet på mögel eller fukt - med dessa tecken, i inga fall använda kryddor, kan de skada hälsan.

Typer av kryddhyllor

Det finns många typer av hyllor för förvaring av kryddor. Valet beror bara på konfigurationen av köket och dina egna preferenser.

Hyllor på väggar och dörrar

Sådana hyllor är inte bara så funktionella som möjligt, de kan också betona inredningen i köket. För sådana hyllor är specialbegränsare.

Det finns många material från vilka stativet kan tillverkas, men de mest pålitliga är trä, metall och plast, men det senare är mindre populärt på grund av det otillräckligt solida utseendet. Hyllor kan köpas i butiker (ibland säljs de omedelbart i en uppsättning), men du kan göra det själv.

Kryddagringsmoduler

Vad är det här? Dessa är speciella system utformade för att lagra kryddor. Denna ursprungliga design är bra eftersom den ser mest imponerande ut i ett modernt kök och är onekligen bekvämt när du organiserar en plats för kryddor. Arrangören är vanligtvis gjord av hållbart och högkvalitativt material, och själva lagringsbehållarna är gjorda av glas. Den enda nackdelen är det höga priset, men det är värt att notera att många hemmafruar, i jämförelse med andra kryddningslösningar, väljer dessa moduler.

Magnetbrädor

Ett ganska originalt sätt att lagra doftande produkter. Magnetbrädor säljs i en uppsättning med bekväma och vackra burkar. Tillverkad i rostfritt stål.

Brädor kan fästas på valfri yta - horisontellt eller vertikalt, på köksväggarna, dörrarna, ytorna och skåpens botten. Sådana hyllor ser ovanliga ut och betonar köket, dekorerat i minimalismens ande.

Räcke system

Räcke är en väggmonterad metallkonstruktion, utformad inte bara för kryddor utan också för olika köksapparater. Det kan vara i form av avtagbara hyllor eller element som hålls på en metallstång. Det händer i olika former (formen beror på tillverkarens fantasi), säljs separat eller i en färdig uppsättning med burkar för kryddor.

Brickor och korgar

Med en begränsad budget och en oändbar önskan att organisera lagring av kryddor vackert kan brickor komma upp. Oftast är de tillverkade av trä, de ser ut som små låga lådor med höga sidor som skyddar produkter från att falla. Lämplig för förvaring av burkar och påsar. De är extremt praktiska, de kan förvaras både på en öppen plats och läggas i en garderob - tack vare sin praktiska form kan de passa var som helst och tar inte mycket plats. Sådana brickor dekorerar köket helt enkelt men smakfullt. En liknande lösning kan vara korgar. Till skillnad från brickor som kan dekorera ett minimalistiskt kök är korgar lämpliga för miljö.

Arrangörfickor

Praktiskt och enkelt samt en budgetlösning för alla kök. De tar inte mycket plats och är praktiska att använda. Välj mjuka material för förpackning så att de också fungerar som dekoration.

Hur ser de ut? Det här är väskor eller förpackningar av tjockt tyg och film. De kan fästas på alla ytor - väggar, hyllor, dörrar. Det praktiska ligger också i det faktum att sådana fickor kan tvättas och rengöras på rätt plats.

Hur man gör en trähylla med dina egna händer?

Om du bestämmer dig för att installera din egen träkonstruktion för kryddor, följ våra rekommendationer.

1. Material - trä, spånskiva eller gips.
2. Till att börja med måste du välja en plats för en hylla av trä, tänka på dess design och form. För att förhindra att smaktillsatser faller, ordna gränserna på hyllans sidor.
3. Bestämde sig för måtten? Skär delar av den framtida hyllan med en pussel, slip ändarna.
4. Markera fästena före direktmontering.
5. I avsaknad av utrymme på väggarna är det lätt att ordna hyllor på skåpdörrarna - från utsidan eller insidan.
6. Se till att slipa hyllans yta.

Video: gör-det-själv-hyllor, underlägg för kryddor och smaksättningar från trä till köket

Det är allt du behöver veta om hyllor för lagring av kryddor. En mängd olika typer, användarvänlighet och förmågan att passa in i nästan alla inredningar gör hyllor till det bästa valet för att lagra dina smaksättningar.