Hur man håller russin hemma: 4 enkla förhållanden

Torkade druvor kommer inte att förlora de fördelaktiga egenskaper vid rätt förvaring

En av mina favorit torkad frukt - russin. På vintern, ångkokta torkade druvor med varm mjölk, är det inte bara en välsmakande behandla, men också medicin. Priset på torkad frukt är hög, därför tala om för dig hur du lagrar russin hemma.

Grunderna Lagrings russin

Bär, som bildade en form, bör omedelbart kasseras. De bör inte ätas.

Villkor 1. Vilka behållare för att lagra?

Hållbarhet av russin i många avseenden beror på vad skålen det är. Lufttäta rätter garanterar maximal hållbarhet. För detta passar:

bild	Tara
	Glasburk.
	Keramiska behållare.
	Fat av trä med lock.
	Väskor av naturmaterial.
	Förseglingsbara plastbehållare.
	Papperspåsar.

Villkor 2. Vad bör temperaturen?

Bostäder är ganska svårt att skapa optimala förhållanden för frukt lagring, eftersom den nödvändiga temperaturen 10 ° C.

Denna temperatur kommer att säkerställa långsiktig kylskåp. Emellertid torkade druvor inte tolerera hög fuktighet och kan dämpa.

Torkade frukter som är lagrade i kylskåp är inte önskvärt, det är den miljö med hög fuktighet, vilket är skadligt för de torkade bär

• Optimal lagring kommer att bli en mörk och sval platsDär det finns bredvid radiatorer eller andra värmekällor (elektrisk spis).

Ta bort torkade bort från värmekällor

• För att undvika russin insekter, Öka inte i temperatur mer än 17 ° C.

Minska risken för insekts hjälp rätt förvaringstemperatur

Villkor 3. Vad som behövs luftfuktighet?

En viktig roll för bevarandet av torkad frukt är fuktnivån. Om torkade frukter innehåller 17% till 24% vatten, lämplig plats med omkring 70% fuktighet under honom.

På bilden - ett exempel på hur man kan lagra torkad frukt i burk

Villkor 4. Hur att suga?

För att förlänga hållbarheten av druvor, måste du ordentligt blöt russin:

bild	instruktion
	steg 1 Noggrant skölja torkades i varmt vatten. På bär ackumuleras: damm smuts, rester av gödningsmedel. De behandlade russin? Gödselmedel som inte alltid fördelaktigt för vår kropp.
	steg 2 Loop genom frukterna av kvistar eller smutsrester, sätta i en behållare och fyller dem med kokande vatten upp till toppen.
	steg 3 Blötlägg russinen i 10-30 minuter: Äldre bär kan hålla i vattnet i flera timmar. Unga frukt blöt i kallt vatten.
	steg 4 Avlopp, häll bär på en sil igen och tvätta i varmt vatten
	steg 5 Lay torkas på en handduk så att de torkar ut snabbt.

Druvsorter och torkning

Varje druvsort dess färg, smak och egenskaper

När du köper russin särskild uppmärksamhet bör ägnas åt dess färg. Färgen på torkade frukter i många avseenden beror på fostret. Till exempel:

• Ljus pitted under torkningen blir brun färg, inte bärnsten;
• druvor Shiganov - mörka bär förvärva svart färg med en blå plack.

Hållbarheten av russin av något slag i hemmet inte överstiger sex månader

Bär på beröring bör inte vara alltför mjuk och fuktig. Helst de är svåra, skrumpna, söt i smaken.

I utseende, kan du bestämma vilka typer av russin

frågan om lagring av torkade druvor sker ofta när det torkas i ugnen hemma eller i en speciell ugn. Men många inte inser hur torka russin hemma, och så köpa den i bulk i butiken.

För att producera vita kärnfria russin, är det nödvändigt att torka saftiga vita druvor

Om du väljer att torka druvor med sina händer, måste du rensa produkten från alla typer av skräp och grundligt granska om det skadedjur.

Tvätta druvorna före torkning

slutsats

Jag kommer att bekanta dig med de grundläggande reglerna och de optimala förhållandena för lagring av russin. Titta på videon i den här artikeln för att läsa mer i detalj, hur man håller russin. Om du känner till andra sätt att dela dina erfarenheter i kommentarerna.