Kriterier för val av kokkärl
Om du beskriver kokkärlet är detta den övre delen av spis med kokplattor. Olika typer av produkter skiljer sig åt mellan materialet av tillverkning, storlek, funktion, form, storlek, matningsmetod. Dessa kriterier bör beaktas vid val av utrustning.
Kakplattor är olika kontrollalternativ. De kan vara beroende och oberoende. I den första versionen har panelen total kontroll med ugnen. Oftast utövas kontroll genom knapparna på ugnen, men det är också möjligt att placera knapparna på hällen. På grund av den specifika användningen av ugnen och hällen placeras ovanför varandra.
När det gäller en beroende spis måste den och ugnen tillverkas av samma tillverkare och till och med från samma serie, annars kan de inte vara lämpliga för varandra.Oberoende hällen kan placeras på något lämpligt ställe, alla kontrollknappar är placerade på dess yta.
Materialvalet för ytan
Funktionellt innehåll, hållbarhet och pris beror på materialet som används för att göra kokplattorna.
Emaljerade paneler används traditionellt för spisar. De presenteras i olika färger, gjorda av stål, belagda med emalj, resistenta mot termiska och mekaniska belastningar, har låga kostnader och är därför tillgängliga för ett brett utbud av kunder. Nackdelen är komplex vård, eftersom smutsiga fläckar är svåra att ta bort. Dessutom är de utsatta för repor och marker när tunga föremål faller på dem.
Aluminiumhällar - dessa produkter är bland de billigaste. De är resistenta mot mekanisk skada, men utsatta för repor. Därför kan de inte rengöras med slipmedel.
För vård är det lämpligt att köpa en speciell produkt, eftersom fläckar kan förbli på ytan när de tvättas med vatten.Det bästa alternativet för köket är en spis med rostfritt stål. Rostfritt stål är slitstarkt, slitstarkt, det är inte räddat för repor, lätt att rengöra och har ett attraktivt utseende.
Det finns två möjliga paneler: matt och polerat. Bristen på en polerad yta - vattenfläckar och fingeravtryck kvarstår. Därför behöver de speciella tvättmedel. Mattytor har inte denna nackdel, men de är dyrare.
Det dyraste alternativet är att laga glaskeramiska ytor. Detta material används för både el- och gasapparater. Glaskeramiska paneler har en original design och ser bra ut i köket, inredda i modern stil. På grund av den släta ytan är det lätt att ta hand om glaskeramikpanelerna: all smuts avlägsnas med en mjuk trasa. För att rengöra ytan kan du använda en speciell skrapa.
Det är oönskat att använda vanliga tvättmedel, de lyfter fram glaskeramikens färg. Efter applicering behöver specialverktygen inte tvätta, torka bara med en pappershandduk. De skapar ett skyddande skikt på ytan.
Fördelen med en glaskeramisk yta är att den värmer upp och kyler mycket snabbt. Den största nackdelen är bräcklighet. Glaskeramiska ytan kan skadas genom att tappa tunga köksredskap och andra föremål som väger mer än 2 kg. Dessutom tolererar glaskeramik inte punktslag, till exempel från knivar eller gafflar.
Om en söt vätska släpper på spisen kommer fläckar att ligga kvar på ytan. Användning av kokkärl i aluminium rekommenderas inte. Köksredskap bör ha en jämn botten och dess diameter bör inte överstiga värmeelementens storlek, annars kommer de utskjutande delarna att lämna fläckar på spisen.
Spillad mat ska omedelbart tas bort från ugnen. Detta gäller särskilt socker. Smält socker, härdning, äter bort keramik. Således finns det en risk, tillsammans med fruset socker, att ta bort några av keramikerna och lämnar repor på ytan.
Vad föredrar: Gas eller elektrisk version
Enligt typen av mat är tillagningstekniken
- gas;
- elektrisk;
- kombinerad.
Om gas levereras till huset, är det bättre att välja en gasmodell. Uppvärmning i dem beror på gasbrännare, vars effekt sträcker sig från 100 till 3500 watt. Många modeller är utrustade med cylindriska gasdysor. Gasutrustningen av utrustningen är mer ekonomisk, dessutom tillhandahålls snabb uppvärmning.
Om det inte finns någon gas måste du köpa en elektrisk version. Men elspisen förvärvas också i gashus på grund av sin funktionalitet och attraktiva utseende. Om det finns störningar med en av strömkällorna, skulle det bästa alternativet vara en kombinerad koktåke, när det inte finns någon el, kan du alltid laga mat på gasbrännare.
Mått och typ av kontroll
Matlagningsutrustning tillverkas vanligtvis i standardstorlekar. Bredden varierar från 25 till 91,5 cm. Djup - 60 cm. Höjd kan vara från 30 till 70 mm. Paneler kan vara i form av en rektangel eller sexkant. Det andra alternativet kallas ofta honeycomb paneler, eftersom de ser ut som bikakor.
Det finns två typer av kontroll: mekanisk och beröring. I det första fallet används en knopp för att justera uppvärmningstemperaturen, på, av. Många köpare är vana vid denna förvaltningssätt, med tanke på att den är mer tillförlitlig. När du trycker på kontrollen för att justera måste du röra panelen med fingrarna. Detta är ett modernt sätt att hantera, vilket är väldigt bekvämt när du blir van vid det. Dessutom är pekskärmen lättare att ta hand om, eftersom den har en jämn yta.
Typ av hällar för hällen
Matlagningsmaskinerna kan variera beroende på typ och form av hällen, liksom deras antal.
Gasmodellerna är utrustade med brännare. Vid användning måste man se till att brännarens diameter inte är större än diameteren på skålens botten. Om elden täcker diskens väggar, kommer den att öka gasförbrukningen, maten kommer att laga mat längre. Dessutom försämras diskens ytförhållanden. I standardmodeller finns det två medelbrännare, en maximal och en minsta effekt.
I traditionella elektriska spisar används gjutjärnspannkakor som värmare, där det finns värmare. Elkaminen köps ofta på grund av låg kostnad.
Keramiska glasytor kan ha en av brännarnas typer:
- Halogen anses vara den mest effektiva, eftersom de har en spiral och en halogenlampa. Huvudkällan för värme är lampan. Tack vare denna kombination värms brännarna upp och kyler på mindre än tio sekunder. De viktigaste nackdelarna är att värma hela ytan på plattan och fraktigheten hos halogenlampor( de måste ändras över tiden).
- Snabba, i dem brännare är gjorda i form av en spiral, som värmer upp och därmed genererar den nödvändiga värmen. Det tar väldigt lite tid att värma och kyla elementen - 10-12 sekunder.
- Induktion, där brännaren inte värms upp, har den en induktansspole som skapar ett elektromagnetiskt fält. Tack vare virvelströmmar uppvärms endast botten av disken. En egenskap hos dessa ringar är att du endast kan använda specialrätter, vars botten kan magnetisera. Därför fungerar inte disken från värmebeständigt glas, koppar eller aluminium.
- Hi-Lite - dessa brännare är effektivare än halogen. I brännare användes tejp värmeelement, som placeras vid basen av asbest. Tack vare den oändligt justerbara inställningen kan värmtemperaturen justeras exakt.
Avskiljer glaskeramikpanelen förmågan att ändra brännarens diameter och form.
Vilken tillverkare föredrar
Du kan välja tillverkare per klass:
- Den bästa högkvalitativa utrustningen representeras av sådana märken som: Miele, Aeg, Gaggenau, Kuppersbusch. Panelerna är gjorda av de bästa materialen, tillhör den innovativa tekniken.
- Följande företag hamnar i mellankategori: Electrolux, Zanussi, Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Whirlpool, etc. Modellerna har avancerad funktionalitet och hög kvalité.
- Budgetalternativet är följande tillverkare: Ardo, Hephaestus, Hansa, Ariston. De har en standard uppsättning funktioner, hög kvalitet och låg kostnad.
Således finns ett brett urval av hällar. Du kan välja utifrån dina egna preferenser, driftsförhållanden och ekonomiska möjligheter.
Genom att framgångsrikt välja en inbyggd spis kan du göra matlagningsprocessen till ett nöje.
