Vad är
-bländare? För att förstå vad en chopper är och varför det behövs, måste du överväga designen och syftet med en enhet som en blender. Namnet på den här enheten kommer från det engelska ordet, vilket betyder "blandningsenhet".Blandaren är konstruerad för bearbetning av produkter i små partiklar och ytterligare blandning av dem. Det vill säga, han måste slipa vissa komponenter till önskad konsistens och göra dem till en färdig blandning.
Dessa enheter är indelade i två huvudtyper, som skiljer sig strukturellt: enheter med nedsänkt del och stationära bländare. Dämpbara enheter är mer kompakta, de ser ut som ett långt handtag med ett metallben, i slutet av vilket det finns knivar. Foten sänks i behållaren med ingredienserna och bearbetar produkterna i den.
Stationära enheter har ett stabilt fall där skålen är fast fastsatt. Inuti skålen skärs delar som maler mat och blandar dem sedan. Beroende på hur knivarna är belägna i skålen kan komponenterna grundas på olika konsistenser.
Sänkbar bländare
En dränkbar typ av enhet kan ha ett munstycke eller vara utrustad med flera extra för bearbetning av olika typer av produkter. Munstyckeln representerar den huvudsakliga arbetsdesignen hos en sådan bländare och är universell. Den utför enhetens huvuduppgift - att mala olika komponenter. De kan vara olika produkter, både mjuka och hårda, såväl som flytande.
Munstyckhackaren består av en kniv med två eller fyra knivar. Roterar med hög hastighet, skär ingredienserna i mycket små partiklar och blandar dem ihop, vilket resulterar i en homogen blandning. De kan bearbeta grönsaker, frukter, bär, nötter, samt halvvätska och flytande livsmedel( ägg, smör, mjölk, etc.).De kan också hugga kött, fisk och gröna.
Det bör noteras att med huvudmunstycket kan du slipa alla produkter i ett puree tillstånd. Detta beror på att de roterande delarna av knivarna ligger väldigt nära varandra. Således arbetar skräpens arbete till fyllning av produkter, och inte till skärning. Med detta munstycke kan du förbereda:
- mosade grönsaker och frukter;
- pastas och snack pastes;
- såser, krämer, glass.
De återstående blendertipsen är valfria. Beroende på designen kan de skära maten i små bitar, hugga, knäda degen, hugga köttet för fyllning etc. Om du vill att enheten ska utföra sådana funktioner måste du kontrollera att de är i konfigurationen.
Den nedsänkbara hanterar inte väl förberedelsen av cocktails på grund av dess designfunktioner. Med det kan du inte blanda väl fasta matpartiklar med vätska, vilket exempelvis krävs för en smoothie.Stationär bländare
Den stationära enheten har också ett huvudhuvudhuvud. Det mala komponenterna på samma sätt som i nedsänkningsanordningen, det är att det mashar eller slår dem( om det är en vätska).Den enda skillnaden är att bearbetning sker inom tanken, vilket något utökar funktionaliteten hos enheten.
Ingredienser läggs i en skål, som är tätt stängd med lock och maldas i potatismos. Kapacitetskapacitet ger möjlighet att förbereda flytande blandningar i stora mängder. I fallet med nedsänkningsanordningen är detta inte särskilt lämpligt, eftersom vätskan kommer att spruta ut. För framställning av flytande formuleringar med användning av en nedsänkningsblandare är en tank med höga sidor nödvändig.
Stationär bländare kan mala samma produkter som dippningen samt blanda olika cocktails. Dessutom hanterar han komponenterna med hög hårdhet, såsom nötter, choklad, frysta bär. Dessutom kan den här enheten vara utrustad med en isplockning.
Med det kan du göra:
- spädbarnsformel, florsoppa och potatismos;
- majonnäs, såser, krämer;
- Hackmuttrar och frysta frukter och bär;
- förbereder pastor och pates;
- smet för pannkakor och pannkakor;
- alkoholiska och alkoholfria cocktails, smoothies.
Nu i butikerna kan du hitta en sådan apparat som en mixerhackare. Det liknar en stationär mixer, men det finns några mindre skillnader. Knivar i den ligger på en högre nivå och på något avstånd från varandra. Dessutom är motorhuset placerat ovanpå matskålen, inte botten. Den är mer kompakt och väger mindre än en stationär enhet.
Ett sådant arrangemang av knivar, när de är på ett avsevärt avstånd, gör det möjligt att slipa komponenter i större bitar. I denna enhet kan du skära eller hugga grönsaker, frukter eller kött, utan att göra dem till gröt. Detta kan användas för att skapa nötkött, göra sallader eller laga mat för stekning och stewing.
Dessutom kan en sådan blender-grinder förbereda såser, göra pastor och krämer, hugga gröna. Med det kan du göra mosade mjuka frukter och grönsaker. En sådan anordning kommer att kunna blanda den tunna och halv tjocka degen.
Mala fina, solida produkter som korn, frysta bär etc. i den här maskinen kan du inte. Du kan bara göra en cocktail i det med hjälp av vispdysan.
Innan du köper en enhet som en mixer, bestäm vilken rätter du vill laga och vilken konsistens de borde vara. Gör en lista över operationer som du tänker utföra med den här enheten. Detta hjälper dig att förstå om du behöver en sådan enhet i köket.
