Finns det skickliga händer, anmärkningsvärt tålamod? Då är alternativet yoghurttillverkare värdelöst. Yoghurtprogrammet upprätthåller en temperatur på 40 ºС i skålen under odlingsperioden för bakterier i den ursprungliga mjölken. Receptet märkligt, skiljer sig i tiden. En knapp sätter programmet Yoghurt, det andra på timervalsen är rätt tid. Produkten kommer att göras korrekt, i tid!
Hur man lagar yoghurt i en multicooker
Matlagning yoghurt är enkelt. Receptet är inskrivet på surdeor( eller bifogat).Lagring är ett problem. Spara svårt färdigt yoghurt, utspädd surdej. Produkten kommer att börja smaka bittra, ruttna, följt av obehagliga effekter. Leaven kan förökas. Regler skrivs på paket. Klar yoghurt erhålls 4 gånger mer. Det viktigaste är att inte överdriva det. Teknologer, farmakologer bättre än bara dödliga är medvetna om hur man gör yoghurt.
Det är bättre att ta surdeg på apoteket, det är känt att de säljer Prostokvashino surdeg, andra inhemska importerade varumärken( Danone).En surdräkt ser inte alltid ut som ett pulver( bakteriesporer, hjälpämne) som måste förtunnas noggrant i mjölk. I apoteket distribueras läkemedlet i provrör av en anledning. Häll lite varm mjölk, stäng, skaka. Det visade sig vara en lösning med en bakteriebelastning, som är lätt att dosera på rätt antal burkar. Vissa människor komplicerar processen: de tar en majonnäsburk mjölk, häll i en bägare. Det visar sig mer påfrestning.
Bankerna sätts i värme i 7 timmar. Bekväma förhållanden skapas i flera kokar med funktionen av en yoghurtmakare. Yoghurt gillar inte ljus. Drycken hålls korkad, stängd, i kylskåp, för att inte störa de luftaneraoba bakterierna. Sourdough öppnas. Det är lämpligt för ett par dagar, kolla in förpackningen, forumet.
Program Yoghurt är inte det enda sättet att få en god efterrätt. Klar yoghurt är kryddat med vaniljpulver, fruktbitar, bär och andra godsaker. Danon klarar av att sätta upp kornet.
Speciella multicookerfunktioner är inte nödvändiga. Observativa värdinnor har märkt att värmefunktionen i de flesta apparater motsvarar den inställda temperaturen. Det betyder att det inte är nödvändigt att betala för en speciell funktion. Naturligtvis måste du följa maträtten. Ta inte till en temperatur över 45 grader Celsius, vid 63 i en halvtimme alla bakterier, även användbara, dö.Processen kallas pasteurisering.
I många modeller ställs tiden som en timer. Vad är skillnaden mellan yoghurtmakaren och den långsamma kokaren:
- Yoghurtmakaren vet inte hur man lagar mat;
- i yoghurttillverkare konstant låg temperatur;
- istället för en skål med ett genomskinligt lock för burkar;
- strömförbrukning av yoghurtmakare varierar inom 40 watt.
Enheten är ensidig och bekväm. Om mat lagas i en långsam spis bör du inte ta enheten länge. Om du vill ha gröt på morgonen är det bättre att laga mat på en timer och hälla ingredienserna dagen innan. Men där ligger yoghurt, lämnat över natten.
Kostnaden för yoghurttillverkare är låg. Små kostar 800 rubel, prislappen överskrider sällan 2000 rubel. För dessa pengar är det svårt att ta en långsam spis med en separat funktion Yoghurt. Redmond RMC-M10 kostar cirka 2300 rubel. Vi får en fullfjädrad enhet som kan bibehålla värme och laga mat.
Kan förbereda yoghurt och ägare av dyra enheter. Vi använder funktionen mer flexibel än värme. Vi ställer in tiden, temperaturen. Detta säkerställer att receptet följs. De producerar multicookers för vilka kocken skriver upp program.Ägare av enheterna kan försöka om de gillar hemlagning, då, om nödvändigt, köpa en separat yoghurtmakare. Det finns många alternativ.
Multicooker alternativ med
yoghurt maker. Vilka alternativ är viktiga för att göra yoghurt? Redmond släppte en nyhet. En bra långsam spis, men en funktion märks - oförmågan att ställa in temperaturen. Uppvärmningsläge sätter automatiskt på när programmet avslutas. En sådan flerkökare är inte lämplig för att göra yoghurt.
Hur man tar ett skålskydd? För yoghurt spelar ingen roll, försök att undvika bara silver. Om du slänger ut den gamla multicookern, lämna skålen, det är användbart - att laga yoghurt. Bankerna är fasta, kan teflon eller keramiska repor.Ägare av nanodiamondbeläggning har inget att frukta. Det fasta elementet skär lätt glas. Diamantbeläggning hårt. Marmor inte långt bakom.
Det spelar ingen roll för att göra yoghurt kraften i enheten. Det tar 20 - 40 watt för att bibehålla önskad temperatur. Mekaniska eller beröringskontrolltyper är lämpliga. Pekskärmen gillar inte spänningsöverskott. Anslut hemkokare med yoghurttillverkarens funktion genom ett överspänningsskydd."Rat" för datorn kommer att passa. Processen störs om strömmen avbryts. Tanken är att slå på enheten via UPS.Yoghurten behöver 8 timmars stabilitet, med en effekt upp till 40 W kommer inte att riva en vanlig oavbruten strömförsörjning.
Försök ta reda på om det är möjligt att ställa in uppvärmningstiden i butiken. Programmet tänds efter slutet av matlagningscykeln, stängs av automatiskt. Då är enheten olämplig för att få en god dryck. Det är tillåtet att laga yoghurt i en brödtillverkare, om degskyddssättet kan förlängas i 8 timmar, och åren ska göras för att stå stillastående. En långsam spis som kan sätta upp deg kan göra yoghurt på det här alternativet. Det tar 8 timmar( 6-9) vid en stabil temperatur på 38-40 ºі.
Siffrorna anges för orientering. Det exakta receptet ges i översynen om kefir, yoghurt, gräddfil, ryazhenka, andra mejeriprodukter i en långsam spis och liknande enheter.
Det viktigaste är att upprätthålla konstanta förhållanden i 8 timmar. Täck den icke-fungerande enheten med en kudde( det är förbjudet att använda den under drift), lägg den på en varm plats så att den svalnar långsammare. Den färdiga produkten hålls tätt förseglad vid en positiv temperatur på 3 - 4 º.
Yoghurt är svår att laga mat utan apparater. Den önskade temperaturen hålls i timmar, annars är processcykeln bruten. Bakterierna reproduktionsförhållanden kommer att brytas, produkten kommer att försämras. De enklaste är aktiva inom temperaturområdet 5-45 grader.Över 60 dö.
