Recept kompote av vindruvor för vintern för varje smak

Vuxna och barn gillar läckra aromatiska druvor. Gör vitaminer lager under den kalla årstiden, när druvsäsongen är slut, hjälp recept kompote druvor för vintern. När allt kommer omkring gillar inte alla att druva juice på grund av dess cloying smak. Ja, och vin är som( eller möjligt) också, inte allt. Vägen ut är att göra kompote från druvor. Det är också vitaminer i kroppen, och dess smak är mildare.

För beredning av komposit för vinteren är bär av olika sorter, både blå och vita, lämpliga, och till och med druvor kan rullas upp. Det finns många recept kompott av druvor för vintern bara druvor, liksom med tillägg av fruktkompott och andra frukter och kryddor som ger den en unik smak. Druvkompot är inte bara läckra, men har också en positiv effekt på kroppen. Druvor innehåller järn, magnesium, kalium.

Grape compote rekommenderas att använda i närvaro av problem med mag-tarmkanalen och kardiovaskulärsystemet.

kompott på druvor för vintern

Rulla upp kompott av druvor hemma för detta recept kan vara av någon sort, och smaka kommer att påminna druvsaft. Ingredienser anges på en 3-liters burk.

Ingredienser:

• druvor - för att täcka hälften av behållaren;
• vatten - 2,5 liter;
• socker - 1 msk.
• citronsyra.

Technology av preparatet:

1. druvor tvätt, att bryta kluster, liksom bortskämda och perespevshie druvor. Låt överskottsvattnet flöda. Sätt i en burk till hälften av volymen.
2. Koka sockersirap.
3. Häll en burk druvor med varm sirap och låt den infiltrera i 15 minuter.
4. Efter den angivna tiden, häll sirapen i pannan och koka i 2 minuter, tills i slutet tillsätt citronsyra.
5. Fyll burken med sirap, stäng med en nyckel, lägg den upp och ner, täck med en filt och låt svalna.

kompott på druvor utan sterilisering

För kompott av druvor utan sterilisering kan använda druvor som en blå och vit sorter. För att göra komposten rik behöver du lite mer socker och druvorna själva. Du kan lägga till kompotet under krypning av kryddor( kryddnejlika, mynta eller kanel).

Komposit, som rullas upp för vintern utan sterilisering, lagras inte mer än ett år.

Ingredienser:

• druvor - 2 kg;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - 4 liter.

Technology av preparatet:

1. druvor tvätta, eller ännu bättre - lämna i vattnet i 15 minuter. Riv av bären och skölj igen.
2. Banker försterilisera.
3. Fyll burkar med bär med ungefär en tredjedel. Top fyll dem med socker.
4. Häll vindruvorna i banker med kokande vatten och rulla omedelbart, vrid och vrid.
5. Banker med komposit kvar för en dag för självsterilisering.

Komposit av druvor med hjälp av dubbelhällning

Rulla snabbt kompotiet på vintern utan sterilisering, du kan, med hjälp av dubbelhällning - en metod som används i konserveringstomater. Detta recept på kompotexturer för vintern är också annorlunda, eftersom du inte behöver förbereda en sirap från socker. Han hällde i burken, inte omedelbart, men efter det första hällande kokande vattnet.

Ingredienser( för en 3-liters flaska):

• druvor - 700-800 g;
• socker - 1 msk.
• vatten - 2 liter.

Matlagningsteknik:

1. Låt vattnet koka, medan druvorna är beredda.
2. Tvätta druvor, välj druvor och sätt i en burk för en tredjedel av höjden. Om så önskas, eller om för söta sorter används för kompote kan du lägga ett par citronskivor.
3. Häll en burk med bär med kokande vatten, täck och låt det stå i 10 minuter.
4. Töm och sätt på elden för att koka igen.
5. Häll socker i burken ovanpå druvorna.
6. Sätt i burken i skålen och häll kokande vatten en andra gång, med lite vatten över kanten( detta kommer att kräva en skål).
7. Rulla upp och låt svalna för en dag under en filt.

Druvkomposit med socker

Utan sterilisering kan du också rulla kompot från småblå druvor av små sorter med hela druvor. Sömningsprocessen är lite annorlunda än föregående recept - socker hälls inte i en kruka, men sirap är beredd av den. Du borde emellertid inte lägga för mycket socker, annars kommer kompostens smak att vara alltför cloying, och inte alla gillar det.

Druvbunkar kommer att förändra smaken av kompotet något och ge den en liten tartness.

Ingredienser:

• vatten - 2 liter;
• 1 msk.socker;
• druvor - från beräkningen för att fylla bankerna för en tredjedel.

Kokteknik:

1. Tvätta druvorna, plocka gröna och skadade bär. Sätt i banker på tredje av deras höjd.
2. Gör sirap och häll den varm i en behållare med vindruvor.
3. Bankerna rullar upp, vänder, sätter in och lämnar en dag.

Komposit från druvor utan socker

För att förbereda kompot från druvor till vintern, tar det här receptet lite extra tid, eftersom kompote utan socker behöver ytterligare sterilisering. Men den innehåller ännu mer användbara vitaminer och är lämplig för användning av personer som lider av kroniska sjukdomar för vilka socker inte kan konsumeras.

Ingredienser:

• druvor i kluster - i kvantitet för att fylla burken i brädan;
• vatten för hällning - i den mängd som krävs för den återstående volymen av burken.

Matlagningsteknik:

1. Bunt druvor försiktigt för att sortera, ta bort soporna. I steriliserade burkar sätta försiktigt druvor på hängen.
2. Lite i taget, för att inte spricka behållaren, häll kokande vatten över burken.
3. Sterilisera burken med komposit i 10 minuter i en gryta med vatten eller stek i ugnen.
4. Rulla upp, låt svalna.

Komposit från druvor Kishmish

Lätt och trevligt att smaka kompott erhålls från vita druvor, till exempel från sorten Kishmish. Du kan använda både små och stora russin - det finns ingen grundläggande skillnad, för det viktigaste är smak.

Ingredienser:

• vita druvor - 1 kg;
• socker - 300 g;
• vatten - 0,7 liter.

Matlagningsteknik:

1. Koka sirapen: Koka i 4 minuter och låt svalna.
2. Tvätta druvor. Det är bättre att bryta ner bären, men om du vill kan du sätta dem ihop med kluster.
3. Bank häll kokande vatten. Häll bären till toppen av burken och häll varm sirap.
4. Banker med kompot för sterilisering. För detta gör du i en hög kastrull på botten ett par lager gasbind, häll vatten och värm det. När vattnet värms upp sätter du burkarna i pannan så att vattnet täcker mer än hälften av burkarna. Låt vattnet i potten koka, skruva i elden och sterilisera kompotet i 20 minuter.
5. Rulla upp kompot, vänd över banker, linda och låt svalna.

Grapekompot "Isabella" med kryddor

Stäng användbar kompot från Isabella-druvorna för vintern under kraften till ens början värdinna. Det är bra att använda under kallare vintertid för förebyggande av infektionssjukdomar.

Ingredienser( för 1 3-liters flaska)

• Isabella druvor - 1 stort gäng;
• socker - 0,5 st.;
• vatten - ca 2 liter( beroende på storleken på gänget) för att fylla burken i brädan;
• -mint och citronbalsam - 1 gren;
• citron eller lime - 1 skiva.

Beredningsteknik:

1. Skölj bunken väl, skär överkroppen för länge och välj skadade och torra bär. Låt vattnet flöda och lägg sedan i en försteriliserad burk. Lägg till mint, citronmelé och citron.
2. Koka sockersirap och häll druvor på en gång.
3. Rulla upp kompotet, vänd om, täck med en filt och låt svalna.

Komposit av gröna druvor med honung

En mycket ovanlig smak har en kompote av gröna druvor för vintern med tillsats av honung istället för socker. Gröna druvor används inte ofta för konservering, eftersom det ger kompot en mycket svag färg.

För att ge kompot en vacker färg kan du lägga till röda äpplen.

Om färgen inte är lika viktig som smak, bör du prova detta recept. Så, hur man gör en kompote av druvor med honung?

Ingredienser:

• gröna druvsorter - 3,5 kg;
• honung - 1 kg;
• vatten - 3 liter;
• druvätäger - 50 ml;
• mark kanel - 1 tsk;
• Carnation - 5 saker;
• citron - 1 st.

Matlagningsteknik:

1. Tvätta druvor, låt dem torka. Sätt i banker på en tredjedel av deras höjd.
2. Förbered en sirap( honung, vatten, kryddnejlika, kanel, citronsaft och ättika).
3. Häll över burkar druvor med varm honungsirap och låt i 30 minuter.
4. Torka sirapen tillbaka i pannan, koka den i 2 minuter och häll den tillbaka i burkarna.
5. Compote rullar upp, bankar lindas och lämnas för att svalna.

En hemlagad druvkomposit tillverkad med egna händer kommer att vädja till alla utan undantag och gör det möjligt att behaga de älskade på en festlig och inte bara kall vinterkväll.Även om du inte har din egen vingård, för att skörda en strategisk reserv för vintern behöver du inte köpa för många bär. Men denna dryck är mycket smakligare och hälsosammare affärssaft! Alla bon appetit!