Innehållet i artikeln:
De medicinska egenskaperna hos barrträd har länge varit kända. Bredvid dem blir även luften renare, andas lätt och fritt. Tyvärr är det inte alltid möjligt att ordna en tallskog i närheten av huset för att få sådana användbara assistenter till hands. Men under en promenad genom skogen, är flera grenar ofta hemma. Du kan lägga dem i en vas, och snart kommer rummet att fyllas med en frisk lukt av lukt. Och du kan göra en otroligt läckra, doftande och helande tallar nålar sylt.
Vanligtvis börjar förberedelsen av sylt på mitten av sommaren eller hösten när frukter, bär och grönsaker mognar. Men nålar sylt är bäst förberedd på vintern - då har de den största mängd näringsämnen.
Läs också: pinjekonar sylt - god och hälsosam delikatess!
Hur man förbereder tallålar?
Innan du fortsätter till beredningen av sylt, bör nyplockade tallskivor hällas över med kokande vatten. Sedan riva nålarna och sortera dem, ta bort de torkade. Totalt krävs 2 glasögon.
Nu behöver du hacka nålarna. Häll dem i en mixer och tillsätt ca 700 g vatten.
Vad behövs ytterligare för medicinsk sylt?
Förutom tallålar måste du förbereda ett gott läkemedel:
- 1,5 liter vatten;
- 0,5 st.höfter;
- 500 g socker;
- 1 citron.
Istället för tall kan du använda grannålar.
Efter att nålarna är krossade till ett pastaformat är det nödvändigt att hälla massan i en kastrull och tillsätt ytterligare 800 g vatten. Således var den totala mängden vätska 1,5 liter. Häll de tvättade rosenkrämarna( hela bär) till nålarna och låt dem infilera i 12 timmar. Under denna tid kommer frukterna också att ge alla sina näringsämnen även utan värmebehandling.
Steg-för-steg-beredning av sylt
Den resulterande infusionen får en gulaktig nyans. Det måste filtreras genom tre lager av gasväv eller genom en fin sil och hällas i en kastrull, där syltet kommer att förberedas. Ytterligare beredning av efterrätten är följande:
- Häll socker i pannan med infusion.
- Koka över låg värme tills pine-rosehip-infusionen förtjockas till en konsistens, som färsk honung.
- Vid slutet av tillagningen, pressa saften från en citron i pannan. Det neutraliserar bitterhet från nålar.
Klar för att hälla sylt i burkar och rulla upp. Du kan lagra både i kylskåp och i en mörk sval plats( källare, källare).På vintern kan en burka av sådan "medicin" hjälpa till att skydda kära från förkylningar och stärka immunförsvaret.
