Hur man gör druvsaft för vintern hemma

druvsaft är så användbart och välsmakande att det säkert kan kallas en livgivande elixir för kroppen. Därför bör varje värdinna göra druvsaft för vintern hemma. Denna dryck bidrar till uppkomsten av aptit före måltider och uppfriskar perfekt under dagen. Juice av druvor är användbar för friska människor att upprätthålla immunitet och rekommenderas för patienter. Länge sedan healers rekommenderas att dricka det lider av njursjukdomar, lever, lungor och hals. Dolma i druvblad - ett bra recept från våra läsare!

Huvudsakliga processer för framställning av saft från druvor Grape Flavor

dryck beror på dess kvalitet, mognad och beredningsförhållanden. För att förstå hur man gör druvsaft behöver du granska ett av alternativen nedan:

1. Manual. Denna metod innebär att du får juice med händerna eller med en press, vilka ansträngningar ger igen händerna. Efter manuellt pressad juice, filtrera den genom gasväv eller sil. Du kan använda köttkvarn eller en bländare för att påskynda vätskan, men följande filtreringssteg kommer att vara desamma.
   instagram viewer
2. Juicer är det vanligaste sättet att extrahera druvsaft. Den resulterande vätskan kräver ingen ytterligare filtrering, och tiden spenderas lite på hela processen.
3. Juicer. Specialister som är involverade i beredningen av vin eller juice varje år har länge haft saftkokaren. Det bästa alternativet där du bara behöver skörda och tvätta den under vatten, då är det upp till en speciell elektrisk apparat. Bär i kluster placeras inuti maskinen och omrörs regelbundet under tillagningen.

Recept druvsaft för

sorter för druvsaft hemma för vintern behöver sådana verktyg: sil, durkslag, kruka, juicer, hand masher, en gasbinda patch.

Faserna av konserveringsjuice av olika sorter är nästan lika, men alla måste följas strikt.

Den viktigaste skillnaden i matlagning är de instrument som används vid framställning av arbetsstycket.

Cabernet druvsaft

Denna druva är mest populär för att göra juice och vin. Det är motståndskraftigt mot temperaturförändringar, ger mycket skörd och kräver inte ytterligare gödselmedel. Juicy utseende ger mycket flytande och liten tårta, vilket är nödvändigt för att få juice från druvor hemma.

Steg-för-steg beskrivning:

1. Tvätta druvorna under rinnande vatten.
2. Tryck på juice med en träpress.
3. Sätt den pressade massan på elden i en kastrull och koka.
4. Efter 5 minuter, stäng av elden och filtrera saften genom gasbind eller en sik med små hål.
5. Häll saften på flaskor eller burkar, steriliseras i en kastrull i 15 minuter och täppa.
6. Druesaft är redo att äta.

Medelvikt för en massa cabernet är 70 gram.

saften från druvor Lydia »

Juicy klass Lydia opretentiös vård, vacker form och behaglig till smaken. Sådana druvor producerar oöverträffad sötjuice. Förutom sina konsumentegenskaper kompletterar druvorna perfekt och dekorerar trädgården, personliga tomter och gården runt huset. Druvsaft, ett recept från Lydia, visar sig vara mättat med en söt smak.

Steg-för-steg beskrivning:

1. Skölj plockade druvor i rinnande vatten, skilda från grönska och placera i en juicepress. Om det finns många bär, bör juiceren periodiskt stoppas och rengöras av oljekakan, eftersom det kan vara bortskämd med sådant matskräp.
2. spänna vätskeblandningen genom en gasduk eller en fin sil.
3. Om den filtrerade saften är tillräckligt koncentrerad kan den spädas ut med vatten - 1: 2.
4. Häll blandad druvvätska i pannan och tillsätt socker med följande hastighet: 1 liter juice kräver 50 gram socker.
5. Koka i 15 minuter.
6. Häll kokande juice i bankerna och täppa omedelbart igång. Om någon tid har gått, häll sedan saften i burkar, stäng inte locken och sterilisera i 10 minuter, sedan kork.
7. Grape Elixir Ready!

Med är steriliseringen av flaskor med juice obligatorisk, eftersom innehållet kan jäsas.

Recept för Bianka druvsaft

Gröna druvor är inte mindre välsmakande och saftiga än blåa. Du kan få en ljus dryck i slutet av augusti. Juicen är så koncentrerad att det kräver obligatorisk utspädning med vatten tills den söta och söta smaken är öm, kryddig och raffinerad.

Steg-för-steg beskrivning:

1. Rip off mogna kluster med högkvalitativa bär från buskarna och sköljningen. Grenar kan inte frisläppas, de ger ytterligare en ovanlig tartness till juice.
2. Lägg de tvättade druvorna i juicefackets godkännandekammare, inte upp till övre kanterna.
3. Om så önskas, tillsätt den önskade mängden socker.
4. Koka bären i ungefär en timme.
5. Erhölls varm juiceflaska eller burkar. Stoppa omedelbart. Njut av din konsumtion!

Juice från Vostok druvor

Bordsklassen av genomsnittlig täthet är rikligt fördelad på vårt territorium. Färskt välsmakande bär förvandlas vackert till långvarig surt sötjuice.

Steg-för-steg beskrivning:

1. Plockade bunter av druvor måste separeras från grenarna. I framtiden kan denna gröna burk mörka juiceens ljuston samt ge en obehaglig smak.
2. Krama de tvättade bären i juicepressen. Eller pressa saften för hand och passera sedan genom en sikt.
3. Pasteurize i 15 minuter, koka saften i en kastrull.
4. För att få en ljusgrön nyans lämnas pastöriserad vätska i några dagar för att lösa fällningen. Hällde sedan i pannan och koka igen i 15 minuter, hälldes i flaskor, vrid omedelbart locken.
5. Juice Ready!

Några tips för att få högkvalitativ juice

I processen att göra juice från druvor är det nödvändigt att utföra de-rationering - rengöra saften från tartar.

Tartar är kaliumtartrat, som finns i druvor i mängden 0,7%.Denna procedur utförs på grund av turbiditeten hos vätskan under långvarig lagring av arbetsstycket. Därför, efter tre månader, när tartaren utfälls, är flaskorna okorkade och pastöriserade, saften hälls tillbaka i samma behållare och rullas.

Druksaft för vintern hemma kan användas som grund för vin och siktning av kakan under matlagningsprocessen används ofta för chacha. För att få en riktigt anständig druvsaft, var noga med att följa alla steg i beredningen. Om av någon anledning, saften jäsad, inte avskräckas, men omedelbart fortsätt att bearbeta den i vin.

Förberedelse av naturlig druvsaft - video

Matlagningsjuice - video