innehållet i artikeln:
rädisa Ogorodnaya eller sådd utbredd över hela världen, särskilt i Asien, Europa och länderna i Central-och Nordamerika. Släktet Raphanus sativus innehåller flera närbesläktade arter som har många likheter och betydande skillnader.
För det mesta är dessa tvååriga växter, som under det första året producerar en rosett av löv och rotgrödor av olika färger och storlekar. Och även om det är kvittot av rotgrödor som är målet att odla många radikor, i vissa arter, till exempel i vildradie, är de inte där, men plantorna har andra viktiga fördelar.
utseende beror i första levnadsåret växter för köksväxter är en allvarlig nackdel, men i fallet av serpentin och oljeväxter rädisa accelererar utvecklingscykeln av anläggningen och möjliggör för en säsong för att få fröna.
Alla arter av rädisa har lyreblad, som kan vara antingen hela, som rädisa, eller starkt dissekerade, pinnate, som daikon och kinesisk rädisa. De resulterande rötterna kan vara avrundade och långsträckta och nå längden 60 cm. Färgen är lika varierad. Om svart rädisa, som namnet antyder, har en mörkgrå, brun eller nästan svart yta av roten, kallas daikon vit rädisa av god anledning. Rädisa - den vanligaste typen av sågad rädisa har ett stort utbud av färger. Idag odlade uppfödare sorter som gav rötter av rött, vitt, lila och till och med gult. En kinesisk rädisa kan tacka gourmer med vitt kött med massan av vit, traditionellt grön och ljusrosa.
När stammen dyker upp, ligger knopparna i den övre, grenade delen och blommorna kan vara vita, gulaktiga eller lila. En rund brun frukt mogna i förtjockade pods.
beskrivningar och bilder av olika typer av rädisa kommer att bidra till att bättre förstå de odlade och vilda representanter för släktet, samt plocka upp en ny grönsaksodlingar för sitt eget område.
Rättika( Raphanus sativus var. Niger)
Rättika, odlas sedan urminnes tider i Asien och Europa, utvecklas i en tvåårig cykel. I den första sommaren av året efter plantering ovan jord del av anläggningen består av en grönskande bladrosett, och under jorden bildade rundade eller sällan långsträckta tuber vikt från 200 g till 2 kg.
Som det ses på bilden av en rädisa, är den särskiljningsförmågan hos denna gröda den ovanliga svarta ytan på rotgrödan. Den andra funktionen kan bara känns genom att prova en skiva vit tjock massa av rädisa.
Ingen annan art har en sådan skarp, bitter smak, som är inneboende i svart rädisa och på grund av överflöd av phytoncider och glykosider av senapsolja.
Under det andra året, i maj rättika sommaren och en månad senare i spetsig förtjockad pod pergament med en lös inre skikt av brunaktig frön mognar oregelbunden rund form. Liksom alla medlemmar i släktet, har den svarta rädisen en upprätt stam 40 till 100 cm hög och små blommor med fyra kronblad.
Skördade röda rädisor används för färsk mat, inlagd och torkad, och kan förvaras i flera månader i kylskåp.
Rädisor( Raphanus sativus var. Radikula)
Som rädisa är också en av sorterna av sågad rädisa, namnet "röd rädisa" är ganska tillämpligt på rötterna för denna gröda. Förmodligen erhölls de första sorterna av odlad rädisa i Asien, även om vilda växter inte kunde hittas idag. Närmaste förfader till denna populära växt kan betraktas som den östra sorten av vilda rädisor med lila blommor, som fortfarande finns i kustregionerna i Japan och Kina.
Inte bara saftiga rädisa rotgrönsaker, men också unga toppar, ätas som mat.
Formen, färgen och storleken på rädisorodlingar är väldigt olika. Som på bilden av en rädisa kan en rund, oval och märkbart långsträckt rädisa vara röd, vit och rosa, helt vit, gulaktig, som roppar och ljuslila. Rötterna från denna grönsaksskörd är juftigare än svart rädisa, medan rädisens smak är mycket mildare, även om den har en trevlig skärpa.
Radish värderas högt av trädgårdsmästare över hela världen som en tidig vegetabilisk gröda, sådd både i öppen mark och i växthus. Dessutom är den här artens ädla så hög att ätbara, saftiga rotgrödor växer på 20-35 dagar.
Kinesisk eller Grön Rädisa( Raphanus sativus var. Lobo)
Kinesisk eller Grön Rädisa, ofta kallad Pinyin eller Lobo i Öst. Kultur ger stora, saftiga rötter av långsträckt eller rundad form, med en helt grön, vitgrön, rosa eller lila färg. Individuella sorter av rosa eller rödaktig hudton är mycket påminnande om rädisor, även om det är ojämförligt större.
Du kan skilja kinesisk rädisa vid grön, nära bladets utlopp på toppen av roten.
Gröna rädisa rötter innehåller många näringsämnen, de är rika på mineralsalter, fibrer och sockerarter. Samtidigt är Lobo bra i sallader och andra rätter, eftersom dess smak har nästan ingen spiciness. För kulinariska ändamål används denna typ av rädisa inte bara fräsch. Rotgrönsaker syltas, grillas på en grill, chips är tillverkade av skivor och används för fyllning av pajer.
Kinesiska rädisa sorter, som i bilden, med ett ovanligt rött eller rosa hjärta, är särskilt populära i länderna i Amerika och Europa. Denna sort kallas vattenmelon eller röd rädisa, även om de främsta rötterna kan vara gröna eller vita.
När man odlar grön rädisa är särskild uppmärksamhet åt vattning, avlägsning av ogräs och bekämpning av överdriven planteringstäthet, eftersom bristen på fukt och ljus leder till utseendet på peduncles. För att producera stora, jämnt rotgrödor kräver kulturen näringsjord, men sågad rädisa är bättre på sommaren när dagsljuset redan är avtagande.
Radish Daikon( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japansk rädisa Daikon, enligt botaniker, kommer från den kinesiska sorten Lobo och erhölls under det långa urvalet av de mest saftiga, ömma, långsträckta rotgrödorna. Faktum är att moderna sorter av daikon inte innehåller senapsoljor, och när de ätas rotgrönsaker, till skillnad från svart och grön rädisa, märks inte skärpa alls.
Med omsorg om daikon, näringsvärde och jordlöshet, genomfört bevattning och dressing, rädisorotar, som i bilden, växer till en längd av 50-60 cm och kan väga från 500 gram till 3-4 kg.
För att utveckla en så stor rotväxt kräver växten mycket mer tid än rädisa och till och med kinesisk rädisa. Den vegetativa perioden av daikon är 60-70 dagar.
Oljevaddrädgård( Raphanus sativus var. Oleifera)
Bland seriebilder och beskrivningar av olika typer av rädisa kan du hitta växter som inte ger rötter, men används aktivt i jordbruket. Oljegryddad rädisa är en sådan gröda. Detta är en årlig växt från 80 cm till 1,5 meter hög, odlad som en anspråkslös, snabbväxande siderat i många regioner i världen.
Från utseendet av oljebröd solrosor till blomningen, går det bara 35-45 dagar, varför under den varma årstiden kan växten säljas upp till två eller tre gånger. Oljeväxa växer lätt i skuggan och på nästan vilken mark som helst. Samtidigt ackumuleras växter snabbt gröna och rotmassa, främja lossning av jord och ackumulering av näringsämnen och mineraler.
Den krossade gröna massan av rädisa är ett bra råmaterial för kompost och naturgödsel som går in i jorden före vintern. Skördar av denna räkor kan kombineras med baljväxter, vilket gör att du naturligtvis beriker jorden med nästan tvåhundra kilo kväve per hektar.
Bilden av en rädisa visar hur kraftfull den här växten är. Därför kan du, med hjälp av denna kultur, hantera sådana obsessiva ogräs som vete gräs. Oljesäd radik används för att infektera området med nematoder. Växter kan undertrycka dessa farliga skadedjur.
Serpentin Radish( Raphanus sativus var. Caudatus)
För ryska bönder är denna typ av rädisa verkligt exotisk. Serpentin rädisa eller rädisa pod får sitt namn från de långa, ofta fantasifulla böjda skivorna, som används i mat.
Årliga växter som inte överskrider en halv meter i höjd bildar inte en rotväxt, men efter det att lila blommorna faller börjar de köttiga enkammarbönsfrukterna, beroende på sorten, utvecklas från 50 cm till 1 meter i längd.
En sådan jätte fruktväxt ger dock bara hemma - på ön Java och Ceylon. Paprika radish odlas också i Indien. I Ryssland når rädisa pods, som i bilden, 10-15 cm i längd. Du kan äta färska, kokta och syltade frukter med måttligt kryddig smak.
Vilda radis( Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Vild- eller räkor växer nästan i Europa och i Asiens tempererade breddgrader och förekommer också i Nordafrika. Vilda rädisa är en örtartad årlig växt med en tät stam med en höjd av 30 till 70 cm och en kraftfull taproot.
Växande på tomma land, längs vägar och uthus, kultur är en bra honungsplantan, men för detta ändamål används den praktiskt taget inte. Men vild rädisa är praktiskt taget den enda arten av släktet Raphanus sativus, som anses vara en ogräsväxt, som påverkar vintergrödor, spannmål och grönsaker.
Blommorna av denna art av rädisa i europeiska växter är oftare vitaktiga eller gulaktiga. Men på den östra vilda rädisa, som ibland kallades kustlila eller nästan lila blommor, samlades i sällsynta borstar som ligger på toppen av skotten.
Vilda rädisa blommar från början av juni till september, vilket ger pods med frön rik på akvarig senapolja, farlig för djur som äter vegetation, på hösten.
