Det faktum att multivarka länge har vunnit husmorternas hjärtan är ingen hemlighet för någon. Och vet du hur en multivar fungerar, och varför kan du laga mat i det?

Multivar-enhet

Med namnet är det klart att den här enheten kan utföra olika funktioner: Koka som en dubbelpanna, brazier eller ugn.Multivärdet fungerar från el, som en brödrost eller till exempel en mikrovågsugn.

Huvudskillnaden från alla apparater för matlagning är att det är automatiskt mycket styrs exakt och matbehållaren är stängd på alla sidor, så att multi- tryck. Den har ett chip, genom vilket ett specifikt uppvärmningsprogram ges.

Så vi kan välja lämpligt program, och multivariaten kommer att förbereda maten själv. Detta är principen för sitt arbete.

De integrerade delarna av varje multivark är:

• plast eller metallfodral med lock
• en skål där produkterna laddas
• elvärmare (värmeelement);
• en styrenhet som är ansluten via en temperaturgivare till botten av skålen.

Observera att det fortfarande finns induktiva multivarquiner. I dem är arbetsprincipen något annorlunda. Skålen värms helt av induktionsströmmar, och det finns ingen TEN i den.

Moderna multivarkas levereras med andra delar som är nödvändiga för bekväm användning. Så har fallet en display med kontrollknappar, locket är utrustat med en vattenfälla, där kondensat uppsamlas.

Du kan hitta modeller där det finns ytterligare perforerade behållare för att laga mat på porerna eller steka i djupfett, vilket ökar dess funktioner. Som ett resultat kan din multivarkare fungera som ångbryggare eller djupfrysare. Många multivarques är utrustade med speciella spatler för blandning, mätning av koppar och böcker med dussintals recept. Alla dessa tilläggsposter påverkar inte arbetsprincipen utan utvidgar bara sina möjligheter.

Hur det fungerar

Om vi ​​betraktar arbetsprincipen i detalj, så ser allt ut som följer.

• Du måste välja maträtten och receptet för dess förberedelse.
• Sedan laddar du de nödvändiga ingredienserna i skålen, slår på apparaten.
• Välj programmet genom att trycka på lämpliga knappar och sätt på multivarkern så att den börjar värma upp, det vill säga direkt laga mat.
• Vissa rätter kräver matlagning i två eller flera steg. I det här fallet, efter varje steg, är en liten paus möjlig.

Driftstiden för värmeelementet i anordningen styrs av en timer. För att för mycket ånga kommer ut i locket är hål försedda. Jämfört med en elektrisk spis förbrukar en multivarka liten el. Det fungerar från ett vanligt hushålls elektriskt system.

Huvudkurser

Låt oss ta reda på vad en multivarkare gör, vad är möjligheterna till ett modernt instrument. Det har en mängd olika funktioner, och deras antal kan överstiga tjugo.

Framställning av soppor och buljonger. I det här läget värms flerväxlaren upp till den inställda temperaturen och håller den under en viss tid.

Matlagning gröt. Vanligtvis finns det lägen, som kallas "bovete "ris" eller "mjölkgröt". Efter att ha valt det förinställda läget kan du enkelt laga gröt och mjölkrätterna som du inte brinner och inte springa bort, förutsatt att proportionerna och antalet ingredienser respekteras.

Släckmedel. I det här läget är det mycket bra att släcka kött, koka ragout med grönsaker, chili. Principen för drift är att i början når temperaturen maximalt, och sedan sänks det och konstant uppvärmning upprätthålls.

Bakning och stekning. Dessa funktioner är mycket populära hos hemmafruarna, som ofta lagar pudding, pajer och muffins. Läget kan användas för att steka mat genom att stänga eller stänga locket medan du gör det.

Ytterligare funktioner

För anhängare av en hälsosam livsstil är "Steamer" -läget väldigt användbart. Enheten ska vara utrustad med ett speciellt galler, där produkterna sprids. Ångbåten i multivarken har samma arbetsprincip som en vanlig ångbåt. Vatten kokar i skålen och maten är överst.

Med det här läget kan du spara tid, eftersom en dubbelkokare lagar gröt och lagar korv för ett par. Bland listan över andra rätter som en ångkokare kan laga: ömma kotletter från fisk eller kött, kokta grönsaker, ångade dumplings.

Det läge där ångbryggan fungerar kan vara viktigast, att uppvärmningstemperaturen inte överstiger 100 °, och tillräckligt med vatten är närvarande.

• Ett användbart läge är att fördröja matlagning när multivarkern är påslagen vid den inställda tiden.
• Sällan används sättet att värma färdiga diskar.
• I närvaro av vissa ingredienser kan vi förbereda yoghurt i multivariaten i lämpligt läge.
• Pilaf-läget programmeras separat, eftersom denna maträtt kräver en speciell matlagningsmetod.

Varje multivark måste vänja sig och studera funktionerna i sitt arbete bra. För att göra detta kan du först bereda enligt de recept som erbjuds i instruktionerna och börja sedan improvisera.

Observera: multivarkern slår inte på: vad ska jag göra?