Artikelinnehåll:
Sommar och höstens början är en bra tid när vi börjar äta gott om meloner och kalebasser. Melon leder bland dem, enligt konsumenterna( som för övrigt vattenmeloner).
Trevlig sötma, juiciness, en hel grupp av användbara egenskaper, mättnad - alla dessa är tecken på en bra melon. Och hur man väljer en mogen melon, som kommer att glädja oss åt sin smak och kommer bara att dra nytta av? Detta kommer att diskuteras i vår artikel.
Välja den bästa melonen på räknaren
Vi börjar välja det mest utsökta melon med sitt utseende. Det ska vara hel, vacker naturlig nyans( beroende på sorten), utan bular från stötar, ruttna områden, skärningar och annan skada. Vi uppmärksammar lukten som härrör från melonen: den måste vara kryddig, älskling, med hints av vanilj, ibland päron, ananas. Om det inte finns någon lukt eller en svag, som liknar doften av grönska, är melonen respektive grön och den önskade sötmen kommer inte att vara i den. Stammen av en mogen melon är torr.
Ta melonen i dina händer och känna: det ska springa upp. Detta betyder fruktens modenhet. Den hårda ytan av orena meloner, mjuk, som varumärkena förblir - överdrivna, har förlorat sin smak och fördelaktiga egenskaper. Slå på en mogen melon, du kommer att höra ett tråkigt ljud. Om det "låter" högt, skulle det vara värt att fortfarande nå.
Låt oss sammanfatta huvudskyltarna för en mogen melon:
- Hon har en trevlig honungslukning - du kommer inte att förvirra honom med någonting. Ett gott tecken, om du kommer till brickan med meloner och känner tydligt deras doft.
- Elastisk - när du trycker på ett finger på fostrets yta kan du känna hur det fjädrar.
- Yta utan bländning, bucklor - de flesta sorter har en gul hudfärg.
- När den slogs, ett tråkigt ljud, inte ett ringsignal eller "sänkt" ljud.
Att ta en sådan uppgift, hur man väljer en bra melon, ta hänsyn till: det måste vara säkert och gott! Spots, bucklor, sprickor - platser som är fördelaktiga för spridningen av bakterier. Genom att köpa meloner med sådana ytfel löper du risken att bota med gastrointestinala sjukdomar.
Av samma anledning är det också farligt att köpa halvor av meloner, förskuren för att det ska vara lätt att sälja. Samma princip bör följas av att vägra att smaka på en bit melon som en bra säljare kan erbjuda dig på marknaden. Patogena bakterier ackumuleras på både smakprovningen och kniven.
Välja den sötaste melonsorten
För att köpa en melon letar vi efter det sötaste, eftersom det blir det mest utsökta för oss. Smaksegenskaperna hos denna frukt beror inte bara på graden av mogning, men också på sorten. Så, hur man väljer en söt melon i princip, en liten orientering i sorterna.
Den sötaste och vanligaste, vi har meloner:
- "Kolkhoznitsa"( stor, med slät hud av ljusgul eller gröngul färg med uttalade vener).
- Honung( ovalformad, grönaktig eller oker av trevlig färg, otroligt honungarom och karakteristisk söt smak).
- Ananasmelon( tidigt ser vi först i butikerna, formen är oval, huden är slät).
- Musky( en av de minsta sorterna, med en oval form, kännetecknad av uttalade spår).
Du kan plantera en ny sort i din trädgård. Genom att skapa acceptabla förhållanden och ta hand om honom får du din egen skörd av denna gröda.
För att försöka få meloner odlade självständigt i sin bästa tid, bör de avlägsnas från bushen i tid. Hur bestämmer man om modningen av meloner i trädgården innan du väljer?
- Stammen - torr eller väldigt trög.
- Frukt växer inte längre.
- Skala färgkarakteristik av sorten( kom ihåg att den sida som värms av solen först mognar).
- Tydlig behaglig arom( vissa sorter kan, om det smutsar lite på huden).
När du skär en melon från en säng, var inte generad om det finns några grönområden i den. Frukten kan inte samtidigt mogna samtidigt, men smaken lider inte av den.
Är inköp av en oren melon motiverad?
Det finns en sådan tradition bland folket: att köpa flera meloner samtidigt, dessutom med proseleny. De gör detta med avsikt att frukten efter att ha ljugit i flera dagar på balkongen kommer att mogna och du behöver inte gå till affären igen. Det skulle vara mer rationellt att börja räkna ut: rippar den rippade melonen? Situationen är som följer.
Enligt praxis av meloner kan razvodchiki melon, ganska lite underripe, väl nå det önskade tillståndet hemma på en varm plats.
Detta gäller endast de fall där melonen inte är ganska mogen. Men denna frukt kommer att vara lite annorlunda i smak från de som mognar på trädgården.
Sorten, odlingsförhållandena och efterföljande lagring och andra faktorer påverkar mogningen av en riven melon. Merchants använder denna egenskap av melon så att den inte når köparen av overripe, hopplöst förlorar sin underbara smak.
Ett bra ställe att köpa
meloner. Förvaring och transport är viktigt när det gäller meloner. De bästa förutsättningarna skapas i butiker, stormarknader, marknadsplatser - placerar licensierad handel med produkter. Din bästa försäkring i sådana fall är sanitär inspektion av handelsplatser och villkor för försäljning av varor.
Kategoriskt kan du inte köpa meloner från gatuförsäljare på vägarna! Avgaser, damm ackumuleras på produkten, skadliga ämnen absorberas i frukten genom mikrosprickor på skalen. Sådana meloner blir oanvändbara mycket snart, även om de ursprungligen var av utmärkt kvalitet.
Sammanfattningsvis säger vi att inte vara rädd för att övermåla meloner. Denna delikatess är ett lager av nödvändiga vitaminer och mikroelement. Gå till valet av frukten ansvarigt och förberedd, då kommer han inte att göra dig besviken.
