Artikelinnehåll:
Fördelarna med dogwood har varit kända under lång tid, men färska bär kan bara hittas efter säsongen, därför köper många amatörer ofta det själv, torkar dem ut. Det är inte förvånande, eftersom torkad dogwood behåller sina fördelaktiga egenskaper( dock såväl som kontraindikationer) i största möjliga utsträckning, förutom att dess smak bara gör det bättre, eftersom surheten nästan försvinner från den och massan själv blir mjukare.
Om denna unika buske växer i din trädgård, var noga med att försöka skapa egna vitaminereserver för vintern. Naturligtvis kan du köpa färdiga torkade dogwood i affären, men hemlagade preparat är alltid högkvalitativa, naturliga och ofarliga, vilket inte kan sägas om de inköpta produkterna. Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos torkad dogwood, och vad är dess kontraindikationer - låt oss prata om det idag.
Vad är användningen av torkad dogwood?
Som redan nämnts behåller torkad cornel alla dess fördelaktiga egenskaper och förlorar inte dess terapeutiska effekt. Varför händer detta? Faktum är att bären torkas vid låg temperatur, vilket eliminerar värmebehandlingen och därmed förlusten av vitaminer. Små shriveled bär ger kroppen en enorm hjälp, som hjälper till att bekämpa olika sjukdomar, och även tjäna för att förhindra deras utseende. Vad är användbar korneltorkad? Rik vitaminkomposition gör det möjligt att på ett positivt sätt påverka människors hälsa, nämligen:
- stärka immunförsvaret;
- ökar aptiten;
- för att underlätta förkylningen och påskynda återhämtningen;
- avlägsna gifter från förgiftning;
- för att förhindra förekomst av anemi
- städa upp halsbränna;
- för att kompensera för bristen på kalium och andra spårämnen;
- stärker blodkärlen och normaliserar blodtrycket.
Cornel hjälper mat att smälta bättre och förhindrar oxidation av fetter som härrör från andra produkter, vilket reglerar fettmetabolism och lätt viktkontroll.
Torkad hundträ för diabetiker har en ovärderlig fördel: medan den tjänar som en naturlig glukoskälla, bidrar det till att sänka blodets nivå.Således, att äta söta bär, kan människor med denna sjukdom ha råd att äta en söt( och utan användning av artificiella substitut), och även utan negativa konsekvenser.
Innehåller kaloriinnehållet i färskt och torkat
bär. Utan tvekan är cornel en användbar kostprodukt, eftersom den innehåller absolut inget fett. Det är emellertid värt att notera att kalorinnehållet i torkat hundträ är flera gånger högre än för färska bär. Detta spelar emellertid ingen särskild roll, eftersom dess indikatorer fortfarande är obetydliga "för figuren", nämligen: lite mer än 200 kcal i torkad cornel mot 44 kcal i färsk frukt( per 100 g vikt).
Men diabetiker bör begränsa konsumtionen av torkad cornel trots sin fördel, eftersom 100 g torkade bär innehåller nästan 50 g kolhydrater, medan färska har bara 10 g. Förhållandet mellan proteiner förändras inte signifikant: ca 5 g mot 1 g.
När ska inte äta hundträ?
Trots fördelar kan torkad dogwood också orsaka skada, speciellt om du inte tar hänsyn till befintliga hälsoproblem. Så det är bättre att vägra goda bär och avkok eller tinkturer baserade på dem om det finns sådana brott:
- i mageområdet( gastrit, sår, ökad syrahalt);
- ökade excitabiliteten i nervsystemet;
- utsatt för förstoppning
- förvärring av kroniska njursjukdomar.
I förekomst av ovanstående problem förstärker insamlingen i cornelsdieten bara sin kurs: så C-vitamin kommer att påverka matsmältningen negativt och tonisk effekt skadar nervsystemet och säkerställer sömnlöshet. Glöm inte enskild intolerans - detta händer också och istället för fördelarna med cornel kommer det bara att skada.
Med försiktighet bör torkad hundträ och små barn ges. Ett par bär är tillräckligt för ettåringar, och 200 g är tillräckligt för förskolebarn( i avsaknad av negativ reaktion).
Hur man förbereder cornel?
För att torka bären på vintern är det bättre att börja skörda dem på tidigt höst - vid denna tid kommer hela grödan att mogna och samla upp högsta användbara ämnen. Det är nödvändigt att välja endast hela och inte övermogna bär så att de hålls längre.
Rekommendation! Det bästa alternativet för att torka hundträet är att använda en specialtork, där hemmafruar vanligen torkar olika frukter( i läget för äpplen).
Det enklaste sättet att förvirra dogwood är att helt enkelt hälla det på en bakplåt i ett lager och lämna det i två veckor i ett rum som är väl ventilerat. Periodiskt måste du vrida bären."Dogwood-torkning" bör förvaras i tyg eller papperspåsar så att hundträet "andas" inte längre än tre år.
Om du bestämmer dig för att köpa färdiggjord torkad dogwood, måste du veta hur man skiljer den från en falsk. Ofta finns det sådana fall när grönsaker, i stället för bär, tas hem, nämligen sötade torkade små tomater( körsbärstomater).
Det är nödvändigt att fråga säljaren "för rättegång" en bär och bryta den i hälften: om du är inuti benet blir du inte lurad och det här är äkta hundträ, men om det finns små frön är det körsbär.
Hur man äter torkad dogwood?
Torkad hundträ som presenteras på bilden är bra i någon form. De kan regalera i stället för godis, gnaga försiktigt läckra massa runt stenen eller förbereda vitamindekok, vik 1 msk.l.bär med ett glas kokande vatten och infusera i 2 timmar. En sådan koncentrerad dryck ska druckas per dag( färska, inte lagra) och dela den i tre doser.
Mycket doftande, du får gelé från torkade cornels. För beredningen måste mängden produkt ökas tre gånger för samma volym vatten. Socker kan inte tillsättas, gelé, och så blir det måttligt sött. Söta tandar kommer att likna mer mättad cornel compote från en sådan mängd produkter:
- 500 g torkade bär;
- 1,5 liter vatten:
- 100 g socker.
Dogwood ska tvättas, tillsätt vatten och efter kokning - tillsätt socker. Ta bort pannan från kaminen efter 5 minuter och låt den bryta tills kompotorn har svalnat.
Torkad hundträ, med användbara egenskaper och kontraindikationer som vi har lärt oss, är utan tvekan av stort värde för människokroppen. Dessutom är röda torkade bär också mycket välsmakande och även barn kommer att tycka om dem. Skörda friska frukter, njut av deras smak och bli inte sjuk!
