Idag ska vi prata om varför vi behöver en ångbåt för aerogrill. Under tiden kommer vi att överväga problem som är relaterade till ämnet att använda enheten.
Konvektionsugn
Konvektionsugn är bra eftersom maten i den är övervuxen med en aptitretande krispig skorpa, utan att brinna. Amerikanerna är särskilt förtjusta i skarpa, eftersom ära av uppfinningen tillhör Förenta staterna.
Komponenter av aerogrill:
- Sågpanna( skål) av värmebeständigt glas.
- Massiv stativ med två handtag för bäring av enheten.
- Skal med kontrollpanel, utrustad med värmeelement och fläkt.
Designen ger användning av ett minimum av fett under matlagning, det vill säga det är utformat för att minska kolesterolnivåerna. Produkterna avfrostas inte i förväg. Intressant faktum: Kycklingbröst kokta i aerogrill innehåller mindre djurfett, vilket snabbt deponeras under huden, men förbrukas motvilligt under träning.
Obs! Kolesterol är inblandat i fettmetabolism, som bildar ett dubbel lipidskikt av celler. Utan den åldras huden snabbt, könshormoner minskar, gallesyrorna förlorar volymen.Överskott - orsaken till åderförkalkning och ischemisk( koronär) hjärtsjukdom.
Funktionsprincipen för aerogrill
Ett par anteckningarTemperaturreglering regleras av en termostat, den övre gränsen når 260 ° C. till filistinska logiken ber om att luften recirkuleras. Det finns frågor i samband med detta - var går överskottet av luften vid uppvärmning och hur återfinns bristen när den krymper när aerogrill svalnar? Det är uppenbart att flera slitsar på locket på anordningen är anordnade för att lösa dessa problem. Nästa fråga som uppstår enligt logiken om saker:
- Om du stänger av enheten och inte öppnar den, när den svalnar, skapas ett negativt tryckfall. Följaktligen måste det finnas möjlighet till luftintag utifrån för detta fall, annars locket öppnas, för att uttrycka det mildt, problematiskt.
Som amerikanerna har bestämt dessa två svårigheter är recensionerna tysta.
Under alla omständigheter rekommenderar användarhandledningen att du inte sätter ansiktet nära konvektionsugnen under tillagning när du öppnar locket. Brännskador med ånga och hetluft är oundvikliga.
Men frågorna blekna om en unik förmåga till aerogrill - att förbereda flera rätter samtidigt. I början är ugnen designad för grill, men skålens innerdiameter gör att du kan placera tre keramiska krukor. Plus användningen av krukor - disken förlorar inte fukt, de är saftiga. I konvektionsugnen kokas pilaf, soppor, andra rätter - vad räcker med fantasi.
Aerogrill designens nyanser.
En konventionell fläktvärmare bränner syre: den röda heten spiral reagerar med luften. Konstruktivt är konvektionsugnen och fläktvärmen liknande, men värmaren värmare är en glasflaska fylld med halogen, som omger spiralen. Glaset är inert, reagerar inte vid upphettning. Amerikanerna bestämde sig för att utfärda säkerhetsluckrill för hälsa.
Värmeelementet är ringformat, fläktbladet är placerat ovanför. Skålen är gjord av transparent glas som gör det möjligt att visuellt styra matlagningsprocessen. Operatörer av reklamfilmer är glada över den snabba fotograferingen: köttet på ögonen är täckt med en utsökt skorpa. Värmebeständigt glas är inte rädd för ljusa slag, skålen tvättas i diskmaskinen.
Matlagning på aerogrill
Tänk på processstekniken. Satsen innehåller:
- ett par nät, en dubbel;
- ångkokare för aerogrill;
- risugn;
- tångar;
- ytterligare expansionsring, vilket ökar höjden på kastrullen;
- skewers.
Convenience Double Grid - höjden ovanför kastrullens botten varierar. Tang hjälper till att få och sätta ingredienserna i receptet.Ångkokare är en perforerad tallrik där produkten läggs ut, glider av gallret eller faller i ett stort nät. Risovarka liknar en vanlig kruka, något växande uppåt.
Fördelen med aerogrill - de flesta recepten kräver inte användning av fetter eller oljor, vilket minskar kaloriinnehållet och kolesterolhalten i den färdiga maträtten. Kvaliteten stannar på toppen. En aerogril med rulleannonser erbjuder att se processen med att laga pommes frites som placeras på gallret ovanför benen. Utseendet och smaken av den tillagade skålen skiljer sig inte från stekt i olja, köttet behåller sin juiciness, aptitretande utseende. Tillverkare hävdar att vanliga grillar, mikrovågor, hällar etc. inte längre behövs.
Uttalandet är för djärvt men god och hälsosam mat på konvektionsugnen erhålls. Författarna till den rullningsjämförande aerogrill med en multivarkare uttryckte en praktisk idé: att släcka i en multivark för att steka i aerogrill.Även om den sistnämnda är lämplig för beredning av gröt, bakning, etc.
. Beredning av aerogrill.
. Bakning i aerogrill med ångbåt
. Ångare smörjs med smör. Anordningen upphettas i 2-3 minuter.vid en temperatur av 250 ° C, sänka temperaturen med 30 ° C, sprida degen i 5 minuter för att stiga. Bakning bringas vid en temperatur av 170 ° C i tio minuter. Kort före slutet av processen öppnas luftrullens lock och konditoren smörjs med äggula. Sesam eller glasyr läggs till smak. Om degen är fuktig, sätt bakverket in i risugnen, täcka med lock och inkubera i kvart i timme vid 180 ° C.
Ångkokning i konvektionsugn
Dubbelgaller är inställd på nedre position, en ångbåt placeras på den och täckt med en stor bit folie. Ingredienserna läggs ut på folien, fylld med varmt vatten på en fjärdedel av höjden. Foliernas kanter är inslagna i en papperspåse. Koktid 15-30 min.beroende på receptet. Sedan buntar buntet noggrant ut för att släppa ut ånga. Multicooker i detta fall, bättre aerogrill, eftersomFörberedande aktiviteter tar mindre tid.
Rökning i ugnen
Rökning är kall och varm. Stimer används som en bricka för sågspån. Han placeras på botten av skålen med luftgrill, hällde en handfull sågspån fuktad med vatten. Experter säger att mängden chips inte beror på produktens massa, så det kommer tillräckligt med nypa trä.Det är inte rekommenderat att återanvända sågspån i aerogrill
Dubbelgrill placeras ovanpå ångbåten i nedre position, fisk eller kött läggs på den. Temperaturen vid kallrökning är 95 ° C och den heta temperaturen är 250. Följ denna regel för att döda skadliga bakterier i fisk och kött.
Stimer för aerogrill
Satsen innehåller en ångbåt, den andra behövs inte. Om det behövs, köp, välj detsamma. I själva verket är ångbåten en vanlig stålperforerad tallrik, och därför kan den lätt bytas ut med en liknande fixtur från köksredskap.
