Var och hur man lagrar lök på rätt sätt

Korrekt lagring av lök är ett av de viktiga stegen i vården av skördade grödor. För att grönsaken ska överleva den frostiga vintern måste du följa lämplig teknik. Välmogna lökar är i ett tillstånd av fullständig fysisk vila och, under förutsättning av temperatur och fuktighetsnivåer, kan de helt lagras hemma.

lagring Hur kan jag hålla färsk lök hemma?

Torka rötterna efter skörden. För att göra detta lägger du ut löken på balkongen eller tar till frisk luft i solen. Det är önskvärt att lufttemperaturen var över 30 ° C.Vissa trädgårdsmästare ökar torkning av grönsaker i ugnen vid 40 ° C.

När du förbereder en grönsak för vinning, måste du veta reglerna för skärning före förvaring. Det är förbjudet att hoppa över det här steget, annars kommer glödlamporna snabbt att ruttna:

Skörda lök

1. Efter torkning, ta bort extravågorna och lämna bara halsen 5 cm lång.

Förvaring i källaren

I källarutrymmet lökar vid en temperatur inte lägre än 1C, annars kan det bara frysa. Du kan inte bara lägga ut grönsaken på golvet, du behöver förbereda speciella behållare:

• plastkartonger;
• träväskor.

Andra lagringsmetoder i källaren:

• -väskor;
• grönsaksnät;
• korgar;
• strumpor och nylon.

Du kan organisera speciella krokar i källaren för att hänga påsar eller strumpor på dem, korgar. Det viktigaste är att förpackningen hade ventilationshål.

Förvaring av lök i källaren i

flätor. Förvaring i lägenheten.

. I lägenheten lagras lök på balkongen eller på en plats där temperaturen hålls under 1-5C. Följande behållare kan förberedas för att lagra en rotskörd i en lägenhet:

• Wicker korgar. Korgar är väl ventilerad luft och tillåter inte huvudet att ruttna. Lamporna justeras så att det inte finns något tryck på det nedre lagret;
• kartonger. Du kan lagra rotfrukter i lådor, bara periodiskt bör grönsaker sorteras ut så att resten av frukten inte kan smittas med den ruttna frukten. I lådorna på sidan för att göra små hål för ventilation;
• Polypropylennät. Ett bra alternativ för lagring i lägenheten. Lamporna är inte komprimerade och nätet är väl andningsbart.
• Tygväskor. Förpacka grönsaken så att skiktet inte överstiger 30 cm;
• nylonstrumpor. De släpper inte in fukt, men de ventilerar luftbrunnen.

Det rekommenderas inte att lagra lök bredvid betor och potatis. Du kan strö med krithuvuden. Det behåller fuktbrunn. Du kan lägga grönsaken i kylskåpet, där temperaturen inte är lägre än 3C.Närmare våren behöver du flytta rotskörden till en varmare plats vid t + 18C.

Förvaring av lök i en lägenhet i en

-låda. Sätt att behålla gröna och löklök på

Gröna lök kan förvaras i kylskåp på följande sätt:

• i en glasbehållare med lock. Det är en glasflaska eller en burk med ett tätt passande lock som gör att du kan hålla grönsaken färska i 4-5 veckor under lång tid. Det är lämpligt att ta disken högre så att de gröna fjädrarna inte böjer sig;
• plastpåse. Ta en båge och lägg den i påsar så att fjädrarna blir raka. Förpackningens ände bör bindas och genomborras flera tunna hål på sidorna så att det finns ventilation.
• att sätta i papper. Du kan ta kraftpapper. Lök tvätt, torra och linda.

Förberedning av lök för förvaring i papperspåsar

Saltning

Grönsaker kan bevaras på vintern med hjälp av saltning:

1. För saltning måste du plocka grönsakerna väl, tvätta och skära dem i cirklar.
2. Förbered glasbehållaren, sterilisera den och torka den.
3. Lägg 2-3 cm tjocklök i behållaren och salt dem, häll sedan ett annat lager och salt dem, och så vidare. Banken måste vara fullständig. Salt förhindrar mögel.
4. Stäng burken med lock och skicka till kylskåpet.

Picklinglök

Torkning

Ett annat sätt att hålla fjädrarna länge är att torka dem. För att göra detta:

1. Tvätta, torka och skära i ringor.
2. Sprid ringarna på ett trådställ och torka i en ugn vid 50 ° C i ca 2 timmar.

Frysning i kylskåp eller frys

Du kan frysa de gröna fjädrarna i frysen på följande sätt:

1. Tvätta och torka grönsakerna och skär dem i tunna skivor. Ta en plastpåse och packa den i små mängder i säckar.
2. Blanda lökringar med lite smör och sprid på silikonburkar. Ladda dem i frysen och använd dem i portioner som avsedd.
3. Blanda hackad grönsak med vegetabilisk olja och lägg i små plastbehållare eller formar.

Förberedelse för lökfrysning

Förvaring i källaren

Gröna fjädrar kan förvaras i källaren endast under förutsättning att den har starka och starka fjädrar utan defekter. För att inte förvirra, bör du väcka grönsaken i en film, som tidigare har rensat den från marken eller viks den snyggt i trälådor täckta med film. Förvaras vid en temperatur på 1-2C i ca 4-6 veckor.

Förvaringsberedning

För långvarig lagring av lök: Torka av och ta bort skadade löv. För att hålla färska gröna, måste du lämna bara de starkaste fjädrarna. Om lökan används för torkning, saltning, frysning, kan du tvätta det och laga det enligt receptet. För färska lökar är den optimala temperaturen 1-8C.För frysning -8.Fryst gröna kan lagras i 1 år, torkas i 2 år, halvt surt med salt, färsk i upp till 2 månader.

Den gröna och gröna utseendet innehåller en stor mängd vitaminer och är perfekt för fyllning av många rätter: soppor, kött, pickles, sallader. Det viktigaste när lagrade lök behåller sina egenskaper. Bon appetit!