Lovage och selleri är desamma eller inte

Selleri eller älskling? Att komma in på marknaden är lätt att göra ett misstag med sitt val. Inte alla vet att selleri och kärlek inte är detsamma, men olika växter och deras likhet är bara villkorliga. Låt oss försöka förstå sanningen och lära känna igen dem vid första anblicken.

Innehållsförteckning

Vad är en lovage?
- Användning vid matlagning
- Läkemedel
- Kosmetologi
- Växande
- Kontraindikationer
Vad är selleri?
- Kulinarisk användning
- Behandlingsegenskaper
- Kosmetologi
- Odling
- Kontraindikationer
Selleri och kärlek, hur skiljer det sig från varandra?

Vad är en kärlek?

Lovage är en ätbar, medicinsk, flerårig, örtartad växt av paraplyfamiljen. Sedan antiken, känd som en kryddig kultur, som har en uttalad smak och arom.

Historiskt hemland - Iran. Det har likheter med persilja och selleri. Brittarna kallade honom "kärlek persilja", medan i Ryssland kallar de honom "vinter selleri".Huvuddestinationen: kulinarisk och medicinsk.

instagram viewer

Botanisk beskrivning:

tjocka, grenade rötter;
rotdjup ca 0,5 m;
höjd 2m och mer;
stamtät på basen, saftig;
löv är stora, dissidenta dissekerade;
bladfärg är mörkgrön;
blomställningar är vita, små;
kryddig smak;
smakar lite varmt;
trevlig eftersmak, bitter.

Lekskikt är inte bara läckra, men också väldigt användbar. Den består av mer än 200 ämnen. Bland dem är kalium, vitaminer av en bred grupp av åtgärder, äppelsyra, mineralföreningar och eteriska oljor. I Ryssland betraktades alla delar av växten som ett medel, ökar maskulin kraft och i europeiska länder - en kvinnlig afrodisiakum.

Användning i matlagning

Lovage är ett kryddor för gourmeter. I fräsch form, det mest lämpliga unga bladverket. Med ålder blir det svårt och mindre gott. Löv kan förberedas för vintern, torkas eller frysta.

Lovage smälter väl med säsongsbetonade grönsalladsalat, varm första, kött- och fiskrätter.

Nutritionists rekommenderar att äta älskling som en fettförbränningskomponent. Man bör komma ihåg att dess ljusa smak kan döda huvudrättens smak.

Läkemedelsegenskaper

Rizon och saft från alla delar av kulturen är känd för sin helande kraft. Det används i folkmedicin för behandling av:

dropsy;
bli av med maskar
inre sjukdom;
reumatism;
gikt;
sjukdomar i övre luftvägarna;
nervösa sjukdomar och sömnlöshet;
Alkoholism.

Kosmetologi

För kosmetiska ändamål används extrakt från delar av lovage. Det läggs till i schampo mot håravfall och hårväxt. Juice hjälper till att bleka ansiktets hud. Den används i krämer mot fräknar och för att minska pigmenteringen.

Bad med tillsats av en sådan aromatisk olja lindrar hudinflammation, läker mikrobrytningar och skär. Lotioner och dekoktioner behandlar akne, finnar, purulent inflammation.

. Odling

Lovage odlas i soliga områden eller delvis skugga. Från och med maj kan du festa på sina unga, saftiga löv. Vegetabilisk krävande fukt, när torkbladens blommor blir gula. Det är frostbeständigt och kräver inte skydd. Förökas av frömetoden och metoden för att dela moderbusken. Det tar rot på en ny plats smärtfritt och växer väldigt snabbt.

Kontraindikationer

Alla delar av kulturen bör inte konsumeras av små barn, gravida kvinnor, liksom med tendens till hemorrojder och pyelonefrit. Läkare rekommenderar inte att bli involverad i dem med magsjukdomar och tarmproblem.

Innan blomman ackumuleras kärleksrotar giftiga ämnen!

Vad är selleri?

Selleri är känt för världen i många tusen år, som ett användbart krydda. I naturen växer den i Medelhavsområdet på våtmarker och saltmassor. Det är en kryddig, ätbar, paraply årlig växt. Det finns tre typer: blad, rot och stalkad.

Botanisk beskrivning:

rotsystem är svagt förgrenande, liten;
växthöjd från 0,3 till 1 m;
-stammen är en saftig, tät stjälk och tunn och gräsbevuxen i löv.
löv är inte stor, pinnately dissected typ;
-färgen är mättad grön;
blomställningar är små, grönaktiga;
smak kryddig;
smak är trevlig, inte kryddig;
smaklös utan bitterhet.

Selleri stalkad

Selleri Blad

Selleri Rot

Med mängden vitaminer är bland de fem bästa grönsakerna. Det innehåller aminosyror och karoten, eteriska oljor, nikotinsyra, aminosyror, tiamin och riboflavin, vitaminer E, A, B och androsteron( manlig könshormon) .

Matlagningsapplikationer

Spisar använder alla delar av växten "från versch till root".Löv och rötter går till grönsaksallad, kött- och fiskrätter, för att göra soppor och buljonger. De kan torkas eller frysta, medan selleri inte förlorar sina positiva egenskaper.

Petioles kan ätas färskt, läggas till sallader, i första och andra kurser. Rostade eller rostade petioles - det här är en utsökt maträtt, de serveras med kött- och fiskrätter. Använd hälsosam juice från petioles och använd den i kombination med tomat, gurka och kål.

Röda selleri är en separat historia. Den är bakad som en ropa. Koka och steka som potatis. Grönsaker går bra med äpplen, grapefrukt, kycklingbröst, ost och nötter.

Läkemedelsegenskaper

Sill, som läkemedel, är inte sämre än förälskelse. Fördelaktig effekt på matsmältningskanalen, förbättrar aptiten. Att dricka bladsåsen på natten lugnar nerverna och säkerställer god sömn. .Nutritionists rekommenderar att äta det för viktminskning.

Det är bevisat att selleri tar bort toxiner.

I traditionell medicin används den som:

diuretikum och laxermedel;
stimulator av matsmältningsorganen;
vid behandling och förebyggande av njursjukdom;
för blodrening;
i diabetes mellitus.

Kosmetologi

Det är svårt att överskatta de mirakulösa egenskaperna hos selleri riktade mot föryngring av kvinnlig skönhet .Dess saft slutar passande för alla hudtyper och för alla åldrar. Det stannar cellåldring, lindrar irritation, fungerar som ett toniskt, närande och rengöringsmedel.

Världens ledande tillverkare förbereder de bästa krämerna baserat på extrakt från alla delar av selleri. Acne och finnar behandlas med det. Det finns hundratals folk recept för masker och lotioner med dess användning.

Under det andra året av livet kastar han ut blommande pilar, bildar frön och dör. Växten är inte frostbeständig och kräver skydd för vintern, särskilt i områden med kallt klimat.
Kontraindikationer

Det rekommenderas inte att använda selleri för kvinnor som är ammande och gravid.

Med extrem försiktighet bör det behandlas för dem som har magsår eller njursten.

Selleri och älskling, hur skiljer sig man från den andra?

Låt oss sammanfatta. Selleri och kärlek är olika på många sätt.

Likheten är enligt följande:

Botanisk familj av paraply.

Liknande smak och arom.

Culinary destination.

Användning av kosmetologi.

Medicinsk användning.

Förekomsten av individuella kontraindikationer.

Kvist och selleri

Tabellen visar tydligt skillnaderna i vegetabiliska grödor.

parametrar Selleri Libbsticka

Origin Mediterranean Iran

Lifetime 2 år Perenn

anläggningstyp skaft, rot, blad lövfällande

frost Nej Ja

ätbara Alla delar blad endast

Toxic Nej Rötter före blommande

Smakskenskaper Mjuk krydd Skarp smak, bitter eftersmak

Växthöjd upp till 1 meter Upp till 2,5 meter

Odling Frö Fröer eller uppdelning av busken

Den huvudsakliga likheten hos dessa växter i de stora fördelarna med människokroppen.

Det är användbart för den moderna mannen att leda en korrekt och hälsosam livsstil. Det är därför, att alltid vara i gott skick och för att förlänga ungdomen, rekommenderas att odla en eller båda grödorna i trädgården och äta dem, helst fräscha.

Lovage och selleri är desamma eller inte